Cabrilla in Erdnusssauce

Willkommen zurück in unserer peruanischen Küche, wie gewohnt werden wir Sie heute mit einem leckeren Rezept überfluten. Inspiriert von Ihnen Liebhaber des guten Geschmacks und des guten Geschmacks, wie Sie bereits gehört haben.

Das schöne Peru genießt eine große Vielfalt an Rezepten, bei denen Fisch, wie Sie sehen, von seiner besten Seite der Star unserer Gerichte ist. Wir werden mit Ihnen eine einzigartige Freude teilen, das heißt a reichhaltiger Fisch mit mildem Geschmack, hat aber gleichzeitig eine feste Konsistenz, die ihm einen besonderen Charakter verleiht, die Rede ist von der Cabrilla, die neben einem leckeren Fleisch auch für ihre einfache Handhabung bei der Zubereitung bekannt ist. Dazu begleiten wir eine köstliche Erdnusssauce, eine ganz eigentümliche Kombination, aber voller großartiger Aromen, bei der einem das Wasser im Mund zusammenlaufen wird.

Dieses Gericht empfehlen wir unserer Erfahrung nach für a leckeres Mittagessen Und obwohl es so leicht ist, wäre es auch ideal für ein Abendessen. Und wenn Sie gerne kochen und Ihre Rezepte variieren, ist dieses Gericht ideal für Sie, denn es ist innovativ und hat gleichzeitig unterschiedliche Geschmacksrichtungen, an die wir uns mittlerweile gewöhnt haben.

Und mit großer Leidenschaft für guten Geschmack hinterlassen wir Ihnen dieses Rezept zu Ihrem Vorteil und Geschmack. Wir hoffen, Sie genießen es und können es mit Ihrer Familie und Freunden teilen, da Sie es teilen Sie werden die Freude haben, ihren Genuss zu sehen, wenn Sie dieses Gericht probieren.

Cabrilla-Rezept in Erdnusssauce

Zutaten

Zubereitung Cabrilla in Erdnusssauce

Sehr gut zu beginnen, wir werden die folgenden Leute tun:

Wir reinigen das ½ Kilo Cabrilla, öffnen es, indem wir die Eingeweide entfernen und dann entfernen wir die Schuppen.

Jetzt würzen wir es mit etwas Salz, Kreuzkümmel und Pfeffer nach Geschmack. Und wenn Sie möchten, können Sie etwas Zitronensaft hinzufügen und wir lassen ihn etwa 10 Minuten ruhen.

Sobald die Zeit verstrichen ist, werden wir die Cabrilla vollständig, dh auf beiden Seiten, durch Mehl führen. Wir verwenden eine Bratpfanne, in die wir viel Öl geben (eine gute Menge), wir hoffen, dass es heiß genug ist und wir fügen unsere Cabrilla hinzu, bis sie braun wird und Sie sehen, dass sie ausreichend gekocht ist.

Für die leckere Erdnusssauce gehen wir wie folgt vor:

Wir hacken eine Zwiebel in kleine Stücke und bringen sie in eine Pfanne, in die wir zuvor etwas Öl geben. Und wir werden den Rest der Gewürze hinzufügen, nämlich 1 Esslöffel gemahlener Knoblauch, 1 Esslöffel gemahlener roter Pfeffer, 1 Esslöffel gemahlener gelber Pfeffer, und wir werden ihn braten, bis die Zwiebel braun wird.

Dann legen wir die 100 g Erdnüsse auf ein Backblech, heizen den Ofen auf etwa 180 ° C auf und warten, bis er aufgeheizt ist. Jetzt stellen wir das Blech in den Ofen und lassen die Erdnüsse etwa 6 bis 8 Minuten stehen. Nach einiger Zeit nehmen wir sie aus dem Ofen und beginnen, die Schale zu entfernen und sie dann zu einem Pulver zu mahlen, Sie können dies in einem Mixer tun oder wenn Sie eine bessere Küchenmaschine haben.

Sobald dies erledigt ist, mischen wir die verarbeiteten Erdnüsse mit ¾ Tasse Cabrilla-Brühe und mischen sie in der Pfanne mit den Gewürzen, die wir zuvor gebraten haben. Und wir kochen es bei mittlerer Hitze, wenn Sie sehen, dass die Erdnuss gekocht ist, fügen Sie ¼ Tasse Kondensmilch hinzu und lassen sie bis sie ihre Dicke erreicht hat und voila, Sie haben die Erdnusssauce zubereitet.

Bereiten Sie die gebratene Cabrilla und die Erdnusssauce vor und bereiten Sie Ihr köstliches Mittag- oder Abendessen auf den Teller. Sie legen die Cabrilla auf Ihren Teller und verteilen die Erdnusssauce darüber, so viel Sie möchten. Sie können es mit einer Portion Reis oder einem Salat Ihrer Wahl servieren und als letzten Schliff gehackte Petersilie hinzufügen.

Tipps für die Zubereitung einer leckeren Cabrilla in Erdnusssauce

Wir erinnern Sie immer wieder daran, wie wichtig es ist, mit den frischesten Lebensmitteln zu kochen, die Sie bekommen können. Da dies ein besseres sensorisches Erlebnis bietet, wenn es um das Verkosten von Aromen geht.

Die Cabrilla kann bereits fertig zubereitet gekauft werden, d.h. sauber und gebrauchsfertig.

Erdnüsse werden in einigen Geschäften bereits geröstet verkauft, sodass Sie sich das manuelle Rösten sparen können.

Beim Würzen der Cabrilla kann man kreativ werden, es gibt Leute, die lassen sie gerne mit verschiedenen Kreuzkümmel marinieren und füllen sie nach Belieben sogar mit Gemüse.

Sie können dieses Gericht mit einer anderen Fischsorte zubereiten, insbesondere mit einer, die weiß und leicht zu braten ist.

Seien Sie beim Umgang mit dem Cabrilla vorsichtig, da er so zerbrechlich ist, dass er überlaufen kann. Einer seiner Vorteile ist, dass die Gräten leicht entfernt werden können.

Sie können mit Chili kreativ werden, wenn Sie ein Chili-Liebhaber sind, fügen Sie die gewünschte Menge hinzu, damit der reiche Geschmack der Erdnuss nicht überschattet wird. Wenn nicht, um es zu verbessern.

Und gute Freunde, das war alles für heute, wir hoffen, Sie genießen es und können es mit Ihren Freunden und Lieben teilen, damit unser köstliches peruanisches Essen bis zum nächsten Mal aufgegossen werden kann.

Nährwert

Wir können Sie nicht gehen lassen, ohne die ernährungsphysiologischen Eigenschaften einiger der in diesem Rezept verwendeten Lebensmittel zu kennen, die Ihnen helfen, die Bedeutung einer gesunden und nährstoffreichen Ernährung hervorzuheben, und Sie werden sehen, dass Sie sich gesund und gleichzeitig ernähren können Zeit mit viel Geschmack. .

Der Cabrilla, der Fisch, der diesem Rezept einen milden Geschmack verleiht, gehört zur Kategorie der Weißfische. Diese Fischart zeichnet sich dadurch aus, dass sie reich an Vitamin A, D und B ist, sie haben auch Magnesium, Kalzium, Jod, Phosphor und Kalium, sie zeichnen sich durch ein eher zerbrechliches Fleisch aus, das hauptsächlich für weiche Mahlzeiten wie Abendessen verwendet wird und sogar Snacks.

Vitamin A oder Retinsäure ist ein sehr gutes Antioxidans, das dazu beiträgt, die Zellen vor den Auswirkungen freier Radikale zu schützen, die Herzerkrankungen und sogar Krebs beeinflussen. Es ist auch ein Nährstoff von großem Beitrag für das Wachstum, die Fortpflanzung, die Immunität und das Sehvermögen.

Vitamin D ist ein essentieller Nährstoff für das Funktionieren unseres Körpers, es hat viele lebenswichtige Funktionen für die richtige tägliche Entwicklung. Und wir werden sie Ihnen im Folgenden erwähnen:

Es kann helfen, das Risiko von Herzerkrankungen und Osteoporose zu verringern.

Es wurde untersucht, dass es eine große Bedeutung für die Aufrechterhaltung der kognitiven Funktion im Alter hat.

Hilft, Steifheit oder Komplikationen von Asthma zu reduzieren.

Es stärkt das Immunsystem und schützt es so weit, dass es vor jeder Art von Virus schützt, das wir allgemein als Erkältung bezeichnen.

Und etwas sehr Wichtiges ist, dass es bei der Aufnahme von Kalzium hilft.

Und die Gruppe von Vitamin B haben wir folgendes:

Vitamin B6 ist essentiell für die Produktion von Antikörpern. Es bekämpft Infektionen, hilft bei der Bildung von Hämoglobin und gibt den roten Blutkörperchen Sauerstoff.

 Vitamin B9 oder Folsäure hat sehr wichtige Eigenschaften, auch seine Einnahme ist während der Schwangerschaft von entscheidender Bedeutung, da es für das Wachstum und die Erhaltung von Geweben verantwortlich ist.

Vitamin B12, das für die Aufrechterhaltung des Nervensystems verantwortlich ist. Dies ist bei der Verwendung von Proteinen und der Bildung roter Blutkörperchen der Fall.

Vitamin B3 oder Niacin spielen eine wichtige Rolle bei der Energiegewinnung. Neben der Unterstützung des Verdauungssystems, der Haut und der Nerven in der Nahrung besteht eine seiner Funktionen darin, giftige Substanzen aus dem Körper auszuscheiden, ebenso wie die Produktion von Steroidhormonen. Hormone im Zusammenhang mit Stress.

Und schließlich werden Sie auch die Eigenschaften der Erdnüsse lieben, da sie Ihnen durch den Gehalt an Aminosäuren, Proteinen, Mineralstoffen wie Vitamin E, Folsäure, Kalium, Phosphor und Magnesium helfen, Ihr Leben zu verlängern. Nährstoffe, die dazu beitragen, das Alzheimer-Risiko zu verhindern, die Herzfunktion zu verbessern und neben anderen Vorteilen.

 Vitamin E wirkt als Antioxidans, es hilft unserem Körper, Viren und Bakterien zu bekämpfen und das Immunsystem zu stärken. Es verhindert die Bildung von Blutgerinnseln und ist eine große Hilfe bei der Erweiterung der Blutgefäße.