Για εσάς που αγαπάτε τα θαλασσινά, έχουμε μια συνταγή πολύ νόστιμο και υγιεινό. Αγαπάμε τα θαλασσινά, αφού εκεί βρίσκουμε μοναδικές και ιδιαίτερες γεύσεις, και ανάμεσα στα πολλά προϊόντα που μας προσφέρει η θάλασσα, είναι και οι γαρίδες.
ο οι γαρίδες παρασκευάζονται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, αλλά σήμερα θα μιλήσουμε για μια παρασκευή που γίνεται πολύ εύκολα και είναι και πολύ υγιεινή: γαρίδες ψητές. Είναι γνωστό ότι το μαγείρεμα στη σχάρα είναι αρκετά απλό, και υγιεινό, αφού αποφεύγουμε να προσθέτουμε μεγάλες ποσότητες λαδιού, ώστε τα γεύματα να είναι λιγότερο θερμιδικά.
Τώρα, ας πιάσουμε τη δουλειά και ας προετοιμαστούμε γαρίδες ψητές.
Συνταγή για ψητές γαρίδες
Συστατικά
- 1 κιλό γαρίδες ή μεγάλες γαρίδες.
- Θαλασσινό αλάτι.
- Φυτικό λάδι.
Προετοιμασία των ψητών γαρίδων
- Για να ξεκινήσουμε την προετοιμασία μας, θα πάρουμε ένα ταψάκι και θα το αλείψουμε λίγο με φυτικό λάδι. Αυτό μπορεί να γίνει προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα λαδιού στο κέντρο και μετά το απλώνουμε με τη βοήθεια ενός απορροφητικού χαρτιού ή μιας βούρτσας κουζίνας.
- Θα πλύνουμε πολύ καλά τις γαρίδες και θα τις τοποθετήσουμε στη φωτιά. Πρέπει να τα τοποθετήσουμε για να μην αλληλοκαλύπτονται και εκεί θα πασπαλίσουμε λίγο θαλασσινό αλάτι.
- Αφού τα αφήσουμε να ψηθούν για περίπου 3 λεπτά, θα τα αναποδογυρίσουμε να ψηθούν για άλλα 2 λεπτά. Από αυτή την πλευρά θα βάλουμε και λίγο θαλασσινό αλάτι.
4. Μετά από 5 λεπτά ολικού μαγειρέματος μπορούμε να σερβίρουμε αμέσως τις ζεστές γαρίδες.
Και έτοιμο! Όπως θα αντιληφθείτε, είναι μια προετοιμασία αρκετά απλό και γρήγορο να γίνει.
Αυτή η προετοιμασία μπορεί να γίνει με τον ίδιο τρόπο με το κόκκινες γαρίδες, λευκές γαρίδες, γαρίδες Αργεντινής και μικρές γαρίδες.
Ένα πολύ συνηθισμένο dressing με το οποίο συνοδεύεται αυτό το παρασκεύασμα είναι σκόρδο mojo με μαϊντανό. Ετοιμάζεται εύκολα, παίρνοντας το γουδί, θα τοποθετήσουμε 4 σκελίδες σκόρδο και τα φύλλα μαϊντανού 4 κλαδιών που έχουν πλυθεί προηγουμένως. Και θα θρυμματίσουμε αυτά τα υλικά, μπορούμε επίσης να προσθέσουμε λίγο ελαιόλαδο ή χυμό λεμονιού για να του δώσουμε πιο υγρή σύσταση.
Με αυτό το ντύσιμο, θα βρέξουμε τις γαρίδες πριν τις βάλουμε στη σχάρα, αλλά είναι μόνο ένας τρόπος για να το κάνετε. Ένας άλλος τρόπος είναι να προμαγειρέψετε το mojo σε ένα τηγάνι, πριν το εφαρμόσετε στις γαρίδες.
Ο χυμός λεμονιού χρησιμοποιείται επίσης για το μπάνιο των γαρίδων κατά το μαγείρεμα. Αυτό θα τα βοηθήσει να μαγειρέψουν, και θα προσθέσει επίσης υπέροχη γεύση στην προετοιμασία.
El λευκό κρασί Ταιριάζει πάντα με τα θαλασσινά, άρα είναι άλλο ένα συστατικό που μπορείτε να προσθέσετε στο μαγείρεμα. Το χρονικό διάστημα που μαγειρεύονται οι γαρίδες θα είναι αρκετό για να εξατμιστεί το αλκοόλ και να συμπυκνωθεί το μπουκέτο σας.
Συμβουλές και συμβουλές μαγειρικής για την προετοιμασία ψητών γαρίδων
- Σε περίπτωση που δεν έχετε ταψάκι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντικολλητικό τηγάνι.
- Συνιστούμε ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιείτε φρέσκες σειρές, καθώς οι κατεψυγμένες δεν είναι τόσο νόστιμες.
- Όταν ετοιμάζετε τις γαρίδες, φροντίστε να μην επικαλύπτονται μεταξύ τους, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα από κάθε πλευρά.
- Οι γαρίδες πρέπει να είναι πολύ καθαρές και στραγγισμένες για να μπορούν να ψηθούν αποτελεσματικά.
- Συνιστούμε να καταναλώσετε αυτό το σκεύασμα αμέσως, δεν θα είναι το ίδιο να τα φάτε ζεστά ή κρύα.
Διατροφικές ιδιότητες ψητών γαρίδων
Οι γαρίδες είναι μια τροφή με πολλά οφέλη, αφού έχουν βιταμίνες Β3, Β12, D, Ε και Κ που θρέφουν και ευνοούν την ανάπτυξη των νυχιών και τους χαρίζουν δύναμη, εκτός από άλλους ιστούς. Παρέχουν επίσης πρωτεΐνες και μέταλλα, μεταξύ των οποίων είναι το ιώδιο. Όλες αυτές οι ιδιότητες επιτρέπουν τη ρύθμιση του μεταβολισμού και των ενεργειακών επιπέδων του σώματός μας.
Όντας ένα ψήσιμο στη σχάρα, αποφύγετε την προσθήκη ελαίων και άρα περισσότερων θερμίδων, ιδανική για μια υγιεινή διατροφή κατάλληλη για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.
Η παρμεζάνα έχει μεγάλο διατροφικό πλούτο, περιέχει πρωτεΐνες, αμινοξέα, ασβέστιο και βιταμίνη Α. Αυτό το τυρί είναι κατάλληλο ακόμη και για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.
Τέλος, η σάλτσα καρμπονάρα με κρέμα είναι απόλαυση, είναι απλή στην παρασκευή της και δεν απαιτεί πολύ χρόνο, ενθαρρύνουμε τους αγαπημένους μας αναγνώστες να την ετοιμάσουν και να χαϊδέψουν τους ουρανίσκους τους με μια τόσο υπέροχη συνταγή.
