Grillitud tald

Merelt võime hankida lõpmatult valikuvõimalusi, kui valmistame a peen roog, ja meie jaoks ideaalne kala, mida oma dieeti lisada, on merikeel. Sellel valgel kalal on palju kasulikke toiteomadusi kõigile ja see annab ka väga maitsva maitse.

Merikeele valmistamise viise on palju, kuid me tahame rõhutada üht levinumat ja maitsvamat: grillitud tald. Kui teie suu jookseb juba vett, järgige meid, et õppida seda suurepärast ja tervislikku retsepti.

Grillitud talla retsept

Koostis

Grillitud talla valmistamine

1. Kui tellime merikeele kalamüüjast, müüakse see meile tavaliselt valmis küpsetamiseks, kuid kui meil on terve kala olemas, peame selle ette valmistama. Selleks peseme selle väga hästi puhtaks, lõikame kalale pea noa või köögikääridega. Noaga lõikame talla risti, et see avada ja nahk eemaldada. Asetame noa liha ja selgroo vahele ning libistame seda ettevaatlikult, et talda saaks fileerida.
2. Nüüd, kui tald on valmis, võtame mõlemad fileed ja määrime köögipintsli abil veidi oliiviõli. Võime ka pannile lisada veidi õli ja lasta sellel keskmisel kuumusel soojeneda.
3. Kui õli on kuum, asetame fileed pannile, laseme neil mõlemalt poolt 3 minutit küpseda. Seal saame lisada peeneks hakitud peterselli, soola ja värskelt jahvatatud pipart.
4. Sellel kalal on väga õrn liha ja see küpseb kiiresti, nii et umbes 6 minutiga on merikeel ideaalselt küpsenud, kuigi see oleneb ka iga inimese maitsest.
5. Kui tald on valmis, serveerime selle taldrikule ja määrime peale sidrunimahla, nii paraneb selle maitse.

Näpunäiteid ja toiduvalmistamise näpunäiteid grillitud talla valmistamiseks

Üks koostisosadest, mida seda tüüpi valge kala preparaatide puhul laialdaselt kasutatakse, on jahu. Selleks paneme taldrikule veidi jahu, kus laseme fileed edasi, et jahu kinni jääks, peale seda paneme pannile, nii saavutame krõbedama tekstuuri.

Grillitud talla toiduomadused

Merikeel on kala, mille iga portsjon sisaldab 100 grammi, umbes 83 kalorit, 17,50 grammi valku ja mis sisaldab vähe rasva. See on rikas B3-vitamiini (6,83 mg) ja mineraalide, nagu kaltsiumi (33 mg), fosfori (195 mg) ja joodi (16 mg) poolest. Sellel on peen maitse, mis muudab selle ideaalseks kala tutvustamiseks lastele või tugevamatele maitsetele tundlikele inimestele.