Tigermilch

La Tigermilch Es kann auf viele Arten zubereitet werden, nur die Zutaten und die Namen ändern sich, je nachdem, wer sie inspiriert. Es gibt zum Beispiel solche mit schwarzen Schalen, Garnelen oder Krabben. Auch diejenigen, die wie im Norden Perus sehr heiß serviert werden, zubereitet mit Krabben- oder Meeresfrüchtebrühe, alles hängt vom Gefühl und der vielfältigen Erinnerung an unser Land ab. Diesmal bereiten wir eine klassische Version von Leche de Tigre für alle Gaumen zu! 🙂

Tigermilch Rezept

Zutaten

Zubereitung von Tigermilch

1. Wir beginnen mit dem Zerkleinern von 50 Gramm Silberfilets oder frischem Fisch. Darüber hinaus wurden 50 Gramm Tintenfisch zuvor durch heißes Wasser geleitet und 50 Gramm der Meeresfrüchte, die Sie am liebsten mögen: Jakobsmuschel, Schnecke, Muschel, Lampa, Chanque, Seeigel, Garnele, Garnele. Wie auch immer gewählt wird, diese Menge gilt pro Glas.
2. Außerdem mischen wir für vier Gläser 50 Gramm eines Stücks Fisch, Salz, Pfeffer, eine Knoblauchzehe, zwei Korianderzweige, eine Stange Sellerie, eine Viertelzwiebel, eine Chilischote ohne Adern oder Kerne, die Hälfte eine Peperoni ohne Adern, keine Samen und 3 Tassen Zitronensaft. Wenn Sie möchten, können Sie eine Prise Kion hinzufügen. Gut mischen, abseihen und 4 Esslöffel gemischte scharfe Paprika hinzufügen.
3. Wir kosten das Salz und fügen die gehackten Meeresfrüchte hinzu. Fügen Sie nun nach Belieben Zwiebel, Ají Limo und gehackten Koriander hinzu. Wir haben es nochmal mit Salz und Zitrone probiert. Es muss sauer, würzig und salzig sein. Schließlich fügen wir geschälten Mais und Mais hinzu. Und fertig!

Manche fügen gerne einen Schuss Kondensmilch hinzu. Wenn es zu warm oder zu stark gesalzen wird, hilft ein Stück Eis dabei, alles auszugleichen, Temperatur, Säure und Salz.

Tipps und Kochtipps für eine leckere Tigermilch

• Versuchen Sie, einige Igelzungen in der Tigermilch zu verflüssigen und dann am Ende mehr Igelzunge hinzuzufügen.
• Um frische Meeresfrüchte perfekt zu erkennen, müssen sie zuerst am Geruch sein, sie müssen ein angenehmes Aroma haben, wenn sie nach Ammoniak riechen, ist dies ein Zeichen der Flucht. Beachten Sie auch, dass die Schalen, Muscheln, Muscheln geschlossen oder leicht geöffnet bleiben und sich bei Kontakt schließen.

Wusstest du schon…?

Meeresfrüchte liefern grundlegende Nährstoffe für die Ernährung, die Hühnchen und Fleisch sehr ähnlich sind. Sie enthalten auch viel Wasser und in ihrer Zusammensetzung finden Sie Mineralien wie Kalzium, Natrium, Kalium, Eisen und Jod. Das hilft auch, deine Schilddrüse ein wenig zu regulieren. Sie liefern auch Vitamine des B-Komplexes, die zur Stärkung Ihres Nervensystems dienen. Zögern Sie also nicht, eine nahrhafte Tigermilch zu genießen.