Macho-Fisch

Dafür wurde ich schon oft gefragt Fisch a lo Macho Rezept, Die Wahrheit ist, dass ich einige Zweifel hatte, die mir durch den Kopf gingen, ob ich sie teilen sollte oder nicht, denn es gibt zu viele Versionen, um eine weitere Version hinzuzufügen und ein Meer der Verwirrung zu erzeugen. Manche gießen Milch darauf, manche nicht. Manche verdicken es mit Chuño, andere nicht. Manche machen es gelblich, andere rötlich. Manche schenken Weißwein ein, andere Bier, andere Chicha. Andere mit Petersilie, andere mit Koriander. Viele Kombinationen eines Landes wie Peru, vielfältig.

Auf jeden Fall werde ich diesmal versuchen, mit Ihnen ein sehr einfaches Rezept zu teilen, um Fisch nach Macho-Art zuzubereiten, den jeder zu Hause zubereiten kann, und das irgendwie alle Versionen zusammenfasst und die Tradition und insbesondere die typisch kreolische Würze von . bewahrt mein peruanisches Essen. Lassen Sie uns kurzerhand die Zutaten sehen und in die Küche gehen!

Macho-Fisch-Rezept

Zutaten

Materialien

• Garnelenschäler
• Antihaftbeschichtete Pfanne
• Mixer
• Stahltopf

Zubereitung von Fisch a lo Macho

1. Eine Bratpfanne, wir fügen einen Schuss Öl hinzu und erhitzen gut.
2. Die Garnelen, die Schalen und den in Scheiben geschnittenen Tintenfisch eine halbe Minute anbraten. Wir entfernen sie auf einen Teller.
3. In der gleichen Pfanne bräunen wir nun die vier Filets, die wir vorher mit Salz, Pfeffer, einer Knoblauchzehe gewürzt und dann durch viel Mehl gestrichen haben.
4. Wir bräunen sie auf jeder Seite eine Minute lang und entfernen sie auf dem Schalentierteller. Wir haben das Feuer etwas gesenkt.
5. Fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu und kratzen Sie die Säfte gut aus, das Mehl, das am Boden des Topfes klebt. Es wird dort viel Geschmack geben und es wird auch helfen, alles ein wenig zu verdicken.
6. Fügen Sie nun einen neuen Spritzer Öl und eine Tasse fein gehackte Zwiebel, 1 Esslöffel gemahlenen Knoblauch hinzu und nähen Sie 5 Minuten lang.
7. Fügen Sie 3 Esslöffel gemischte gelbe Chili, zwei Esslöffel gemischte Mirasol-Chili, einen Esslöffel gemischte Chilischote, eine halbe Tasse gemischte Tomaten und rote Paprika, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Achiote oder Zahnstocher, ein paar Zweige Petersilie und eine gute hinzu eine Handvoll gehacktes Gras. gut brechen lassen und 10 Minuten nähen.
8. Wir fügen dann einen Strahl von . hinzu Weißwein oder Bier, was immer Sie bevorzugen.
9. Lassen Sie es für eine weitere Minute kochen und fügen Sie einen Strahl Choro-Brühe mit sehr wenig Wasser hinzu. Nur bis sich die Muscheln öffnen. Jetzt ist es an der Zeit, zwei Esslöffel gehackte Tomaten hinzuzufügen, die dem Ganzen Frische verleihen.
10. Wir fügen den Fisch wieder hinzu und lassen ihn eine Minute kochen. Wenn Sie möchten, können wir es auch mit etwas in Wasser verdünntem Chuño andicken, wie Sie es bevorzugen. Folge deinen Instinkten. Am Ende fügen wir die Meeresfrüchte hinzu, noch einmal aufkochen und das war's!

Das Geheimnis, um einen köstlichen Macho-Fisch zuzubereiten

Mein Geheimnis ist, einen Strahl zu gießen Tigermilch, verleiht ihm ein wenig Säure und einen Hauch leckerer Würze.

Wusstest du schon…?

Der männliche Fisch enthält wie die Trage einen hohen Proteinwert an Omega-3-Fettsäuren. Es ist auch sehr reich an Vitamin A, D und B, zweifellos ein Lebensmittel, das reich an Mineralien wie Kalium, Phosphor, Magnesium, Jod und Eisen ist. Letztere helfen bei der Vorbeugung von Anämie. Es ist ratsam, den männlichen Fisch im richtigen Maß zu verzehren, bei hypertensiven Menschen kann dieses Präparat einen hohen Natriumgehalt haben.