El Ime oad See on populaarne Peruu köögi roog. Esimest korda proovisin seda Arequipast pärit Picanterias, kus meid ootas maagia, see algas kohe, kui sisenesime. Täna valmistatav chupe retsept üllatab teid. Järgmisena tutvustan selle majesteetliku ja Lihtne retsept Chupe de habas jaoks.
Bean Chupe retsept
Koostis
- 4 tassi tooreid ube
- 4 kollast issi
- 4 munad
- 1 punane sibul
- 1 spl hakitud küüslauku
- 1/4 tassi veeldatud kollast pipart
- 2 spl ají pancat veeldatud
- 1 tass hakitud huacatayd
- 1 haru pune
- 500 grammi toorjuustu
- 1 kuum pipar
- 1 klaas aurutatud piima
- Sool, pipar ja köömned maitse järgi
Broad Bean Chupe valmistamine
- Valmistame kastme väga peeneks hakitud punasest sibulast, 1 spl hakitud küüslaugust, veerand tassi segatud kollasest piprast ja kahest supilusikatäiest segatud pancapiprast.
- Laske sellel 10 minutit higistada ja lisage 4 tassi tooreid ja kooritud ube ning pool tassi tükeldatud huacatayd. Keeda veel paar minutit ja lisa 4 kooritud ja neljandikku lõigatud toorest kollast kartulit, oksake pune ja nii palju köögiviljapuljongit, et see kataks. Laske sellel keeda, kuni see saavutab veidi paksu punkti.
- Lisame nüüd tassi kuubikuteks lõigatud toorjuustu. Lisa veel hakitud huacatay, viil teravat pipart, pool tassi aurutatud piima, soola, pipart ja köömneid.
- Kuumutage keemiseni ja purustage 4 muna ilma segamise või kloppimiseta, laske sellel lihtsalt taheneda ja lõppeda.
- Võime lisada ka tükeldatud oyucot, valget kartulit, ocasid ja muid käepärast olevaid mugulaid.
Näpunäiteid maitsva toidu valmistamiseks Ime oad
Kas sa teadsid…?
Köögiviljade, kaunviljade, teravilja või mõne loomse päritoluga toiduaine olemasolu supis, pulgakommi või puljongis teeb sellest väga sobiva toidu. Lisaks võimaldab selle kõrge vedelikusisaldus rahuldada igas vanuses veevajadusi.