Hea maitse ja mereandide austajatele toome täna Sinust inspireeritud maitsva retsepti merehõrgutiste ja Peruu toidu fännid. Kas olete kunagi mõelnud, kuidas lisada kala elegantsesse, maitsvasse ja tervislikku retsepti eriliseks hetkeks?
Kui soovid rõõmustada oma sõpru, perekonda ja kodus olevaid väikseid muljetavaldava, kuid samas lihtsa einega, kus saad jagada oma kirge mereandide vastu, on see retsept sulle ideaalne.
La Meriahven rannakarbi kastmes See on suurepärane retsept maitsva õhtusöögi või ka maitsva lõunasöögi valmistamiseks, olles ka äärmiselt toitev. Teisest küljest on see väga lihtne ja hõlpsasti valmistatav retsept, mille abil saate kogeda eksootilisi ja merelisi maitseid, mis täidavad teie suulae oivaliste aistingutega tänu mahedale maitsele, mida rannakarbi kaste annab koos Vahemere maitsega. meriahven.
Keskendume sellele, et aidata teil nii keerukat kala nagu Corvina meie köögis levinud koostisosade abil lihtsal viisil valmistada. kombineerituna chorose kastme maitsega, varsti. Loodame, et naudite seda retsepti ja jagate seda oma sõpradega.
Corvina retsept rannakarbi kastmes
Koostis
- 3 supilusikatäit võid
- 8 meriahvena fileed
- Sool pipar
- 1 küüslauguküünt
- 1 sidrun
- Aceite
Kastme jaoks
- 3 supilusikatäit võid
- 16 suurt rannakarpi
- 4 supilusikatäit riivjuustu
- ½ kilo tomateid
- 1 suur sibul, hakitud
- 2 küüslauguküünt
- 3 kõvaks keedetud muna, viilutatud
- 1 loorberileht
- 1 roheline tšillipipar
- Petersell, pune
Corvina valmistamine rannakarbi kastmes
Mugavuse huvides saate Corvinat hankida fileena, endale meelepärasest supermarketist või kalapoest.
Esmalt maitsestame Corvina fileed soola, pipra ja hästi jahvatatud küüslauguküünega, seejärel määrime ahjuvormi Sinu eelistatud toiduõliga (taimne, oliiv, või) ja hakkame juba maitsestatud fileed korralikult sättima.
Seejärel tõmbame sidrunist välja mahla ja piserdame sellega filee, seejärel paneme või väikesteks tükkideks ühtlaselt ja lisame riivjuustu.
Eelsoojendame ahju umbes 5 minutit temperatuuril 180 ° C ja küpsetame fileed 20 minutit, peame minema Corvinat kontrollima, et see oleks õrn ja mahlane, mida me otsime.
Choros kastme jaoks:
Pannile paneme 3 supilusikatäit võid ja lisame väikesteks tükkideks hakitud sibula ja küüslaugu koos pipraga; Segame, et nad pruunistuks ühtlaselt praadimise ajal. Kui need on korralikult pruunistunud, lisage tomat koos peeneks hakitud tšillipipraga ja maitsestage maitse järgi soola, pipra, pune ja hakitud peterselliga, asetage madalale tulele ja laske umbes 10 või 15 minutit küpseda.
Vahepeal asetame rannakarbid keeva veega potti, kuni näeme, et need avanevad ja on valmis (3-5 minutit), eemaldame need koorest ja hakime peeneks, et lisada juba valmistatud kastmele, jah Vajadusel ja vastavalt oma maitsele võid lisada veidi villast puljongit.
Corvinad ja villane kaste on valmis, hakkame taldrikule panema, asetades soovitud koguse corvinasid ja seejärel määrime kastmega. Kaunistamiseks viilutame 1 või 2 kõvaks keedetud muna ja asetame need taldrikule, viimistledes loorberilehega, villase kastme peale ja oleme serveerimiseks valmis.
Näpunäiteid maitsva Corvina valmistamiseks rannakarbi kastmes
Kõigepealt veendu, et kala oleks nii lahe kui võimalik, parema maitse saavutamiseks.
Rannakarpe ostes jälgi, et karp ei näeks välja katki või määrdunud, see peab olema läikiv ja märg ning hästi suletud, vastasel juhul tuleb see ära visata.
Kala küpsetamisel tasub jälgida temperatuuri, kuna kõik ahjud ei kuumene võrdselt ning kui teie ahi piisavalt kuumeneb, võib Corvina ootuspäraselt kõrbeda või mitte mahlane olla.
Kastme valmistamisel on oluline kasutada head mittepulgaga pann, et koostisosad ei kleepuks ega kõrbeks.
Merekarbid võid enne kastet valmistada ja võid keeta vähese villase puljongiga, see annab roale maitset juurde.
Ja pidage meeles, et oma köök peab olema võimalikult puhas, et vältida toidu saastumist, eriti tagada see teie kala on hästi küpsetatud.
Toitumisalane panus
La corvina on rikas mineraalide poolest nagu fosfor, mis on element, mis aitab kaasa luude ja hammaste moodustumisele, samuti aitab säilitada ja parandada rakke ja kudesid; See sisaldab ka palju kaaliumi, mis vastutab neerude ja südame hea funktsiooni eest. Teisest küljest sisaldab see suures koguses B3-vitamiini, mis aitab hoida nahka värske ja siledana.
Rannakarbid on rikkad A-vitamiiniÜks tass neid sisaldab 10% soovitatavast päevasest kogusest. Need on suurepärane valguallikas, 15 rannakarpi annavad 170g tailiha.
Need sisaldavad ka C-vitamiin mis on oluline armkoe paranemiseks ja moodustamiseks ning isegi olulise valgu moodustumiseks, et saaks toota nahka, kõõluseid, sidemeid ja veresooni, on väga hea antioksüdant ning aitab tugevdada ka immuunsüsteemi
Woollyle kuulub suur hulk oomega 3 rasvhapped, ja isegi rohkem kui ükski teine mereannid ja liha, seetõttu on sellel põletikuvastased omadused ning seetõttu pakub küüslaugu ja tomatiga küpsetamine meile muid eeliseid, näiteks:
- Tomat aitab parandada vereringet ja sisaldab rauda, mis on veres oluline mineraal, samuti K-vitamiini, mis aitab kaasa vere hüübimisele.
Ja lisaks sellele, et küüslauk on looduslik antibiootikum, on see ideaalne võitlus viiruste vastu, alandab vererõhku ja halva kolesterooli taset, lisaks paljudele muudele kasulikele omadustele annab see meile toidule suurepärase maitse
