Suitsutatud tursk koorega

See retsept, millest saime täna inspiratsiooni, sõbrad, on teie maitsele rikkalik ja maitsev rõõm. Nagu oleme teile öelnud, on see nendeks puhkudeks eriline roog, mida jagada oma sõprade, kolleegide jne. Olgu selleks töö- või perekokkutulek see on kohandatav igaks hetkeks. Serveeritakse eelroana või kui stardiplaat.

Selle ettevalmistuse jaoks on valitud kala tursk. Kuna tegemist on maitsva ja väga toitainerikka valguga, kuid lihtsa töödeldava, domineeriva maitse ja kindla konsistentsiga, hoolimata lihtsast koorest, kasutame selles retseptis seda suitsutatult, antud juhul lisaks sellele, et aidata teil valmistada rikkalikku ja lihtsat roog samuti. , õpetame kuidas tursa suitsetamine lihtsal viisil, kuigi seekord läheb kasutusse jääv tursk juba suitsutatud. Lisaks on selle kõrvale pehme, lihtne, kuid maitsev kreem, mis tõstab tursa maitset.

Olles üks kuulsamaid roogasid, on see üsna populaarne retsept ja üks kogenud välimus. Maitsetega saab mängida ja seda erinevatel viisidel esitada, loodame, et naudite seda ja samal ajal saate seda oma sõpradega jagada, nautida ennast, teate, jääge lõpuni.

Kreemja suitsutursa retsept

Koostis

Suitsutursa valmistamine koorega

Alustuseks õpetame teile, kuidas turska suitsetada (kuigi sel juhul toome selle juba kalamüüjalt valmis)

Esimese asjana kuivatate kala niiskust imava paberiga, seejärel lisate rohkes koguses suitsutamiseks spetsiaalset soola ja jätate 24 tunniks seisma. Pärast aja möödumist jätkate kala pesemist, lõikamist väikesteks tükkideks ja hoidke päevalilleõlis. Ja sul on suitsutursk valmis.

Nüüd alustame oma tursa valmistamisega koorega ja teeme seda järgmiste lihtsate sammudega:

1. Anumasse või anumasse asetate ¾ kilo suitsutatud tursafileed ja pange külma vett, kuni see on täielikult kaetud. Laske sellel umbes 2 tundi leotada.
2. Pärast aja möödumist eemaldate tursk veest, kuivatate ka ja lõikate iga filee pikuti. Ootab 4–5 tüki väljatulekut.

Kastme valmistamiseks järgige neid lihtsaid samme:

1. Suurel pannil, kuhu paned keskmisele temperatuurile, sulatad 3 sl margariini, ootad, kuni see sulab, et lisada 2 spl jahu ja segatakse, kuni see on hästi segunenud.
2. Seejärel lisate 2 tassi piima ja 1 tassi koort ning segate pidevalt, kuni näete, et see on paksu konsistentsiga.

Kui kogu see protseduur tehtud, lisame juba paksenenud kreemile tursafileed. Hoidad temperatuuri keskmisel kuumusel, katad panni ja lased küpseda umbes 20 minutit, enam-vähem, kuni näed, et need on kahvliga kergesti murenevad.

Siis, kui kõige olulisem asi on tehtud, vajate 4 kõvaks läinud muna ja eemaldate koore. Eraldad kahe munakollase ja valge lõikad väikesteks tükkideks, koos ülejäänud 2 munaga, siis lisad kõik kalale. Serveerite taldrikule, pärast istutamist lasete munakollased läbi sõela ja määrite vihma kujul kalale.

Ja valmis, saate seda prantsuse leivaga. (See retsept tuleks valmistada poolteist tundi enne serveerimist.)

Näpunäiteid maitsva suitsutursa valmistamiseks koorega

Iga roa või retsepti valmistamisel on alati väga oluline jälgida, et toit oleks värske, eriti kalaga töötades.

Kuna tursk on piimja konsistentsiga kala, peab see olema värske, et vältida teie või teie söögikoha maitse ebameeldivust.

Selles retseptis saate turska paneerida ja praadida, kui olete üks neist, kes eelistab krõmpsuvat maitset ja konsistentsi, samuti võite soovi korral lisada sidrunimahla.

Oleme oma kastme teinud jahu, või, koore ja piima baasil, kuid soovi korral võid teha ka muid koostisosi, näiteks porrut, porru tõstab tursa maitset. 

Roosa kaste, mis on kombinatsioon tomatikastmest, vähese majoneesi, küüslaugu ja köömnetega, annaks samuti maitsva ja erilise hõngu ning röstitud prantsuse leivaga serveeritud roast saab suurepärane vahepala.

Ja noh, sõbrad, loodame, et see retsept on olnud meeldiv ja maitsev, oleme inspireeritud teie, hea maitse ja mereandide armastajatest. Sest me püüame teada, mis teile meeldib.

Toiteväärtus

Tursk sisaldab oomega 3 rasvhappeid, mis on seotud südame-veresoonkonna haigustesse suremise vähenemisega. See kala on veel üks kasulik allikas, kuna see sisaldab mineraale nagu seleen, kaalium ja jood.

Jood aitab kilpnäärmel normaalselt funktsioneerida ja aitab reguleerida paljusid metaboolseid funktsioone.

Tursas sisalduv fosfor on laste tervislikuks kasvuks hädavajalik ja aitab hoida nende aju stabiilsena. Nagu kaalium, suudab see hoida närvisüsteemi ja lihaste funktsiooni õiges seisundis.

See sisaldab palju tervislikke valke, mis on eriti ette nähtud neile, kes võitlevad rasvumise vastu ja aitavad sportlasi dieedi kaudu.

Sellel on ka nn A- ja E-vitamiini

Ja väärib märkimist A-vitamiini panus. A-vitamiin on tavaliselt nägemise, kasvu, paljunemise, rakkude jagunemise ja immuunsuse jaoks väga oluline toitaine ning eelkõige hea antioksüdant.

E-vitamiin on rasvas ja õlis lahustuv toitaine, hea antioksüdant, mis aitab teie rakkudel end vabade radikaalide eest kaitsta.

Selle tarbimine on osutunud suureks abiks südamehaiguste ennetamisel.

Aitab vältida tulevasi silma tüsistusi, st nägemise kaotust, katarakti jne.