Limeño saugen

Peru ist ein Land, das sich durch seinen kulinarischen Reichtum auszeichnet, es hat eine große Auswahl an exquisiten Gerichten, die es toll wäre, sie alle zu probieren, aber da es sich um ein sehr umfangreiches Angebot handelt, widmen wir uns heute einem der am meisten berühmt, genannt Limette lutschen.

In einigen Ländern Südamerikas, insbesondere in Peru, gibt es eine große Tradition dieser sogenannten Eintöpfe saugen, eine der bekanntesten ist Lima, die zubereitet wird aus Weißfisch und Garnelen. Ein besonderes Merkmal dieser Eintöpfe ist, dass sie scharf sind und eine Mischung aus einheimischen andinen Zutaten präkolumbianischer Tradition wie Kartoffeln, Chilischoten, Mais und europäischen Zutaten wie Käse, Reis und Kondensmilch verwenden.

Diese großartige Mischung aus Kulturen und Zutaten hat zu einem wunderbare kulinarische Tradition, von dem wir heute lernen, wie man einen seiner großen Exponenten wie den köstlichen Lima Chupe zubereitet.

Chupe Limeño Rezept

Zutaten

Zubereitung von Limeño Chupe

Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel- und Knoblauchmühle mit Salz und Oregano anbraten.

Wenn es gebraten ist, die geschälten und geschnittenen Kartoffeln in das Wasser geben, den Reis und die Garnelen. Wenn der Chupe nach dem Garen der Kartoffeln zu dick ist, fügen Sie die trocken geröstete Chilischote hinzu. Vor dem Servieren einige Minuten stehen lassen.

Braten Sie den Bonito in Stücken oder andere Fische mit wenig Gräten, legen Sie gebratene Fischstücke in tiefe Teller und bedecken Sie sie mit dem Chupe.

Tipps für die Zubereitung eines leckeren Limeño Chupe

Wir empfehlen immer frische Zutaten zu verwenden, gefrorene Garnelen sie könnten den endgültigen Geschmack des Gerichts negativ beeinflussen.

Normalerweise werden Weißfische wie Seezunge oder Seehecht verwendet, wichtig ist, dass sie keine Gräten haben.

Wenn die Vorbereitung nicht sein soll würzigSie können diese Zutat weglassen, sie kann separat serviert werden, um sie nach Geschmack hinzuzufügen.

Lebensmitteleigenschaften des Lima Chupe

Dieses Gericht hat eine große Vielfalt an Zutaten, jedes enthält verschiedene Nahrungsergänzungsmittel, die für unsere Gesundheit sehr vorteilhaft sind. Durch seine Vielzahl an eiweiß- und kohlenhydratliefernden Inhaltsstoffen hat der Chupe viele Kalorien.

• Fisch liefert eine wichtige Quelle für Proteine ​​und Fettsäuren wie Omega 3, seine Kalorienaufnahme ist gering, insbesondere bei Weißfisch, die 3% beträgt und reich an Vitamin B1, B2, B3, B12, E, A und D ist enthalten wichtige Mineralien wie Natrium, Phosphor, Magnesium, Jod und Zink.

• Garnelen sind kalorienarm, reich an Mineralien wie Eisen, Phosphor, Magnesium, Zink und Vitamin B12, und sie sind auch eine gute Quelle für Antioxidantien.
• Tomaten liefern Ballaststoffe und sind eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A, C, E und K, außerdem enthalten sie Mineralstoffe wie Eisen, Zink, Kalium und Phosphor.
• Zwiebeln sind reich an Vitamin A, B, C und E, außerdem an Mineralstoffen und Spurenelementen wie Magnesium, Chlor, Kobalt, Kupfer, Eisen, Jod, Phosphor, Kalium, Zink und anderen.
• Die Chilischote liefert neben ihrem reichhaltigen Aroma Vitamin C, Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Calcium und Eisen.
• Reis ist eine gute Kohlenhydratquelle, reich an Vitamin D, Thiamin und Riboflavin sowie an Mineralien wie Kalzium und Eisen.
• Kartoffeln sind reich an Eisen und den Vitaminen B1, B3, B6, C und Mineralstoffen wie Kalium, Phosphor, Magnesium und liefern auch Kohlenhydrate.
• Milch ist eine großartige Quelle für Kalzium und Vitamin D, sie enthält auch Proteine.
• Die Erbsen liefern neben Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Ballaststoffen und Vitamin A einen Beitrag von Proteinen und Kohlenhydraten.
• Mais oder Mais sind eine großartige Quelle für Antioxidantien, sie sind reich an Ballaststoffen und Kohlenhydraten, sie enthalten auch Folsäure, Phosphor und Vitamin B1.