El Gebackenes Schwein oder Spanferkel Es ist eines der besten Bankette für einen ganz besonderen Tag, ideal für ein Familientreffen. Dieses Rezept von Gebackenes Ferkel Peruanisch, wird mit sehr traditionellen Zutaten unserer Gastronomie zubereitet, wie der köstlichen Petersilie, der Säure von Zitronensaft und dem unverwechselbaren Geruch von Oregano. Unser Mund lässt uns das Wasser im Mund zusammenlaufen... fangen wir gleich mit der Zubereitung an. Hände in die Küche!
Rezept für gebackenes Spanferkel
Zutaten
- 1 Ferkel (drei bis viereinhalb Kilo)
- 2-Zitronen
Für die Marinade
- 1 Tasse Essig
- 1/2 Tasse Öl
- 1 Esslöffel gehackter gerösteter Knoblauch
- 1 Esslöffel gehackter Thymian
- 1 1/2 Tasse fein gehackte Petersilie
- 1 Tasse Chilischote
- 2 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Esslöffel Oregano
- Salz und Pfeffer
Gebackenes Spanferkel Vorbereitung
- Wir beginnen mit der Reinigung des Spanferkels (falls erforderlich) und reiben es sofort gut mit den Zitronen ein.
- Alle Zutaten für die Marinade vermischen und das Spanferkel darauf verteilen. Lassen Sie es über Nacht marinieren, damit das Aroma gut imprägniert ist.
- Legen Sie das Spanferkel mit der Lederseite nach unten auf ein Backblech und schneiden Sie vorher die Gelenke der Hände und Beine ab, um ein Schrumpfen beim Kochen zu vermeiden.
- Das Spanferkel mit dem Adobo-Saft baden und dann in den Ofen stellen.
- Überprüfen Sie das Spanferkel im Ofen von Zeit zu Zeit. Bei Bedarf sehr vorsichtig wenden, um das Leder knusprig zu bräunen. Bei 180 °C sind es etwa zweieinhalb Stunden.
- Das Spanferkel aus dem Ofen nehmen, aufschneiden und mit dem Kochboden gebadet servieren. Genießen!
Nährwertangaben im Rezept für Gebackenes Spanferkel
Spanferkelfleisch ist nicht nur extrem weich und saftig, sondern hat auch eine gute Menge und Qualität an Proteinen, die das Wachstum von Kindern unterstützen.
Wenn dir dieses Rezept gefallen hat für Gebackenes Ferkel, dann werden Sie dem peruanischen Charme und Geschmack der köstlicheren Rezepte in unserer Rubrik Weihnachtsessen nicht widerstehen können.
