Kallid sõbrad, loodame, et olete täna suurepärased, sest jagame teiega üsna lihtsat ja omapärast retsepti, millel on ka tugev maitse, mis on tingitud koostisainetest, mida selle valmistamisel kasutame, pannes toiduks kala. selle roa põhi, mis iseloomustab meid kui peruulasi. Täpselt nii, täna kokkame hõrgutisega nimega kabrilla.
Kombineerime cabrilla üsna tavaliste koostisosadega. Kuna oleme saanud inspiratsiooni väga lihtsast retseptist, siis nende inimeste jaoks, kes on alati otsustamatud, mida süüa valida, peame hetkel lõuna või õhtusöök, see ei nõua palju aega. Ja piisab, kui öelda, et sellel on üsna kõrged toiteomadused ja see on viimistletud väga tervislik.
La rühmitaja See on üsna maitsev kala, tänu oma pehmele maitsele ning tihkele ja samal ajal rasvasele lihale, mis on maitsev ja ideaalne seda tüüpi roogade jaoks, mis aitab meil hädast välja tulla. Soovitame seda rooga ka juhuslikuks koosviibimiseks oma pere ja sõpradega, sest me mõistame, et mõnikord on pisematel keeruline maitset jagada. kala ja karbid.
Ärge jätke seda kasutamata ja jääge lõpuni, et tutvuda selle rikkaliku ja lõbusa mereretseptiga.
Retsept Cabrilla Adobo
Koostis
- 1 terve cabrilla või 1 kg fileena
- 2 suurt sibulat, viilutatud
- 1 supilusikatäis jahvatatud punast pipart
- 1 tass kanget äädikat
- 2 tl hakitud küüslauku
- ¼ tassi õli praadimiseks
- ¼ tl oreganot
- Sool, pipar, köömned,
Ettevalmistus Cabrilla Adobo
Alustuseks selle maitsva Adobo de cabrilla või cabrilla en adoboga on see mõlemal viisil õige, me teeme järgmist lihtsate sammudega, mis muudavad teie töö lihtsamaks:
- Esimene asi, mida vajate, on kas metallist või savist anuma abi, milles valmistame kabrillale sideme.
- Anumasse lisate 1 tassi kanget äädikat, ¼ tl pune, 2 tl jahvatatud küüslauku ning seejärel lisate oma maitse järgi köömneid, soola ja pipart.
- Siis läheb vaja 1 tervet kabrillat ehk 1 kg fileedena ja seekord kasutame fileed. Kui kavatsete kasutada tervet kabrillat, tuleb see lõigata fileedeks, nii et saate 6–8 tükki.
- Lisate filee mahutisse ja asetate sinna 2 suurt sibulat, mille kavatsete viiludeks hakkida, lisades kõik selle kastmega. Segate seda ja lasete sellel marineerida 1 tund või kauem.
- Peale selle valmistame kalale hautist. Pannile paned praadimiseks ¼ tassi õli, ootad, kuni õli soojeneb; juba siis, kui lisate 2 spl jahvatatud küüslauku ja 1 spl jahvatatud punast pipart, segage koostisosi, kuni need on hästi praetud.
- Pärast praadimist lisatakse kalafileed pannile koos kastmega, milles need marineeriti, ja lastakse 5 minutit tasasel tulel küpseda.
Ja aja möödudes valmis, olete valmis oma roa, mis sobib ideaalselt kõrvale kas mõne kollase kartuli, bataadi või Sancochas maisi, maitsva salatiga. Olenevalt eelistusest võid selle kõrvale lisada tšilli- või küüslaugukastme.
Näpunäiteid maitsva toidu valmistamiseks
Meil on kombeks soovitada värske toidu, eriti valgu tähtsust. Kuna antud juhul oleme kala kasutanud, siis peate veenduma, et see on värske ja tarbimiseks tervislik, sest see on saadava maitse osas oluline tegur.
Meie poolt valmistatud kastmele võid lisada sidruni-, laimi- või hästi happelist apelsinimahla, juhuks kui äädikat pole.
Seda retsepti saab valmistada teist tüüpi kalast või valkudest.
Selle kõrvale võib lisada ka korraliku portsu riisi ning salatite hulgas on soovitatud:
- Kana ja spinati salat.
- Kana ja kaktuse salat.
- Rikkalik kartulisalat munaga.
- Ka rikkalik oliiviõliga maitsestatud brokolisalat annaks sellele hõrgu maitse.
Toitumisalane panus
Cabrilla on kalaliik, mis annab sellele retseptile maheda maitse ja kuulub valge kala hulka. Seda kala iseloomustab rikas A-, D- ja B-vitamiini sisaldus, lisaks magneesiumi, kaltsiumi, joodi, fosfori ja kaaliumisisaldusele on kalale iseloomulik krõmpsuv liha ning seda kasutatakse peamiselt pehmete einete, näiteks õhtusöökide ja isegi suupistete valmistamiseks. .
A-vitamiin ehk retinoehape on väga hea antioksüdant, mis aitab kaitsta rakke vabade radikaalide eest, mis võivad mõjutada südamehaigusi ja isegi vähki. See on ka toitaine, millel on suur panus kasvule, paljunemisele, immuunsusele ja nägemisele.
Vitamiin B3 ehk niatsiin mängib energia ammutamisel olulist rolli. Toidus on lisaks seedesüsteemi, naha ja närvide funktsioneerimisele kaasaaitamisele üks selle funktsioon mürgiste ainete organismist väljutamine, samuti steroidhormoonide tootmine, nii on ka stressiga seotud hormoonid.
B9-vitamiinil ehk foolhappel on väga olulised omadused, isegi kui seda võetakse raseduse ajal, on see elutähtis, sest vastutab kudede kasvu ja säilimise eest. Vitamiin B12 vastutab närvisüsteemi säilitamise eest, milleks on valkude kasutamine ja punaste vereliblede moodustumine.
B6-vitamiin on vajalik antikehade tootmiseks. See võib võidelda infektsioonidega, aidata moodustada hemoglobiini ja varustada punaste verelibledega hapnikku.
D-vitamiin on meie keha toimimiseks hädavajalik toitaine, tal on palju elutähtsaid funktsioone õigeks igapäevaseks arenguks. Aitab vähendada tulevaste südamehaiguste ja osteoporoosi võimalust.
Mõnede uuringute kohaselt on tõestatud, et sellel on suur tähtsus kognitiivse funktsiooni säilitamisel, sest vananedes kaovad teatud funktsioonid kehas.
Aitab vähendada jäikust või astma tüsistusi.
See tugevdab immuunsüsteemi, kaitstes seda igat tüüpi viiruste eest, mida me tavaliselt näeme külmetusena.
