Peruu liha empanadad

The Peruu liha empanadad Need on väga rikkalik toit, mis meeldib peaaegu kõigile maailmas. Samuti säärmiselt peal lihtnejah valgus, ja selle maitse, olenevalt piirkonnast, kus te asute, sisaldab selle elanike erilist puudutust, et muuta need erilisemaks.

Kanendega tegelemine pole kuigi keeruline, sest saladus peitub koostisainetes ja maitseainetes, mida lihale annate, ning loomingulisuses, mille kokkupanemisel ja toiduvalmistamisel kaasate. Seetõttu sel korral Jagame teiega lihtsat retsepti Peruu Beef Empanadade valmistamiseks et kõik armastavad ja tahavad palju süüa.

Peruu liha Empanadase retsept

Koostis

Massi jaoks:

• 1 tass
• ½ spl. suhkrust
• ½ tl. küpsetuspulbrist
• 1 tl. soolast
• 500 gr valmistatud jahu
• 400 g võid
• 2 muna, üks keedetud ja üks keetmata

Täidise jaoks

• 500 gr veise- või sealiha hakkliha
• 1 keskmine roheline paprika
• 1 punane sibul kuubikuteks
• 1 tl. jahvatatud küüslaugust
• 1 tl. Kollane tšillipulber
• 1 tl. Panca tšilli või punase tšilli pulber
• oliivi- või päevalilleõli
• Sool, pipar, köömned ja kuivatatud pune

köögitööd

• Praepann
• Sügav pott
• vispli laba
• Köögirätikud
• Küpsetuspaber või küpsetuspaber
• Kandik või vorm
• metallist kauss
• Rodillo

Ettevalmistus

Täidise jaoks

1. Kuumuta sügaval pannil või potis veidi oliivi- või päevalilleõli ja niipea, kui see on kuum, lisa sibul ja sekund hiljem lisa hakitud küüslauk. Segage 2 minutit ja alandage kuumust, et see ei kõrbeks..
2. Kui sibul on võtnud a läbipaistev värv, lisa kollane tšilli ja panca või punane tšilli. Sega kõik läbi.
3. Lisage liha, segage sibulaga ja lõpetage käest praadimine envolventi liikumised 4 kuni 5 minutiks.
4. Sega sool, pipar, köömned ja pune. Sega kõik läbi ja kui vajad rohkem soola, muuda oma maitse järgi.
5. Lisage kastmele roheline pipar ja segage kõik uuesti hästi. jahuta paar minutit kuni pipar on veidi pehme.
6. Kui olete valmis, eemalda tulelt ja lase seista ja jahtuda.  

Massi jaoks

1. Hoidke kõik koostisosad töölaual valmis, samuti hoidke kõike valmis mõõdud ja portsjonid, et alustada toiduvalmistamist kõige korrapärasemal viisil.
2. Esmalt aseta või metallkaussi ja lase tasasel tulel veidi sulada. Kui see on vedel, eemaldage kauss tulelt.
3. samasse kaussi, lisa jahu ja teelusikatäis küpsetuspulbrit. Sega kõik hästi läbi.
4. Lisa sool, suhkur ja ka külm vesi ning Sõtku tugevalt, kuni kõik koostisosad on üheks jahupalliks ühendatud.
5. Võtke tasase pinnaga alus või kandik ja puista sellele veidi jahu, et tainas kinni ei jääks.
6. Siis asetage tainas ja alustage uuesti sõtkumist umbes 5–8 minutit. Nii saavutate taigna täpse kuju ja konsistentsi, et see vormida ja küpsetada.

koostama

• Empanadade kokkupanemiseks võta veidi tainast ja venitage see tasasel pinnal ja jahugaÕhemaks muutmiseks võid kasutada ka rulli.
• Pane tainas pihku ja lisa täidis.
• Sulgege tainas kasutades sõrmeotsi väga ettevaatlikult.
• Kui vajalik kogus empanadasid on valmis, määri need igast küljest lahtiklopitud munaga ja aseta küpsetuspaberi või küpsetuspaberiga kaetud vormi. Laske neil umbes 10 minutit puhata.
• Nüüd kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta 15 kuni 20 minutit. Sel ajal jälgige, et need ei põleks, kuna iga ahi on erinev.
• Küpsetamise lõpus võtke need välja ja laske jahtuda. Serveeri koos a külm jook ja täiendavad kastmed.

Näpunäiteid meie ettevalmistuse parandamiseks

• Pärast taigna valmistamist, pane see kilekotti ja pane külmkappi. Jäta see sinna vähemalt 30 minutiks, nii saad elastsema ja homogeensema taigna ning küpsetamisel on empanadad krõbedad.
• Et empanadad liigselt ei paisuks, võid neid enne ahju panemist kahvliga torgata.
• Sageli võib liha-, kana- või seljatäidis olla liiga mahlane ja see muudab taigna küpsetamise ajal liiga märjaks ja lahti. Seda arvestades soovitame teil Enne empanadade täitmist eemaldage täidisest peaaegu kogu mahl, jättes neile vaid veidi niiskust.
• Empanada tõrjumine või voltimine on väga oluline. Kasutage veidi lahtiklopitud muna, et need korralikult sulgeda.
• Nende täitmine on lihtne Peruu liha empanadad saab valida vastavalt oma soovile, kuna saate lisada nii oma lemmiktäidist kui ka mõnda juust, köögiviljad, maitsestatud kana või midagi täpsemat, näiteks a kanatšilli, maitsestatud seened jm.
• Need Peruu liha empanadad Neid on hea võimalus lastele vahepalaks kinkida ja see on ka suurepärane eelroog pidudel kinkimiseks. Seetõttu võite muutke need sama retseptiga väikeseks, et saaksite palju rohkem portsjoneid.

Toitumisalane panus

Peruu gastronoomiat iseloomustab lai valik alternatiive, mis kohanduvad praktiliselt igale maitsele. kus iga söögikord tagab teile rahulolu.

Nende toiduainete hulgas on Peruu liha empanadad, traditsiooniline retsept, mis on kogu maailmas kuulus oma maitsva maitse ning ka konsistentsi ja pakkumise poolest. Lisaks on see roog, mis paistab silma oma suure toiteväärtuse ja kehale kasuliku mõju poolest, mida kirjeldatakse järgmiselt:

1. Üldiselt arvatakse, et empanadade tainas või põhi on raske seedimineKuid kui see on valmistatud suurepärastest allikatest pärit jahu, või ja munadega, vältides kõrgelt töödeldud tooteid, mis otseselt halvendavad nende tervislikke omadusi, on meil masa toitev, kõrge kiudaine-, kaltsiumi- ja albumiinisisaldusega.
2. Liha puhul peab see olema tailiha, maitse järgi on see erakordne ja mahlane, samuti See annab vitamiine B1, D ja foolhapet ning mineraalaineid nagu raud.

Peruu liha empanadade ajalugu

Seda öeldakse empanada saabus Ameerikasse hispaanlaste mõjul, pärides selle araablastelt ja need omakorda pärslastelt. Selle tarbimine pärineb Peruu asekuningriigi algusest, Hispaania vallutuse algusest.

samuti, se Nad on leidnud iidseid retsepte, mis on kirja pandud raamatutesse, samuti nendest kirjutanud tolleaegsed kroonikud. Samas mainivad mõned allikad, et Limas korraldati jõulupühal erinevaid võistlusi ja ühes neist asekuninga eleegia Kuningate linnas, parimale Empanadase tootjale.

Nii kinnistuvad retsept ja traditsioon aja jooksul. Limeña, tavaliselt küpsetatud ja tuhksuhkruga, leides neid ka džunglist koos Cecina, Arequipa ja Tacnaga.

Peruu liha empanadade kurioosumid

1. Selle nimi pärineb kastiilia keelest "Muuda", mille esimene tähendus on "Katta midagi taigna või leiva sisse, et seda ahjus küpsetada".
2. Empanadad tekkisid kombest täitke leib köögiviljadega, mida karjased ja rändurid kolisid põllule sööma. Aja jooksul retsept arenes ja tainas hakkas küpsema koos täidisega.
3. Araabia sissetungidest said empanadad Hispaanias populaarseks. Siiski on roa esimene jälgitav päritolu Kreekast, kus neid valmistati filo tainas, mida iseloomustab peen, peaaegu poolläbipaistev välimus.
4. Sellest roast said alguse muud tüüpi valmistised nagu Itaalia kaltsoonid ja Briti Cornish pastlad.
5. Hispaania kuulsaimad empanadad on Galiciast pärit empanadad, täidetud tuunikala või kanaga, kuigi tavaliselt tehakse neid ka sardiinide ja rannakarpidega.
6. Keskajal oli selle ettevalmistuse üks eesmärke la liha säilitamine.
7. Ladina-Ameerikas on kõige kuulsamad empanadad Argentinast, mille täidis on tuntud kui recado või carbonada.
8. Ibero-Ameerika empanada retseptid need pärinevad Euroopa ja Lähis-Ida preparaatidest (fatay ja sfihas).