ο δαμάσκηνα σε χυμό Είναι ένα δροσιστικό ποτό που καταναλώνουν οι Αργεντινοί οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Φτιαγμένο από αυτό το φρούτο που καλλιεργείται και συλλέγεται πολύ καλά σε εδάφη της Αργεντινής, μια χώρα που συγκαταλέγεται στους κύριους παραγωγούς. Χαρακτηρίζεται από την έντονη γεύση του που είναι κοινή σε αυτά τα φρούτα, ανεξάρτητα από το είδος της δαμασκηνιάς από την οποία προέρχονται.
Είναι ένα εντελώς φυσικό αναψυκτικό του οποίου η κατανάλωση ενισχύεται την εποχή της μεγαλύτερης συγκομιδής προς το τέλος της άνοιξης και του καλοκαιριού. Υπολογίζεται ότι στην Αργεντινή καταναλώνονται περίπου 20 τόνοι δαμάσκηνα ετησίως.
Αυτά τα ινώδη φρούτα υπάρχουν σε διαφορετικά μεγέθη, χρώματα, σχήματα και γεύσεις. Είναι πολύ δροσιστικά φρούτα από τον πολτό των οποίων, εκτός από χυμούς, παρασκευάζονται μαρμελάδες, κονσέρβες και λικέρ. Τον Δεκέμβριο χρησιμοποιούνται συνήθως ως συνοδευτικό σε πιάτα με κρέας.
Στο δαμάσκηνα σε χυμό τους αποδίδονται θεραπευτικές ιδιότητες. Λέγεται ότι είναι καλό για την υγεία του πεπτικού συστήματος, για τον καθαρισμό του οργανισμού και για την καλή καρδιαγγειακή λειτουργία. Ομοίως, μπορεί να χρησιμεύσει για τη μείωση των επιπέδων λίπους στο σώμα και είναι ένα διουρητικό που αποβάλλει τις τοξίνες μέσω των άφθονων ούρων.
Σχετικά με την ιστορία σας
Λέγεται ότι η δαμασκηνιά έφτασε από την Κίνα και ιδρύθηκε κατά μήκος της λεκάνης της Μεσογείου από Έλληνες και Ρωμαίους. Αρχικά μεγάλωσε ως άγριο φρούτο και στη συνέχεια άρχισε να καταναλώνεται και έγιναν γνωστές οι θεραπευτικές του ιδιότητες αλλά και οι διάφορες ποικιλίες του.
Επί του παρόντος, το δαμάσκηνο είναι ήδη ευρέως γνωστό φρούτο στον κόσμο, κυρίως σε εύκρατες ζώνες, και η Αργεντινή είναι μεταξύ των βασικών χωρών παραγωγής και διανομής αυτού του εκλεκτού φρούτου. Με τον καιρό ήρθε η διαδικασία ξήρανσής τους, η έκθεσή τους στον ήλιο και στη συνέχεια μέσω άλλων διαδικασιών, για να ληφθούν αφυδατωμένα δαμάσκηνα.
Ονομάζονται επίσης δαμάσκηνα, είναι το αποτέλεσμα της ανάγκης να παραταθεί η διατήρησή τους για μεγάλες χρονικές περιόδους, η οποία ήταν ένα τεχνούργημα για να αντιμετωπίσουμε περιόδους ελλείψεων τροφίμων σε κακές εποχές ή σε μεγάλα ταξίδια που γίνονταν με βάρκα.
Αποτέλεσμα των μεταναστευτικών ρευμάτων, το δαμάσκηνο και συγκεκριμένα το δαμάσκηνα σε χυμό Είναι μέρος της καθημερινότητας των Αργεντινών. Ένα δροσιστικό ποτό που μοιράζονται σε διαφορετικές περιστάσεις και αυτό είναι από αυτά που καθορίζουν την ταυτότητά τους.
Συνταγή δαμάσκηνων σε χυμό
Λοιπόν, σας έχουμε ήδη δώσει αρκετές πληροφορίες για να σας βάλουμε στο πλαίσιο. Τώρα πάμε στη συνταγή. Πρώτα θα μάθουμε τα απαραίτητα υλικά και μετά θα πάμε στην παρασκευή του ίδιου του χυμού
Συστατικά
Όπως θα δείτε, τα υλικά σε αυτή την περίπτωση είναι πολύ λίγα και πολύ απλά. Αυτοί είναι:
Δύο φλιτζάνια φρέσκα δαμάσκηνα
Μισό λίτρο νερό
Ένα φλιτζάνι ζάχαρη
Δύο κομμάτια χουρμάδες (προαιρετικά, χρησιμοποιούνται για την εξάλειψη της όξινης γεύσης των δαμάσκηνων)
Μια κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού, επίσης προαιρετικά.
Είναι πολύ απλά συστατικά και εύκολα στην απόκτησή τους. Με αυτά στο χέρι, πηγαίνουμε να ετοιμάσουμε το δαμάσκηνα σε χυμό:
Προετοιμασία
- Πλένουμε πολύ καλά τα δαμάσκηνα, τα βγάζουμε κουκούτσι και τα βάζουμε σε ένα δοχείο με το νερό να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.
- Αφού το αφήσετε να κρυώσει, χτυπήστε τα δαμάσκηνα στο μπλέντερ μέχρι να επιτευχθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
- Προσθέστε ζάχαρη κατά βούληση και προαιρετικά υλικά, αν θέλετε.
- Σερβίρουμε σε μεγάλο ποτήρι με πάγο και καταναλώνουμε χωρίς να δίνουμε χρόνο στα δαμάσκηνα να οξειδωθούν και να χάσουν τις ιδιότητές τους.
- Απολαύστε αυτό το νόστιμο και θρεπτικό ρόφημα!
Με αυτόν τον τρόπο παρουσιάσαμε μια πολύ δημοφιλή συνταγή στους Αργεντινούς που με τον καιρό μεταδίδεται στις νέες γενιές για να μην χαθεί αυτή η παράδοση που από αρχαιοτάτων χρόνων ήταν μέρος της γαστρονομικής κουλτούρας της χώρας.
Τώρα θα σας παρουσιάσουμε άλλες πτυχές που σχετίζονται με αυτό το αναψυκτικό. δαμάσκηνα σε χυμό, για να ενισχύσετε τις πληροφορίες σας σχετικά με τα στοιχεία του και τις ιδιότητές τους.
Σχετικά με την κατανάλωσή σας
Κανονικά, συνιστάται η κατανάλωση ενός ποτηριού δαμάσκηνα σε χυμό το πρωί, νηστικός, και άλλο ένα ποτήρι το βράδυ πριν πάτε για ύπνο. Με αυτόν τον τρόπο, ο χυμός εκπληρώνει τις ρυθμιστικές λειτουργίες της πεπτικής διαδικασίας και ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα. Ως δροσιστικό ρόφημα, μπορεί να καταναλωθεί ανά πάσα στιγμή, ειδικά τις ζεστές εποχές.
Σχετικά με τις ιδιότητες του
Πολλά οφέλη αποδίδονται σε αυτό το παρασκεύασμα, μεταξύ των οποίων είναι:
- Περιέχει αντιοξειδωτικά και έχει αντιφλεγμονώδεις λειτουργίες, που πιθανώς συνδέονται με τη διουρητική του φύση.
- Κάνει καλό στα οστά και μειώνει την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Η περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες του δίνει τη δύναμη να ομαλοποιεί τις πεπτικές λειτουργίες και να μειώνει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης στο αίμα.
- Βοηθά στην καταπολέμηση των αλλεργιών και των μικροβίων.
- Βοηθά στη διατήρηση του δέρματος και της όρασης σε καλή κατάσταση επειδή περιέχει βιταμίνη Α.
Ξέρετε ...
Επί του παρόντος, το ζήτημα της συσχέτισης της υγείας με τις καλές διατροφικές συνήθειες γίνεται όλο και πιο δημοφιλές. Σύμφωνα με τους ειδικούς, από μια υγιεινή και ποιοτική διατροφή ο οργανισμός λαμβάνει τα στοιχεία που χρειάζεται για να λειτουργεί κανονικά. Γίνεται λόγος για φαρμακευτικές τροφές, και δαμάσκηνα σε χυμό Ταιριάζουν απόλυτα σε αυτή την ταξινόμηση. Τα φρούτα γενικά παρέχουν στον οργανισμό πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά.
Λειτουργώντας ως ήπιο καθαρτικό, αυτό το αναψυκτικό είναι μια εναλλακτική λύση για την αποφυγή πιο επιθετικών επιλογών που μπορούν ακόμη και να δημιουργήσουν εξάρτηση. Τα δαμάσκηνα είναι πολύ εύκολα διαθέσιμα, ειδικά την άνοιξη και το καλοκαίρι. Και το κόστος τους είναι σχετικά χαμηλό στην εποχή.
Τα δαμάσκηνα σε χυμό δεν παρέχουν λίπος ή πρωτεΐνη στο σώμα, αλλά παρέχουν μέταλλα όπως κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο. Παρέχουν επίσης βιταμίνες Ε, C και Α. Για το λόγο αυτό, πολλά μέσα που σχετίζονται με την υγεία και τη διατροφή συνιστούν την τακτική κατανάλωσή τους.
Όταν τα φρέσκα δαμάσκηνα δεν είναι διαθέσιμα την εποχή τους, τα δαμάσκηνα είναι μια εξαιρετική επιλογή για αυτό το αναψυκτικό. Τα αποτελέσματα είναι τα ίδια και είναι μια παρουσίαση που μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετή ώρα. Δεν υπάρχουν λοιπόν δικαιολογίες για να μην το καταναλώσετε δαμάσκηνα σε χυμό.
