Ετοιμάστε ένα νόστιμο Λουκάνικο Huachana Για ένα κυριακάτικο πρωινό, είναι η καλύτερη ιδέα να ενώσουμε την οικογένεια και πάνω από όλα να ξεχάσουμε τις στεναχώριες. Αφού λοιπόν ετοιμάσουμε αυτή τη συνταγή, σας συνιστώ να αφήσετε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από το άρωμα αυτού του αθώου λουκάνικο huacho που θα σας προκαλέσει θύελλα συναισθημάτων και γευστικές αισθήσεις.
Συνταγή για λουκάνικο Huachana
Αυτή η δημοφιλής συνταγή από το Huacho (μια βόρεια πόλη στο διαμέρισμα της Λίμα), παρασκευάζεται με βάση το λουκάνικο. Αυτό το λουκάνικο είναι καρυκευμένο σε ένα τηγάνι μαζί με τους αναπόφευκτους συντρόφους του, όπως τηγανητό γιούκα και αυγό. Χαρίστε την οικογένειά σας με αυτή την εύκολη συνταγή που θα γίνει το αγαπημένο σας κυριακάτικο πρωινό.
Συστατικά
- 4 salchichas
- 8 αυγά
- 1/2 κιλό γιούκα
Προετοιμασία λουκάνικου Huachana
- Ξεκινάμε βράζοντας τη γιούκα σε μια κατσαρόλα με μεσαίο πάτο για περίπου 20 με 30 λεπτά μέχρι να ψηθούν καλά. Θα λιώσει τελείως όταν τσεκάρουμε τρυπώντας ένα πιρούνι και αυτό μπαίνει εύκολα στη γιούκα.
- Μόλις βράσουν τα γιούκα, κόβουμε σε κύβους.
- Σε ένα τηγάνι με μπόλικο λάδι ρίχνουμε τα γιούκα να τσιγαριστούν μέχρι να ροδίσουν. Κλείσαμε.
- Θρυμματίζουν το λουκάνικο και το βάζουν σε ένα τηγάνι να ροδίσει σε μικρά κομμάτια. Τότε προσθέτουμε τους τηγανισμένους κύβους γιούκα και το αφήνουμε να ανακατευτεί με το λουκάνικο. Δώστε τα πάντα για να ρουφήξει το γιούκα τους χυμούς που έχει αφήσει το λουκάνικο στο τηγάνι. Αμέσως όταν συμβεί αυτό, προσθέστε τα αυγά ελαφρά χτυπημένα με ένα πιρούνι και αλατοπιπερώστε απαλά.
- Σε χαμηλή φωτιά αφήνουμε τα αυγά να δέσουν. Ενώ δίνουν λίγο ανακάτεμα για να δέσει λίγο και τέλος!
Την ώρα του σερβιρίσματος, μπορείτε να το συνοδέψετε με ένα συνοδευτικό ψωμί με αναπόφευκτες κρεολικές σάλτσες ή μια πλούσια huancaina ή ocopa Arequipa. Απολαμβάνω!
Συμβουλές για να φτιάξετε ένα νόστιμο λουκάνικο Huachana
Σε περίπτωση που είναι αδύνατο για εσάς να πάρετε μερικά καλά Yucas στην πόλη σας, μην ανησυχείτε, μπορείτε να συνεχίσετε τη συνταγή χωρίς τα γιούκα, απλά προετοιμάζοντάς την με λουκάνικο και αυγό, όπως κάνουν όλες οι οικογένειες Huachan.
Διατροφικά οφέλη του λουκάνικου Huachana
Το λουκάνικο Huacho είναι ένα λουκάνικο με υψηλή πρόσληψη θερμίδων, λιπαρών και πρωτεϊνών. Καθώς επίσης περιέχουν υψηλά επίπεδα νατρίου, γι' αυτό συνιστάται να μην γίνεται κατάχρηση της κατανάλωσής τους, αρκεί να το δοκιμάζετε κατά καιρούς και σε μικρές ποσότητες.
