Τα κολοκυθάκια είναι ένα λαχανικό που αποτελείται κυρίως από νερό και παρέχει επίσης λίγες θερμίδες. Αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται πολλές φορές για σαλάτες, αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ ευέλικτο, για να εκμεταλλευτούμε τις ιδιότητές του, θα μιλήσουμε για μια από τις νόστιμες παρασκευές που μπορούμε να κάνουμε με κολοκυθάκια. Απλή στην κατασκευή, φθηνή, γρήγορη και νόστιμη, ακολουθήστε μας για να μάθετε πώς να την ετοιμάσετε κολοκυθάκια στη σχάρα.
Συνταγή με κολοκυθάκια στη σχάρα
Συστατικά
- 2 κολοκύθια
- Άλας
- Πιπέρι
- Λίγο ελαιόλαδο
Παρασκευή κολοκυθιού στη σχάρα
- Σαν πρώτο βήμα θα πάρουμε και τα δύο κολοκυθάκια και αφού τα πλύνουμε πολύ καλά θα τα κόψουμε σε φέτες τουλάχιστον μισού εκατοστού.
- Στη συνέχεια θα απλώσουμε το αλάτι και το πιπέρι κατά βούληση σε κάθε φέτα. Μόλις αλατοπιπερώσουμε τις φέτες, θα ζεστάνουμε ένα τηγάνι ή ταψί και θα αλείψουμε το ελαιόλαδο. Είναι σημαντικό να μην κάνετε κατάχρηση του λαδιού, για να αποφύγετε τα κολοκυθάκια να μην είναι λαδερά.
- Μόλις το λάδι φτάσει στην ιδανική θερμοκρασία, τοποθετήστε τις φέτες, αναποδογυρίζοντάς τις όταν παρατηρήσετε ότι η κάτω πλευρά έχει ήδη ροδίσει. Εδώ μπορείτε ελεύθερα να τα μαγειρέψετε στον βαθμό ετοιμότητας που θέλετε.
- Ως πρόταση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο τυρί πάνω από τις φέτες. Αφού πετύχετε τον επιθυμητό βαθμό ψησίματος, τοποθετήστε τις φέτες σε απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.
Συμβουλή για ένα λαχταριστό ψητό κολοκυθάκι
Προσπαθήστε να επιλέξετε κολοκυθάκια καλού μεγέθους και φρέσκα.
Μην προσθέτετε τόσο λάδι για να μην τα τηγανίζετε, να θυμάστε ότι είναι ψητά, επομένως απαιτείται λίγο λάδι.
Εκτός από τα ψητά κολοκυθάκια, μπορείτε να συμπληρώσετε το ελαφρύ βραδινό σας, χρησιμοποιώντας άλλα ψητά λαχανικά όπως η μελιτζάνα.
Διατροφικές ιδιότητες των κολοκυθιών
Τα κολοκυθάκια είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, όπως φώσφορο, βιταμίνη C, κάλιο και φυτικές ίνες, καθώς και άλλα μέταλλα. Είναι ένα τρόφιμο με λίγες θερμίδες, γι' αυτό είναι ιδανικό να τρώμε σε υγιεινές δίαιτες για να χάσουμε βάρος. Ιδανικό για vegans ή χορτοφάγους.
