Cojinova macho juurde

Tänu sellele, et kaunil Peruu maal on lai rannikuala, on selle riigi üks suurimaid toiteallikaid kala, mis annab end selle riigi gastronoomiale, suur valik mereroogasid, mis kipuvad olema väga maalilised ja mitmekesised. , täna tahame jagada ülimaitsvat retsepti selle roa suurepärase tähega, milleks on Padijuurde. Sellel maitsval roal on mõnevõrra omapärane ajalugu, mõned ütlevad, et selle nimi tuleneb selles sisalduva vürtsi hulgast, sest sa pead olema tõeline "mees" taluma selle sügelust, lisaks väidetakse mõne autori sõnul, et selle valmistas algselt "Külm mees" kes olevat kodanikukaitse ülem.

Selle retsepti jaoks oleme valinud cojinova, kuna tänu oma iseloomulikule maitsele sobib see macho kastmega väga hästi kokku, mistõttu valiti see tähekalaks.

Seda pearoaks peetavat retsepti soovitatakse nautida maitsva lõunasöögi nautimiseks, see sobib igat tüüpi sündmuse ja maitsega, kui te ei armasta vürtsikat ära ehmata! Saate seda oma maitse järgi kohandada ja me õpetame teile, kuidas seda teha, jääge lõpuni ja naudi suurepärast rooga.

Cojinova a lo Macho retsept

Koostis

Cojinova a lo Macho valmistamine

1. Nagu nimigi ütleb, on tegemist väga vürtsika "macho" retseptiga, kuid tšillipipart või seemneid võid oma maitse järgi ja oludest olenevalt veidi vähendada.
2. Alustuseks vajate küpsetusvormi, kuhu asetate koostisosad.
3.  Alustuseks haki sibul korralikult läbi, siis koori tomatid ja haki need väikesteks tükkideks ning soovi korral võid lisada maitse järgi peterselli, kui see tehtud lisame need ained vormi.
4. Nüüd lõikame cojinova fileed 6 tükiks ja hakkame kausis maitsestama soola ja pipraga, lisades loomulikult küüslauku (mida iganes soovite) juba maitsestatud filee, hakkame neid vormi panema. muud koostisosad ja niristasime neile peale pool klaasi valget veini.
5. Seejärel kuumutame ahju umbes 180 või 10 minutiks temperatuurini 15 ° C, kuni märkate, et see on peaaegu küpsenud.
6. Valmista kaste ja kui cojinova fileed on ahjust välja võetud, lisame fileedele kastme ja puistame üle riivsaiaga, seejärel paneme 5 minutiks ahju tagasi.
7. Ja ongi kõik, me võtame selle ahjust välja ja plaadime nii, nagu sulle kõige rohkem meeldib ning selle superroa lisandiks võid seda teha meie riigi põhjaosas väga levinud maitsva Jora chichaga.

Kaste:

        Pannile lisame 30gr võid, seejärel lisame võiga hästi jahvatatud tšillipipra (kuumuse vähendamiseks võid lisada 2 või 3), lisame ka supilusikatäie tomatikastet, tükeldatud tomati ja ülejäänud valge vein, maitse järgi soola ja pipart, lase keskmisel kuumusel keeda, kuni see saavutab paksu konsistentsi.

          Kui meie roog on tehtud, jääb üle nautida ja jagada oma sõpradega seda kaunist Peruu kultuuri naudingut ning head einet!

Näpunäiteid maitsva Cojinova a lo Macho valmistamiseks

Esiteks veenduge, et kasutatav toit oleks võimalikult värske, sest meie peamise koostisosana on Cojinova, millel on hästi iseloomustatud maitse, mistõttu värske toidu kasutamine suurendab meie roa maitset ja värve. , näevad rabavamad välja.

Soovi korral võid cojinovat enne küpsetamist paneerida, et kala oleks krõbe ja maitsvam.

Kui te ei armasta vürtsikat, võite mängida tšillipipra kogusega, mille panite, kuid ärge unustage neid retseptist eemaldada, kuna see kaotaks oma olemuse ja me eemaldame ´´macho´´. ´.

Toiteväärtus

Cojinova on meie kehale suurepärane toit, kuna see on rikas mineraalide, nagu kaalium ja fosfor, ning kaltsiumi, raua, tsingi, seleeni ja naatriumi poolest, kuid väiksemates kogustes. Sellel kalal on ka mitut tüüpi vitamiine, nagu vitamiinid A ja D, mis aitavad parandada nägemist ja parandada kaltsiumi imendumist, teisest küljest sisaldab see ka vitamiine B9 ja B3. Viimaseks, kuid mitte vähemtähtsaks, sisaldab cojinova Omega 3 rasvhappeid, mis aitavad ennetada südame-veresoonkonna haigusi ning vähendavad kolesterooli ja triglütseriidide sisaldust veres, samuti sisaldab see foolhapet, mis on väga oluline rasedatele.

Tänu sellele, et see sisaldab sibulat, sisaldab see roog palju mineraale ja vitamiine. Lisaks aitab võidelda hingamisteede haigustega, nagu gripp, köha ja külmetus.

Samuti kuna oma kastmeks kasutame rohelist paprikat, milles on lisaks raua, kaaliumi ja magneesiumi mineraalainetele A- ja B-vitamiini, teisalt aga B3-, B1- ja B2-vitamiini.

Ärge unustage alati oma toidukordadesse lisada tervislikke toite, et saaksite jätkuvalt hellitada oma suulae ja neid, mis on teile olulised.

Samuti tuleb märkida, et A-vitamiini panus, mis lisaks suurepärasele antioksüdandile kipub olema väga oluline toitaine nägemises, kasvus, paljunemises, rakkude jagunemises ja immuunsuses.

D-vitamiin seevastu on peamine toitaine luudes kaltsiumi omastamiseks, lisaks reguleerib see ka teisi keha funktsioone, kuna sellel on põletikuvastane, antioksüdant ja kaitsev toime närvisüsteemile, aidates kaasa teie keha tervisele. immuunsüsteemi, oluline fakt ja üks viis selle vitamiini aktiveerimiseks on päikesevalgus.