Kas otsite ideaalset retsepti heaks jõuluõhtuks? Olge valmis, sest täna jagan oma retsepti Lambaliha hautis. Laske end lummatud lambaliha ainulaadsest maitsest ning mahlasest ja siledast tekstuurist. Saidilt MiComidaPeruana.com tahame teid hellitada ja näidata teile erinevaid alternatiive teie jõuluõhtusöögiks ning tänane päev pole erand. Järgmisena esitan samm-sammult vajalikud koostisosad jõululambahautise valmistamiseks. Käed kööki!
Lambahautise retsept
Koostis
- 1 kilo kondita lambajalga
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 6 röstitud punast paprikat
- 3 küüslauguküünt
- 5 supilusikatäit oliiviõli
- 1 spl maisitärklist
- 50 grammi lambamaksa
- 1 klaas valget veini
- 2 klaasi vett
- 2 loorberilehte
- Soola ja pipart maitse järgi
Lambahautise valmistamine
- Alustame sellest, et lõikame lambaliha keskmisteks tükkideks ning maitsestame koos maksa ja kahe küüslauguküünega. Kui maks on pruunistunud, tõsta tulelt ja varu.
- Prae potis sibul koos kolme paprikaga, sega läbi ja lisa vein, lase kuumusel alandada, lisa klaas vett, kata pott ja kui aur hakkab välja tulema, jätka küpsetamist umbes paarkümmend minutit, ava pott. ja lisa soola ja pipart.
- Blenderda praetud küüslauk ja toores küüslauk, mis oli reserveeritud, maks, ülejäänud paprikad, maisitärklis ja veidi lambaliha keetmisest saadud vedelikku.
- Nüüd lisa see smuuti lihale, lase veel paar minutit keeda ja kontrolli soolasisaldust ja voila… on aeg serveerida!.
Näpunäiteid maitsva jõululambahautise valmistamiseks
Soovitan valida noorlambaliha või -piima (kuni 45 päeva vanuseks rinnaga toidetud talled), kuna nende pehme liha sisaldab väiksema kontsentratsiooniga rasva.
Otsin veel retseptid jõuludeks ja uusaasta? Saabute õigel ajal, ammutage pühade ajal inspiratsiooni järgmiste soovitustega:
Kui teile meeldis lambahautise retsept, soovitame teil sisestada meie kategooria Jõuluretseptid. Lugesime järgmisest Peruu retseptist. Nautige!
