Tere tulemast tagasi meie Peruu köögi juurde, nagu tavaliselt, ujutame teid täna üle maitsva retseptiga. Inspireeritud sinust hea maitse ja hea maitse armastajast, nagu sa juba kuulsid.
Kaunis Peruu riik naudib rikkalikku retseptide mitmekesisust, mille puhul kala, nagu näete, on parimal juhul meie roogade täht. Jagame teiega erakordset naudingut, see tähendab a maheda maitsega rikkalik kala, kuid samas on see tihke konsistentsiga, mis annab erilise iseloomu, räägime cabrillast, mis lisaks maitsvale lihale on kuulus ka lihtsa käsitsemise poolest selle valmistamisel. Millele saadame maitsvat maapähklikastet, mis on üsna omapärane kooslus, kuid täis suurepäraseid maitseid, millest suu jookseb vett.
Meie kogemuse järgi soovitame seda rooga a maitsev lõunasöök Ja isegi kuna see on nii kerge, sobiks see ideaalselt ka õhtusöögiks. Ja kui oled üks neist, kes armastab kokkamist ja varieerib oma retsepte, siis see roog on Sulle ideaalne, kuna on uuenduslik ja samas erinevate maitsetega, millest meil on tavaks saanud.
Ja väga kirglik hea maitse, jätame teile selle retsepti teie kasuks ja maitseks. Loodame, et teile meeldib see ja saate seda oma pere ja sõpradega jagada saate seda rooga maitstes nautida nende naudingut.
Cabrilla retsept maapähklikastmes
Koostis
- ½ kilo cabrillat
- 100 grammi röstitud maapähkleid, jahvatatud
- 1 spl hakitud küüslauku
- 1 supilusikatäis jahvatatud punast pipart
- 1 spl jahvatatud kollast pipart
- ¾ tassi cabrilla puljongit
- ¼ tassi aurutatud piima
- 1 tükeldatud sibul
- Köömned, sool ja pipar.
Cabrilla valmistamine maapähklikastmes
Väga hea alustada, teeme järgmist:
Puhastame ½ kilose kabrilla, avame selle sisikonna eemaldamisega ja seejärel eemaldame soomused.
Nüüd jätkame selle maitsestamist vähese soola, köömnete ja pipraga. Ja soovi korral võid lisada veidi sidrunimahla ja laseme sel umbes 10 minutit puhata.
Kui aeg on möödas, laseme kabrilla täielikult läbi jahu, see tähendab mõlemalt poolt. Kasutame praepanni, millele lisame palju õli (hea kogus), loodame, et see on piisavalt kuum ja lisame oma cabrilla, kuni see pruunistub ja näete, et see on piisavalt küpsenud.
Maitsva maapähklikastme jaoks teeme järgmist:
Hakime sibula väikesteks tükkideks ja viime selle pannile, millele lisame eelnevalt veidi õli. Ja lisame ülejäänud maitseained, milleks on 1 sl jahvatatud küüslauku, 1 sl jahvatatud punast pipart, 1 sl jahvatatud kollast pipart, ja praeme seda, kuni sibul pruunistub.
Seejärel asetame küpsetusplaadile 100 gr maapähkleid, kuumutame ahju umbes 180 ° C-ni ja ootame, kuni see soojeneb. Nüüd valmis, paneme aluse ahju, jättes maapähklid umbes 6-8 minutiks. Mõne aja pärast võtame need ahjust välja ja hakkame koort eemaldama ning seejärel jahvatama pulbriks, seda saab teha blenderis või parema köögikombaini olemasolul.
Kui see on tehtud, segame töödeldud maapähklid ¾ tassi cabrilla puljongiga ja segame selle pannil eelnevalt praetud maitseainetega. Ja küpsetame seda keskmisel kuumusel, kui näete, et maapähkel on küpsenud, hakkate lisama ¼ tassi aurutatud piima ja jätate selle, kuni see saavutab paksuse ja voilaa, olete maapähklikastme valmistanud.
Valmistage praetud cabrilla ja maapähklikaste, saate valmis oma maitsva lõuna- või õhtusöögi taldrikule. Asetate cabrilla oma taldrikule ja määrite sellele maapähklikastet nii palju kui soovite. Serveerida võid koos valitud riisi või salatiga ning viimase lihvina lisada hakitud peterselli.
Näpunäiteid maitsva Cabrilla valmistamiseks maapähklikastmes
Tuletame teile pidevalt meelde, kui oluline on valmistada kõige värskema toiduga, mida saate. Kuna see annab maitsete maitsmisel parema sensoorse kogemuse.
Cabrillat saab osta juba valmis, st puhtana ja valmis.
Mõnes kaupluses müüakse maapähkleid juba röstitult, nii et saate nende käsitsi röstimise töö kokku hoida.
Kabrilla maitsestamisel võib olla loominguline, on inimesi, kes armastavad lasta marineerida erinevate köömnetega ning isegi maitse järgi köögiviljadega täita.
Seda rooga saate valmistada ka teist tüüpi kalaga, eriti sellisega, mis on valge ja kergesti praaditav.
Olge kabrilla käsitsemisel ettevaatlik, kuna kuna see on nii habras kala, võib see üle voolata, üks selle eeliseid on see, et luid on lihtne eemaldada.
Tšilliga võid olla loominguline, kui oled tšillisõber, lisa meelepärane kogus, see ei varjuta maapähkli rikkalikku maitset. Kui mitte seda täiustada.
Ja head sõbrad, see on tänaseks kõik olnud. Loodame, et naudite seda ja saate seda oma sõprade ja lähedastega jagada, et meie maitsvad Peruu toidud saaksid järgmise korrani nautida.
Toiteväärtus
Me ei saa lasta teil minna, teadmata mõnede selles retseptis kasutatud toiduainete toiteomadusi, aidates teil rõhutada tervisliku toitumise ja toitaineterikka dieedi olulisust ning näete, et saate süüa tervislikult ja samal ajal. maitserohke aeg..
Kabrilla, mis annab sellele retseptile maheda maitse, kuulub valge kala kategooriasse. Seda tüüpi kaladele on iseloomulik A-, D- ja B-vitamiinide sisaldus, neis on ka magneesiumi, kaltsiumi, joodi, fosforit ja kaaliumit, neile on iseloomulik üsna habras liha, mida kasutatakse peamiselt pehmete einete, näiteks õhtusöögi ja isegi suupiste.
A-vitamiin ehk retinoehape on omane väga hea antioksüdandina, aidates kaitsta rakke vabade radikaalide mõju eest, mis mõjutavad südamehaigusi ja isegi vähki. See on ka toitaine, millel on suur panus kasvule, paljunemisele, immuunsusele ja nägemisele.
D-vitamiin on meie keha toimimiseks hädavajalik toitaine, tal on palju elutähtsaid funktsioone õigeks igapäevaseks arenguks. Ja me mainime neid teile allpool:
See võib aidata vähendada südamehaiguste ja osteoporoosi võimalust.
On uuritud, et sellel on suur tähtsus kognitiivse funktsiooni säilitamisel, kui me vananeme.
Aitab vähendada jäikust või astma tüsistusi.
See tugevdab immuunsüsteemi, tugevdades seda nii palju, et kaitseb seda igat tüüpi viiruste eest, mida me tavaliselt näeme külmana.
Ja miski väga oluline on see, et see aitab kaltsiumil imenduda.
Ja B-vitamiini rühmas on meil järgmine:
B6-vitamiin on vajalik antikehade tootmiseks. See võitleb infektsioonidega, aitab kaasa hemoglobiini moodustumisele, andes punastele verelibledele hapnikku.
Vitamiin B9 ehk foolhape on väga oluliste omadustega, isegi selle tarbimine on raseduse ajal ülioluline, sest vastutab kudede kasvu ja säilimise eest.
Vitamiin B12, mis vastutab närvisüsteemi säilitamise eest, See on valkude kasutamise ja punaste vereliblede moodustumise juhtum.
Vitamiin B3 ehk niatsiin mängib energia ammutamisel olulist rolli. Toidus lisaks seedesüsteemi, naha ja närvide toimimisele kaasaaitamisele on selle üheks funktsiooniks ka mürgiste ainete eemaldamine organismist.Nagu steroidhormoonide tootmine, teevad seda ka hormoonid. Stressiga seotud hormoonid.
Ja lõpuks, teile meeldivad ka maapähkli omadused, kuna see aitab teil pikendada oma eluiga tänu aminohapete, valkude, mineraalide, näiteks E-vitamiini, foolhappe, kaaliumi, fosfori ja magneesiumi sisaldusele. Toitained, mis aitavad ennetada Alzheimeri tõve riski, parandades ka südame tööd ja muu hulgas kasulikud.
E-vitamiin toimib antioksüdandina, see aitab meie kehal võidelda viiruste ja bakteritega, tugevdades immuunsüsteemi. See takistab trombide teket ja on suureks abiks veresoonte laiendamisel.
