Tollo Anticuchos

Tänaseks päevaks toome teieni üsna omapärase retsepti, mis on täiesti erinev sellest, mida, nagu juba teate, meie retseptiraamatus valmistame. See on õige, näete ühte paljudest viisidest, kuidas kohandame kala erinevat tüüpi preparaatides, jagame teiega tüüpiline roog maitsvas Peruu köögis. Selle päritolu pärineb inkade aegadest, mil neid valmistati laamalihaga ja hispaanlaste saabumise tõttu muudavad nad oma retsepti veiselihaga.

Seda Peruu päritolu varrast, mida me kutsume anticuchodeks, saab valmistada erinevat tüüpi valkudest. Nende varraste jaoks valitakse valk Tollo, iseloomulike omadustega kala. Kuna sellel on tugev ja domineeriv maitse, samas kõva konsistentsiga, on see seda tüüpi valmistise jaoks eriline, kuna tugev konsistents on ideaalne söö pulga otsas.

Selle retsepti valmistamine on sarnane teiste preparaatidega, tuleb märkida, et see on üks lihtsamaid. Ideaalne eine kohtumiseks pidu või puhkus, kus saate seda rõõmu oma sõprade, pere ja isegi töökaaslastega jagada.

Sa ei kahetse seda!, jää lõpuni ja maitsta maitsvat ridva kala, mis sobib ideaalselt koos perega jagamiseks ja hetkeks lõõgastumiseks.

Anticuchos de Tollo retsept

Koostis

Anticuchos de Tollo valmistamine

Noh, sõbrad, meie abiga saate teada, kuidas seda maitsvat retsepti valmistada. Alustuseks selgitame teile seda samm-sammult, et teil ei jääks teie köögis head kogemust saades märkamata ükski oluline detail.

Alustuseks teeme järgmist:

1. Sul peaks olema 600 grammi tollofileed valmis ja puhas ning hakkad fileed lõikama umbes 3 cm suurusteks tükkideks.
2. Anumasse või kaussi panete järgmised koostisosad: 100 grammi kanget äädikat, 100 grammi jahvatatud punast tšillipipart, samuti pipart ja soola oma maitse järgi, seejärel lisate sellesse segusse hakkliha ja lasete sellel tund aega või rohkem marineerida (nii kaua kui soovite). Enne marineeritud kala kõrredesse pistamist proovige veenduda, et ükski koostisosa ei puuduks ja sellel oleks hea maitseaine.
3. Ja nagu me juba varem ütlesime, on kalade leotamise aeg juba möödas, mõnes kõrres või juhtmes, mis tuleb eelnevalt ette valmistada või omada. Järk-järgult asetate igasse kõrre 3 või 4 tükki marineeritud kala. Muide, kui kavatsete kasutada kala, näiteks merluusi, siis laske sellel enne tulele toomist vähem aega marineerida ja lasta see läbi riivsaia, küpsiste või teravate tükkide.
4. Kui kõik vardad on ette valmistatud, asetate need küpsetusplaadile, mis asetatakse söepannile. Kuhu asetate kõik juba röstimiseks ettevalmistatud vardad, kuni need teie maitse järgi õmblevad.

Anticuchos de tollo on valmis, need on serveerimiseks valmis ja saate nendega kaasas olla koos järgmisega:

Peate tükeldama suure sibula meelepärasel viisil, keetma 2 pehmet maisi ja kui olete selle valmistanud, lisage see kollase tšillikastmega. Kui see kõik tehtud, on vardad jagamiseks valmis.

Näpunäiteid maitsva Anticucho de Tollo valmistamiseks

Noh, seda tüüpilist või traditsioonilist Peruu toidu hõrgutist iseloomustab see, et see sobib ideaalselt pidustuste ja puhkusehetkede jagamiseks. Küll aga saab seda kohandada oma maitse järgi ehk selle järgi, mis sulle kõige rohkem meeldib.

Esiteks veenduge, et kala ehk tollo oleks värske, sest kuna sellel on sitke liha, ei pruugi see olla värske, ei pruugi teil olla ootuspäraseid kogemusi.

Võid kasutada ka teist tüüpi kala, kuid siiski, kui tegemist on pehmema tekstuuriga kalaga, siis ära lase sellel kaua marineerida ja jäta meelde, lase enne grillimist läbi riivsaia või küpsise.

Seda retsepti saab valmistada ka teist tüüpi valkudest, nagu veiseliha, kana, sealiha. See, mis teile kõige rohkem meeldib ja kohandub nende inimeste maitsega, kellega seda jagate.

Soovi korral võid anticuchod grillil grillimise asemel praadida ka taimeõlis, mis sulle rohkem meeldib, ja see annab krõmpsuva maitse.

Loodame, et need näpunäited on teile kasulikud ja saate suurepärast kasu. Ärge unustage seda retsepti jagada.

Toiteväärtus

Ja nagu teate, on meie kohus teada meie retseptides kasutatud koostisosade toiteomadusi, jääge ja saate natuke rohkem teada nende kasulikkusest teie tervisele.

Tollo on kala (hai), mis vaatamata sellele, et ta pole teiste kalade seas nii silmapaistev või silmapaistev, kui tal on näiteks teie kehale spetsiifilised ja kasulikud omadused, paistab tollo silma kõrge valgusisalduse ja vähese rasvasisalduse poolest. ., Olles suureks abiks neile inimestele, kellel on konkreetne dieet kehakaalu langetamiseks.

See annab teie ajule hea energeetilise panuse ja on oma kõrge valgusisalduse tõttu väga kasulik lihaste hooldamisel.

Ja kui teil on hüpertensioon ja kõrge kolesteroolitase, sobib see kala teile ideaalselt, võite seda tarbida ilma tüsistusteta, uuringute kohaselt sobib see ka diabeetikutele.

Sellel puudub vitamiinipanus, kuid sellegipoolest on näha B-vitamiinide kompleksi olemasolu, mis aitab parandada vereringet ja aeglustab närvirakkude vananemist.

Kas olete kunagi mõelnud, millised on pipra sagedase tarbimise eelised? Sest peaaegu kõigis meie retseptides on see hea maitse jaoks ülioluline maitseaine või maitseaine. Sellel on ka teie immuunsüsteemile väga kasulikud omadused.

• Selles on väga heas koguses A-, K- ja C-vitamiini
• Sisaldab piperiini, millel on head seedimist parandavad omadused
• Aitab võidelda ja vältida külmetushaigusi (gripp)
• Ja see on suurepärane antioksüdant oma kõrge C-vitamiini taseme tõttu

Muude pipra omaduste hulgas paistavad need teie tervisele kõige rohkem silma.