Die Welt der Saucen ist sehr umfangreich, es gibt verschiedene Geschmacksrichtungen, Farben und Dicken, sodass sie sich perfekt zum Begleiten oder Baden anderer Zubereitungen eignen. Heute werden wir auf eine dieser saftigen Saucen achten.
La Carbonara-Sauce Original basiert auf dem italienischen Rezept, das Eigelb verwendet. Aber im Allgemeinen wird die Sahne durch das Ei ersetzt, auf diese Weise wäre es a Carbonara mit Sahne aber ohne Ei. Es stellt sich heraus, dass sie immer noch ihren Namen behält, obwohl sie einen großen Unterschied zur Originalsauce hat.
Diese Sauce eignet sich besonders gut zu Spaghetti oder Pasta Ihrer Wahl. Fahren Sie mit uns fort, wenn Sie das Rezept für lernen möchten die reichhaltige Carbonara-Sauce mit Sahne.
Rezept für Carbonara-Sauce mit Sahne
Zutaten
- 200 Gramm Sahne oder Sahne zum Kochen.
- 100 Gramm Speck oder Speck.
- 100 Gramm geriebener Käse.
- ½ Zwiebel.
- Olivenöl.
- 200 Gramm Pasta Ihrer Wahl.
- Salz und Pfeffer.
Zubereitung der Carbonara-Sauce mit Sahne
- Wir werden den gewürfelten Speck in eine Pfanne geben, um ihn einige Minuten bei starker Hitze zu kochen. Es muss kein Öl hinzugefügt werden, da der Speck sein eigenes Öl freisetzt.
- Nach etwa drei Minuten, wenn der Speck knusprig ist, aber nicht anbrennt, nehmen wir ihn aus der Pfanne und bewahren ihn auf einem Teller auf, wir lassen das Speckfett in der Pfanne.
- Als nächstes geben wir etwas Olivenöl in die gleiche Pfanne, danach fügen wir die fein gehackte Zwiebel hinzu und kochen sie. Wir fügen Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und kochen es einige Minuten bei schwacher Hitze.
- Während die Zwiebel weiterkocht, geben wir in einem Topf den geriebenen Käse (vorzugsweise einen mit viel Geschmack, wie Parmesan oder Manchego) und die Sahne hinzu. Wir werden bei schwacher Hitze kochen und umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Dann fügen wir dem Auflauf hinzu, in dem wir den Käse und die Sahne, den Speck und die Zwiebel haben, um sie sehr gut zu integrieren. Sie können auch etwas von der Brühe hinzufügen, in der wir die Nudeln kochen, um die Sauce noch etwas zu verstärken. Denken Sie daran, die Salzmenge zu überprüfen.
- Wir servieren die gekochten Nudeln auf einem Teller und fügen einige Esslöffel der Carbonara-Sauce mit Sahne hinzu und zum Schluss werden wir etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüberstreuen.
Tipps und Kochtipps zur Zubereitung der Carbonara-Sauce mit Sahne
Die Carbonara-Sauce mit Sahne lässt sich auch sehr gut zu einem Hühnchen-Rezept verwenden.
Achten Sie auf die Fettfreisetzung des Specks, damit Sie beim Hinzufügen des Olivenöls nicht mehr als nötig hinzufügen.
Das italienische Rezept ist das Original, es enthält keine Sahne und wird mit Eigelb zubereitet. Wir empfehlen auch, diese Version der Carbonara-Sauce zuzubereiten.
Ernährungsphysiologische Eigenschaften von Carbonara-Sauce mit Sahne
Speck ist ein Lebensmittel tierischen Ursprungs, das Proteine und Fette enthält, beides ist für den Körper notwendig, es enthält außerdem die Vitamine K, B3, B7 und B9 und enthält keinen Zucker. Aber wenn es einen hohen Kaloriengehalt hat, ist es nicht so praktisch, es in so vielen Mengen zu essen, wenn Sie eine Diät zum Abnehmen machen.
Die Sahne oder Sahne enthält Vitamin A, D, Kalium und Kalzium. Obwohl es im Vergleich zu anderen Milchprodukten eine größere Fettquelle ist.
Parmesankäse hat einen hohen Nährwert, er enthält Proteine, Aminosäuren, Kalzium und Vitamin A. Dieser Käse ist sogar für Laktoseintolerante geeignet.
Schließlich ist die Carbonara-Sauce mit Sahne ein Genuss, sie ist einfach zuzubereiten und braucht nicht viel Zeit, wir ermutigen unsere lieben Leserinnen und Leser, sie zuzubereiten und verwöhnen ihren Gaumen mit einem so wunderbaren Rezept.
