Kala Aguadito

Täna toome teieni retsepti otse rannikult, Peruus väga populaarse roa, mis on meeldiv nii maitsele kui ka silmale. Nii näete seda, see on umbes kala aguadito, rikkalik retsept, mida iseloomustab see, et sellel on veeldatud koriandri lisamise tõttu tõeline külg ja tänu lisatud riisile üsna paks konsistents. Näeme, et aguaditol on palju ettevalmistusi, kuid täna teeme seda a kala nagu snook, mida iseloomustab madala eelarvega, st ökonoomne, ja kindel konsistents, kuna küpsetamisel ei muuda see oma kuju ning säilitab õrna ja pehme maitse.

Tavaliselt sobib see ideaalselt igat tüüpi sündmusteks, olgu selleks siis hommiku-, lõuna- või õhtusöök, tuleb arvestada, et kõik on seotud teie maitse ja eelistustega, st sellega, mida te igal toidukorral tavaliselt sööte. Seda retsepti on lihtne valmistada, selles ei ole raskesti leitavat koostisainet ja seda võiks esitleda mõnel erikohtumisel, eriti kui sul on sõpru, kes armastavad rannikuäärset toitu, olles öelnud kõik, mida me tahame sind aidata. selle ettevalmistamine suurepärane roog.

Jääge lõpuni ja maitske koos meiega imet, mida meri meile pakub, Sinust inspireeritud maitsvate roogade valmistamiseks.

Kala Aguadito retsept

Koostis

Kala Aguadito valmistamine

Väga head sõbrad, esimese asjana valmistame sobival viisil ette koha, kuhu läheme tööle, ja hakkame seda maitsvat retsepti nagu tavaliselt lihtsate sammude abil selgitama:

1. Kõigepealt läheb vaja potti, kuhu lisatakse vett ja soola piisavas koguses, kuna sellesse vette lisame 1 suure bassipea, jätame seni, kuni see on hästi küpsenud, see on ligikaudne 30 minutit
2. Kui pea küpsetusaeg on möödas, eemaldate selle potist ja jahvatage seda, kuni see on lahustunud. Kui see on tehtud, pane see sama veega potti tagasi ja lase 20 minutit keskmisel kuumusel keeda.
3.  Kui keemisaeg on möödas, tõstad poti tulelt ja kurnad puljongi, et eemaldada pea jäänused ehk ogad ja lõpused.
4. Seejärel lisa puljongile 3 liitrit vett, maitse järgi veel veidi soola ja lase paar minutit keeda.
5. Peale pannil valmistame hautise, ½ tassi õli laseme kuumeneda ja lisame 1 suure väikesteks ruutudeks hakitud sibula, 4 jahvatatud küüslauguküünt, 1 spl jahvatatud paprikat, 2 jahvatatud rohelist paprikat, 1 spl tomatikastet ja maitse järgi soola ja pipart, oodake, kuni need praadivad ja pruunistuvad.
6. Kui hautis on valmis, lisame selle keevale puljongile ja samal ajal lisame ¼ kg herneid, veendume, et need on puhtad, ¼ kg hästi kooritud kollaseid kartuleid ja hakime need sisse. kaks, samamoodi ¼ kg kaheks hakitud punaseid tomateid ja ¼ kg hästi pestud riisi ning maitsestada oma maitse järgi.
7. Seejärel paned keema ja kui see on pooleks küpsenud 6-8 portsjonist viilutatud bassifileest, tuleb see keskmisel kuumusel keema lasta, et vältida vee aurustumist ja lõpuks lisa ¼ murenenud koriandrist või võid seda vähese veega vedeldada.
8. Ja lõpetuseks sellised testid maitsestamiseks ja pidage meeles, et see peab olema rohkem vedel kui kuiv, sest sealt tuleb nimi aguadito ja kõik.

Näpunäiteid maitsva kala aguadito valmistamiseks.

Väga oluline näpunäide, et bass oleks värske, sest me kasutame selle pead ja seetõttu jääb selle maitse palju valeks.

Aguadito saab valmistada teist tüüpi valguga, olgu selleks kana, veiseliha ja isegi sealiha. Sest selle väljatöötamine ei piirdu ainult kaladega.

Võite kasutada ka mis tahes tüüpi kalu, kuna see kohandub sealsete kalade ja karpide mitmekesisusega.

Võid lisada ka meelepäraseid köögivilju, lisada soovitatust rohkem vürtsi ja soovi korral sobiks ka veidi maisi.

Tavaliselt aguaditot lisandiga ei pakuta, kuid sellegipoolest võib lisada veidi kollast tšillikastet.

Kuigi see retsept on üsna traditsiooniline ja seetõttu meeldib see kõigile. Teame, et meil kõigil on köögis oma nipid või saladused, mis lisavad suurepärast maitset, ütlemata vaid, et teil on hea kasum.

Toitumisalane panus

  Ja nagu oodatud, näitame teile mõnede täna valmistatud toitude eeliseid, sest see annab meile aimu, kui tervislik võib olla nende lisamine oma igapäevastesse toidukordadesse.

Alustame meriahvena kasulikkusest ja selle supis tarbimisest, kuna kasutame supi valmistamiseks kala pead.

Selle tarbimine annab suure toiteväärtuse mineraalide, nagu kaalium, fosfor, magneesium, raud ja naatrium, osas.

Kaalium on organismi normaalseks toimimiseks hädavajalik. Ja samal ajal on see omamoodi elektrolüüt.

Ja fosfor on samuti oluline, kuna see aitab kehal rasvade ja süsivesikute kasutamisel. Samuti aitab see teie kehal valke toota, rakkude ja kudede kasvu, paranemise ja säilimise jaoks.

Ja teisest küljest vastutab raud hemoglobiini tootmise eest, mis on hapniku transportimine kopsudest kõikidesse rakkudesse.

B12-vitamiini allikas on oluline, et teie keha järgiks piisavat rütmi, hoides seda aktiivsena.

 See sisaldab ka A- ja C-vitamiini

A-vitamiin on tavaliselt nägemise, kasvu, paljunemise, rakkude jagunemise ja immuunsuse jaoks väga oluline toitaine ning eelkõige hea antioksüdant.