El Küpsetatud siga või siga See on üks parimaid bankette väga eriliseks päevaks, ideaalne perekondlikuks koosviibimiseks. See retsept pärit Küpsetatud põrsas Peruu, on valmistatud meie gastronoomia väga traditsioonilistest koostisosadest, nagu peterselli maitsev puudutus, sidrunimahla happesus ja pune eksimatu lõhn. Meie suu ajab suu vett jooksma ... alustame kohe ettevalmistusega. Käed kööki!
Küpsetatud sigade retsept
Koostis
- 1 põrsas (kolm kuni neli ja pool kilo)
- 2 sidrunid
Marinaadi jaoks
- 1 tass äädikat
- 1/2 tassi õli
- 1 spl hakitud röstitud küüslauku
- 1 spl hakitud tüümiani
- 1 1/2 tassi peeneks hakitud peterselli
- 1 tass tšillipipart
- 2 spl jahvatatud köömneid
- 2 supilusikatäit pune
- Sool ja pipar
Küpsetatud piimsea ettevalmistus
- Alustuseks puhastame põrsa (vajadusel) ja hõõrume selle kohe sidrunitega korralikult läbi.
- Sega kõik marinaadi ained omavahel ja määri laiali. Lase üle öö marineerida, et maitse oleks hästi immutatud.
- Asetage sigala nahk allapoole küpsetusplaadile, eelnevalt lõigake käte ja jalgade liigesed, et vältida kokkutõmbumist küpsetamise ajal.
- Ujutage siga adobo mahlaga ja asetage see siis ahju.
- Aeg-ajalt kontrollige ahjus olevat siga. Vajadusel keerake see väga ettevaatlikult ümber, et nahk oleks krõbedaks pruunistunud. 180 °C juures on see umbes kaks ja pool tundi.
- Eemaldage põrsas ahjust, lõigake see tükkideks ja serveerige koos küpsetuspõhjaga. Nautige!
Toiteomadused küpsetatud põrsa retseptis
Imetava sealihas on lisaks ülipehmele ja mahlasele koostisele hea kogus ja kvaliteet valke, mis aitavad kaasa laste kasvule.
Kui teile see retsept meeldis Küpsetatud põrsas, siis ei saa te meie jõuluõhtusöökide rubriigis maitsvamate retseptide Peruu võlule ja maitsele vastu panna.
