Ο Περουβιανός καπετάνιος

Όταν πάμε για πάρτι, σκεφτόμαστε πάντα να δοκιμάσουμε μερικά αλκοολούχο ποτό που ενισχύει τις αισθήσεις μας και, στο Περού, ένα από τα πιο σημαντικά και περιζήτητα κοκτέιλ από ντόπιους και τουρίστες είναι "Ο Περουβιανός καπετάνιος", το οποίο, χέρι-χέρι με το βασικό συστατικό του, το Pisco, προκαλεί μια αίσθηση ικανοποίηση και απόλαυση.

"Ο Περουβιανός καπετάνιος" Είναι ένα κλασικό περουβιανό κοκτέιλ που βασίζεται σε Pisco, ένα από τα αλκοολούχα ποτά που αποστάζονται από σταφύλια που παράγεται στο Περού από τον XNUMXο αιώνα.

El Pisco Είναι το τυπικό κονιάκ αυτής της χώρας, φτιαγμένο από το ζυμωμένο κρασί ορισμένων ποικιλίες σταφυλιού συγκομίζονται στην πόλη, της οποίας η αξία έχει ξεπεράσει τα σύνορά της, όπως μαρτυρούν τα ναυτιλιακά αρχεία που γίνονται από τα λιμάνια της επικράτειας.  

Αυτό το ποτό έχει φτάσει σε χώρες ευρωπαϊκές και αμερικανικές περιοχές Latina Από τον δέκατο έβδομο αιώνα, χώρες όπως το Ηνωμένο Βασίλειο, η Ισπανία, η Πορτογαλία, η Γουατεμάλα, ο Παναμάς και οι Ηνωμένες Πολιτείες ήταν, χάρη στη μοναδική του γεύση και τις διαφορετικές χρήσεις του.

Σε αυτή την περίπτωση, θα σας ανακοινώσουμε στη συνέχεια γραπτώς τον πρωταγωνιστικό του ρόλο στο κοκτέιλ "Ο Περουβιανός καπετάνιος", Η ευχάριστη γεύση του αναμιγνύεται με άλλες γεύσεις και μερικά από τα αρωματικά του χαρακτηριστικά και συνεισφορά στον οργανισμό.

Συνταγή "Ο Περουβιανός καπετάνιος"

Συστατικά

• 45 ml Pisco
• 30 ml Γλυκό βερμούτ (γλυκό μουσκεμένο κρασί)
• 2 εγκεφαλικά επεισόδια Bitter Angostura
• 1 κεράσι
• 100 γρ πάγο

Υλικά για την επεξεργασία

• Σέικερ
• Πετσέτα για τα πιάτα
• Συνταγή
• 1 κούπα

Προετοιμασία «Ο Περουβιανός Καπετάνιος»

Γεμίστε ένα ποτήρι με πάγος στην άκρη να κρυώσει.

Σε μία ποτήρι ανάμειξης ή αναδευτήρας Προσθέστε το Pisco, το Sweet Vermouth και τις δύο πινελιές Bitter Angostura. Γεμίστε το ποτήρι με πάγο και ανακατέψτε καλά για 20 με 25 λεπτά.

Ρίξτε τον πάγο από το ποτήρι και τοποθετήστε το ρόφημα από το ποτήρι ανάμειξης ή το σέικερ στο ποτήρι, γαρνίρετε με cerezas και σερβίρετε γεύματα.

Συμβουλές και προτάσεις για καλύτερη προετοιμασία

Έτσι ώστε το ποτό να βγει εντελώς νόστιμο και επιτυχημένο, ορισμένες σημαντικές πτυχές πρέπει να ληφθούν υπόψη για την εκπόνησή του. Κάποιοι από αυτούς είναι:

• Έχετε όλα τα υλικά, τα σκεύη και τη συνταγή με το χέρι κατά τη στιγμή της προετοιμασίας.
• Αποκτήστε συστατικά από πρώτης ποιότητας
• Έχοντας ένα κατάλληλος αναδευτήρας στην ποσότητα του προϊόντος που θα παραχθεί
• Βεβαιωθείτε ότι τα κύπελλα που θα χρησιμοποιηθούν είναι σωστά απαιτούνται μέγεθος και σχήμα για να αναπαραστήσουν το κοκτέιλ

Τα περιέργεια του Πίσκο

Η πρώτη ταύτιση του κονιάκ με το Pisco Θα είχε πραγματοποιηθεί το 1749 από την ισπανική χερσόνησο Φρανσίσκο ντε Θερβάντες, εκθέτοντας στη σχέση του, που σώζεται σε χειρόγραφο του 1749, μια αφήγηση που λέει ότι η κοιλάδα του Πίσκο ήταν, θα είναι και θα συνεχίσει να είναι ο τομέας με την πιο άφθονη αριστεία σε αλκοόλ σε όλο το Περού, για αυτό το κρασί που Γεύομαι κατά την άφιξή σου.

Επίσης, το Pisco θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά και μεγάλης κατανάλωσης του Περού, του οποίου το απόσταγμα μπορεί να φτιάξει κάθε άτομο ή οικογένεια του τόπου. Επίσης, κρατήστε ένα βραβείο μέσα στο Ρεκόρ Γκίνες γιατί είναι το ποτό με τη μεγαλύτερη κατανάλωση στην επικράτεια.

Τύποι Pisco

Το όνομα αυτού του ποτού έχει εντελώς περουβιανή και κέτσουα προέλευση, του οποίου νόημα είναι "Πουλί", και προέρχεται από τον τόπο που καλλιεργούνται αρχικά τα σταφύλια για την παραγωγή τους. Αυτή είναι η πόλη του Pisco, ένα λιμάνι που καταγράφηκε από τον πρώτο χάρτη των ακτών της Νότιας Αμερικής το 1574 από τον Ντιέγκο Μέντεζ.

Αυτό το ποτό προσθέτει χρόνια κουλτούρας, μεθόδους παραγωγής και οικογενειακές παραδόσεις, γεγονός που οδήγησε βήμα προς βήμα τη διαίρεση του Pisco σε διαφορετικούς τύπους, ανάλογα με το φρούτο που επιλέγεται, τη γεύση και το άρωμά του. Κάποιοι από αυτούς είναι:

• Καθαρό pisco: Είναι το Pisco που προέρχεται αποκλειστικά από μια ενιαία ποικιλία σταφύλια pisquera
• Το πράσινο Pisco πρέπει: Είναι το Pisco που λαμβάνεται από την απόσταξη του φρέσκα μούστα σταφύλια pisco με διακεκομμένη ζύμωση
• Πίσκο αλκοολικό: Είναι το Pisco που λαμβάνεται από το μίγμα από:
  • Σταφύλια Pisco, αρωματικό ή/και μη αρωματικό
  • Μούστοι σταφυλιού αρωματικές ή/και μη αρωματικές πισκόρες
  • Φρέσκα μούστο πλήρως ζυμωμένα (φρέσκα κρασιά) από αρωματικά ή/και μη αρωματικά σταφύλια pisco
  • Πίσκος που προέρχονται από σταφύλια pisco αρωματικό και 7ο μη αρωματικό

Πώς είναι γνωστό το Pisco σε άλλες χώρες;

El Pisco Το περουβιανό είναι γνωστό στον κόσμο μέσω της επωνυμίας "Biondi", μια πολυεθνική εταιρεία που είναι υπεύθυνη για τη δημιουργία και διανομή ποτών σε περισσότερες από 7 χώρες σε όλο τον κόσμο. Επίσης, είναι η εταιρεία που πουλάει τα περισσότερα στον κόσμο, λόγω του χαρακτήρα και της διαφήμισης προϊόντων.

Ωστόσο, υπάρχουν άλλες μάρκες από το Pisco ως:  

• Λα Μποτίγια
• La Botija Ιταλίας
• Pisco περιορισμένης έκδοσης Quebranta
• Τοροντέλ Πίσκο

Τοποθεσίες παραγωγής Pisco

Υπάρχουν πολλά μέρη που ανήκουν στο Περού όπου η καλλιέργεια και η παραγωγή του Pisco, μερικά από αυτά τα μέρη είναι οι ακόλουθες ακτές και διαμερίσματα:

• αρχείο
• Ica
• Arequipa
• Moquegua
• locumba
• Sama
• Καπλίνα
• Τάκνα
• Λουναχουάνα
• Πακαράν
• Ζούνιγκα
• Cañete

Έργο των Vermouth και Angostura Bitter

Αυτά τα δύο λικέρ είναι θεμελιώδες μέρος του ποτού ή του κοκτέιλ, αφού είναι επιφορτισμένοι να δώσουν στο ποτό γλυκύτητα και αντίθεση. Κατ 'αρχήν, το λευκό κρασί που οι άνθρωποι αποκαλούν Βερμούτ, οδηγεί το ποτό να είναι γλυκό και μεταξένιο, από την άλλη, το Bitter, μόνο με λίγες σταγόνες, αντιπαραβάλλει τις γεύσεις του Pisco και το μετατρέπει σε έντονο ποτό με όξινες πινελιές.

Τραπέζι διατροφής

Να γνωρίζει την ποσότητα των θερμίδων και των σακχάρων που καταναλώνει ο οργανισμός με το κοκτέιλ "Ο Περουβιανός καπετάνιος" είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τους επιμέρους δείκτες καθενός από τα συστατικά του:

Στην περίπτωση του Pisco, η θερμιδική του πρόσληψη είναι 210 Kcal για κάθε μερίδα μεταξύ 150 και 200 ​​ml. Περιέχει επίσης φαντσοπ που αποδίδει 200 ​​Kcal, το gin 177 Kcal και πλοήγησα περίπου 150 έως 170 Kcal.

El Vermut, που είναι ένα μουσκεμένο λευκό κρασί, το οποίο χρησιμοποιείται σε ποσότητα διαφορετική από το Pisco, έχει από 100 έως 170 θερμίδες ανά 190 ml, αριθμός που κάνει 70 για ένα ζαχαροκάλαμο και 80 για ένα ποτήρι κρασί χλωμό.

El Angostura BitterΠεριέχει 44.7% αλκοολικό περιεχόμενο και 49.88% πικρία ή οξύτητα.

Συμπερασματικά, το ποτό από Pisco και με μια γλυκιά πινελιά βερμούτ και σταγόνες Amago de Angostura, περιέχει 70 έως 100 Kcal ανά φλιτζάνι, συνεισφέροντας με τη σειρά τους τα σάκχαρα και οι πρωτεΐνες κατά 3.5%.