Σολομός φούρνου με πατάτες

Όταν φτιάχνετε μια συνταγή στο φούρνο με ψάρι, μια από τις καλύτερες επιλογές για να επιλέξετε είναι η σολομός. Αυτό το ψάρι έχει πραγματικά νόστιμες και πολύ υγιεινές ιδιότητες και με αυτό μπορούμε να ετοιμάσουμε πολλά διαφορετικά και ζουμερά πιάτα, και αφού η μαγειρική είναι τέχνη, όλα αφήνονται στη φαντασία και τη δημιουργικότητα του καθενός.

Αλλά σήμερα θέλουμε να μιλήσουμε για μια υπέροχη συνταγή όπου αυτό το ψάρι θα είναι ο πρωταγωνιστής, μπορούμε να γευτούμε τη γεύση και την υφή του που προέρχονται από το ψήσιμο και συνοδεύονται με μερικά νόστιμη πατάταΞέρω ότι θα χωρέσουν σαν γάντι. Αν θέλετε να μάθετε αυτή τη συνταγή, ακολουθήστε μας, Σας διαβεβαιώνουμε ότι θα το λατρέψετε.

Συνταγή σολομού φούρνου με πατάτες

Συστατικά

Προετοιμασία ψητού σολομού με πατάτες

1. Καθώς οι πατάτες χρειάζονται περισσότερο χρόνο ψησίματος από το τρυφερό κρέας σολομού, θα τις περιποιηθούμε από πριν, οπότε θα τις πλύνουμε και θα τις ξεφλουδίσουμε καλά για να τις κόψουμε σε κομμάτια ή φέτες. Θα πάρουμε τα κρεμμύδια και θα τα κόψουμε σε λεπτές φέτες όπως και τις σκελίδες σκόρδου.
2. Θα πάρουμε ένα κατάλληλο δοχείο για ψήσιμο όπου θα τοποθετήσουμε τις πατάτες μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο, θα προσθέσουμε λίγο λάδι, θα τις αλατοπιπερώσουμε και θα βάλουμε στο φούρνο στους 200°C περίπου για 5 περίπου 10 λεπτά.
3. Θα τα βγάλουμε από τον φούρνο, θα τα αναποδογυρίσουμε και θα τοποθετήσουμε πάνω τα κομμάτια του σολομού, τα οποία θα καλύψουμε με λίγο ελαιόλαδο, τα φύλλα δάφνης μαζί με το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Τα αφήνουμε να ψηθούν για 10 με 15 λεπτά. Συνιστάται να κάνετε τις πατάτες μερικές κινήσεις από καιρό σε καιρό.
4. Μόλις πάρει χρώμα και ψηθεί ο σολομός, βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε τον σολομό στο κρεβάτι του με πατάτες για άμεση δοκιμή.

Συμβουλές και συμβουλές μαγειρικής για να ετοιμάσετε ψημένο σολομό με πατάτες

Κανονικά ο χρόνος ψησίματος του σολομού στο φούρνο είναι μεταξύ 7 και 8 λεπτών, αλλά όλα είναι θέμα γούστου.
Κάτι που μπορούμε να κάνουμε για να μην στεγνώσει ο σολομός είναι να τον καλύψουμε με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο.
Ένα κόλπο για να είναι ο σολομός ζουμερός εσωτερικά και σφραγισμένος εξωτερικά, είναι ότι μόλις τον βγάλουμε από τον φούρνο, τον περνάμε από ένα ταψί για λίγα λεπτά, αρκεί να σφραγίσει την επιφάνειά του.

Μπορείτε να συνοδεύσετε αυτό το παρασκεύασμα φτιάχνοντας ένα γαλάκτωμα με βάση το βούτυρο, το λάδι, το αλάτι και το λεμόνι, το οποίο θα δώσει στον σολομό μια πολύ πιο ξεχωριστή γεύση.

Διατροφικές ιδιότητες ψητού σολομού με πατάτες

Ο σολομός είναι μια πολύ υγιεινή τροφή, αφού έχει μεγάλη ποσότητα ωμέγα 3 λιπαρών οξέων, τα οποία μας βοηθούν να ρυθμίσουμε τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, μεταξύ άλλων πλεονεκτημάτων για το κυκλοφορικό μας σύστημα. Επιπλέον, είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, βιταμινών Β και μετάλλων όπως το μαγνήσιο, το κάλιο, το σελήνιο και το ιώδιο.
Οι πατάτες, από την άλλη, παρέχουν υδατάνθρακες, εξαιρετικούς για την ενέργεια που μας παρέχουν. Αποτελούν καλή πηγή καλίου, φυλλικού οξέος και βιταμινών Β και C, καθώς και άλλων μετάλλων όπως ο σίδηρος και το μαγνήσιο.