Schrimpsuppe

Für Liebhaber von Meeresfrüchten haben wir ein köstliches Gericht, das Sie mit Sicherheit lieben werden, es ist das Schrimpsuppe. Dieses Gericht kann problemlos als Hauptgericht oder Vorspeise verwendet werden.

Dies ist ein Originalrezept von Peru und es ist ein wichtiger Bestandteil seiner traditionellen Gerichte, es hat sich auch in den anderen Andenländern verbreitet, so dass es in mehreren von ihnen als sein eigenes aufgenommen wurde.

Diese Brühe wird aus einer für den Rest der Welt etwas seltenen Kombination hergestellt, sie verwendet verschiedene Proteine ​​wie Garnelen und Eier, Reis und Kondensmilch sowie Kartoffeln und Maisstücke. In Peru ist es eine hochgelobte Delikatesse, daher lohnt es sich zu lernen, wie man sie zubereitet und schmeckt leckeres Plätzchennach.

Shrimp Chupe Rezept

Zutaten

Zubereitung von Garnelen Chupe

1. Die Garnelen in reichlich Wasser gut waschen und in einem separaten Sieb abtropfen lassen. Das gleiche wird mit den Cojinova-Köpfen gemacht und sie werden zum Kochen in einen Topf mit 2 ½ Liter Wasser gegeben, die Köpfe werden entfernt und zerdrückt, wobei die Brühe abgesiebt wird, um Dornen oder Schuppen zu vermeiden.
2. Außerdem wird das Dressing mit gemahlenem Knoblauch, Pfeffer, Kreuzkümmel, Oregano und Salz zubereitet, es wird in 3 Esslöffeln Öl gut gebraten, wenn dieses Dressing richtig gebraten ist, fügen Sie die Brühe, die geschälten und halbierten gelben Kartoffeln, dann die Bohnen hinzu , Erbsen und Reis, 5 Minuten kochen lassen, von Zeit zu Zeit das Kochen der Zutaten und das Würzen der Brühe kontrollieren, nochmals die gewaschenen Garnelen dazugeben, weitere 5 Minuten kochen lassen,
3. Und zum Schluss werden in 8 Portionen geschnittene Loa-Kissenfilets hinzugefügt, erneut wird der Garzustand von Garnelen und Fisch überprüft. Um die Milch, Koriander und etwas Salz hinzuzufügen, warten Sie auf ein neues Kochen und testen Sie die Würze und das Wissen, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn eine Weile ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Tipps für die Zubereitung eines leckeren Shrimp Chupe

Bevor Sie mit dem Rezept beginnen, ist es am besten, Garnelenbrühe zu haben, Sie können dies mit den Köpfen und der Haut derselben Garnele tun, die Sie für die Zubereitung verwenden.

Eine noch einfachere Möglichkeit ist die Verwendung von verpackter Meeresfrüchtebrühe, die Sie in Supermärkten finden.

Das Originalrezept enthält Eier, die in der Brühe pochiert werden, auf diese Zutat kann auf Wunsch verzichtet werden.

In anderen lateinamerikanischen Ländern werden Weißkäsewürfel hinzugefügt, Sie können diese Zutat hinzufügen, um andere ausländische Versionen desselben Gerichts zu probieren.

Das Würzige ist eine Zutat, die Sie im Rezept weglassen oder separat auf den Tisch legen können, damit sie nach Geschmack verwendet werden kann.

Lebensmitteleigenschaften von Shrimps Chupe

Der Shrimp Chupe ist ein Eintopf mit vielen ernährungsphysiologischen Eigenschaften, der mit seinen verschiedenen Zutaten viele Vorteile für den Körper bietet.

Garnelen bieten Selen, das freie Radikale bekämpft, und ist fettarm und kalorienarm. Sie liefern auch Vitamin D, B12 und sind eine ausgezeichnete Quelle für Omega 3. Eier sind eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Vitamin A, D, E und K und Mineralien wie Phosphor, Eisen, Selen und Zink.

Bei Reis liegt Getreide auf dem Teller, das Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Vitamine wie E-, K- und B-Komplex liefert.

Erbsen stellen neben Aminosäuren wie Lysin auch eine Quelle für Kohlenhydrate und Proteine ​​dar.

Milchprodukte wie Kondensmilch und Käse liefern wichtige Mineralstoffe wie Kalzium.