Garnelen auf dem Grill

Wenn Sie ein Gericht zubereiten möchten, das sich sehr gut für große Anlässe eignet, aber auch einfach zuzubereiten ist, dann ist das Gegrillte Garnelen sind genau das, was Sie suchenS. Diese Zubereitung ist einfach und dauert nicht lange.

Wenn es notwendig ist, muss auf die Qualität und Frische der Zutaten geachtet werden, da dies ein wichtiger Faktor für den endgültigen Geschmack des Gerichts ist. Für diese Vorbereitung empfehlen wir Ihnen, nach zu suchen Garnelen, die frisch sindVermeiden Sie auf jeden Fall Tiefkühlkost, da der Geschmack nicht derselbe ist.

Kommen wir also gleich zur Sache und bereiten wir die gegrillten Garnelen zu.

Rezept für gegrillte Garnelen

Zutaten

Zubereitung von gegrillten Garnelen

1. Als ersten Schritt werden wir damit beginnen, die beiden Knoblauchzehen zu schälen, um sie fein zu hacken.
2. Wir nehmen die Chilischote, waschen sie und hacken sie fein, wer es weniger scharf möchte, kann die Kerne entfernen.
3. Wir werden auch die Petersilie gut waschen, abtropfen lassen und nur die Blätter hacken.
4. Wir nehmen eine Grillplatte oder sogar eine Bratpfanne, erhitzen sie bei schwacher Hitze und tragen den Esslöffel Butter auf. Die Butter sollte nicht anbrennen, daher müssen wir darauf achten, dass die Hitze niedrig ist.
5. Sobald die Butter geschmolzen ist, geben wir den gehackten Knoblauch hinzu und lassen ihn einige Minuten kochen. Rühren Sie um, damit sich der Geschmack in der Butter verteilt.
6. Dann können wir die Chilischote zusammen mit der Petersilie hinzufügen und wir werden sie gut integrieren.
7. Wir lassen diese Zutaten eine Minute kochen und können dann die gereinigten Garnelen hinzufügen. Wir müssen sie gut mit der Butter und den restlichen Zutaten baden lassen, wir müssen sie auch alle mit der Oberfläche der Grillplatte oder der Pfanne in Kontakt bringen, ohne sich zu überlappen.
8. Dann können wir auf mittlere Hitze erhöhen und den trockenen Weißwein hinzufügen, damit er noch eine Minute zusammen mit den Garnelen kocht, danach drehen wir die Garnelen so, dass sie auf der anderen Seite garen.
9. Nach dem Wenden lassen wir sie noch eine Minute kochen, ihre Farbe muss bereits von grau auf rot-orange umgegangen sein.
10. Sobald bei keiner der Garnelen die graue Farbe mehr sichtbar ist, können wir sie auf einem Teller servieren und dann nach Belieben mit Meersalz abschmecken.

Tipps und Kochtipps zur Zubereitung von gegrillten Garnelen

Für diese Zubereitung wird empfohlen, gestreifte, japanische oder Tigergarnelen zu verwenden. Wer es nicht so scharf mag, kann nur ¼ der Chilischote verwenden oder einfach nicht verwenden.

Wenn Sie keinen trockenen Weißwein haben, können Sie auch Zitronensaft verwenden, geben ihn jedoch nicht zum Kochen hinzu, sondern müssen ihn über die bereits servierten Garnelen gießen. Und wenn Sie ihm einen viel stärkeren Geschmack verleihen möchten, können Sie anstelle des Weins Cognac oder Brandy verwenden.

Lebensmitteleigenschaften von gegrillten Garnelen

Garnelen haben viele Proteine, die für die Entwicklung des Muskelsystems nützlich sind, sie sind fett- und kohlenhydratarm. Aber es ist reich an Omega 3, was für das Kreislaufsystem sehr vorteilhaft ist.

Garnelen sind auch eine gute Quelle für Mineralien wie Eisen, Phosphor und Kalzium, ideal zur Stärkung des Körpers gegen Blutarmut und ein stärkeres Knochensystem. Garnelen haben jedoch Cholesterin und Harnsäure, daher sollte darauf geachtet werden, dass sie im Übermaß verzehrt werden.