Gegrilltes Gemüse

Wenn Sie schnell und wirtschaftlich ein gesundes Gericht zubereiten möchten, dann gegrilltes Gemüse ist perfekt für dich. Es kommt oft vor, dass wir viel Gemüse in unserer Küche haben und manchmal nicht wissen, was wir damit anfangen sollen. Deshalb werden wir heute eine köstliche, schnelle, kostengünstige und sehr praktische Idee vorschlagen, da sie uns aus dem Weg räumen können Probleme. Kommen wir also gleich zum Rezept für gegrilltes Gemüse.

Rezept für Grillgemüse

Zutaten

Zubereitung von Grillgemüse

1. Zu Beginn nehmen wir die Zwiebel, schälen sie und schneiden sie in Scheiben. Es ist gut, sie nicht so dünn zu schneiden, damit sie ihre Form behalten und schmackhafter sind.
2. Wir nehmen die Aubergine, die Zucchini und die Tomate, waschen sie sehr gut und schneiden sie in etwa ½ cm dicke Scheiben wie die Zwiebel
3. Wir werden die 2 Paprika gut waschen und in Julienne-Streifen schneiden. Den Spargel lassen wir ganz.
4. Bei einem antihaftbeschichteten Bügeleisen ist es nicht notwendig, Öl aufzutragen, aber wenn Sie es nicht haben, tragen wir in der Mitte einen Spritzer Öl auf und verteilen es mit Hilfe von saugfähigem Papier über die gesamte Oberfläche. Wir werden fortfahren, es zu erhitzen.
5. Sobald die Grillplatte heiß ist, platzieren wir das Gemüse ohne Überlappung, damit das Garen gleichmäßig ist. Falls der Platz nicht ausreicht, können Sie diesen Schritt in 2 Teilen ausführen.
6. Nach 2 Minuten wenden wir das Gemüse so, dass es auf der gegenüberliegenden Seite gut gart. Wir können dem Gemüse provenzalische Kräuter hinzufügen. Wir lassen sie noch etwa 3 Minuten kochen.
7. Dann servieren wir auf einem Teller und wir können etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer auftragen und das war's.

Tipps und Kochtipps zur Zubereitung von Grillgemüse

Stellen Sie sicher, dass Sie frisches Gemüse ohne Flecken oder Druckstellen haben.
Achten Sie beim Schneiden der Zwiebel darauf, dass die Schnitte senkrecht zur Achse verlaufen, damit die Scheiben richtig herauskommen.
Mit dem Olivenöl können wir ein Dressing zubereiten, indem wir Knoblauch und Oregano hinzufügen und in einem Mörser zerdrücken, bevor wir es auf das Gemüse auftragen.
Wenn Sie keine Grillplatte haben, können Sie eine große Pfanne verwenden.
Sie können dieses Gericht mit etwas Püree begleiten.

Lebensmitteleigenschaften von gegrilltem Gemüse

Es besteht kein Zweifel, dass Gemüse zu den Lebensmitteln mit den meisten Vitaminen und Mineralstoffen gehört und zudem sehr kalorienarm ist. Wenn wir sie auf dem Grill zubereiten, können wir diese gesunden Werte bewahren, ohne der Zubereitung weitere Elemente hinzufügen zu müssen. Dieses Gericht ist ideal für Menschen, die eine Diät machen, um ihr Gewicht zu kontrollieren, und es ist perfekt für Vegetarier oder Veganer.