Y Rhost ravioli y byddaf yn ei gyflwyno ichi y tro hwn, bydd yn cymryd eich anadl i ffwrdd. Felly paratowch a gadewch i'ch hun gael eich swyno gan y blawd gwenith a fydd yn achosi storm o deimladau blasus i chi, yn yr unig arddull ddigamsyniol o Bwyd MyPeruvian. Dwylo i'r gegin!
Rysáit Ravioli wedi'i Grilio
Yn hyn o rysáit ravioli, y prif sylfaen yn bennaf yw blawd gwenith ac wyau. Ymunwch â mi i baratoi hyn rysáit cam wrth gam. Sylwch ar y cynhwysion canlynol y bydd eu hangen arnom yn y gegin a chyrraedd y gwaith!
Ingredientes
- 1/2 cilo o flawd heb ei baratoi
- 1 caws ricotta cwpan
- Caws Parmesan 1/2 cwpan
- Wyau 3
- 300 gram o fenyn
- 200 gram o halen
- Olew olewydd 200 ml
Paratoi ravioli rhost
- Dechreuwn trwy baratoi'r toes, gyda hanner cilo o flawd heb ei baratoi, tri wy, halen a diferyn o olew olewydd. Nesaf rydyn ni'n gosod wyau, halen ac olew yng nghanol llosgfynydd o flawd.
- Rydyn ni'n cymysgu'r olew a'r wyau ac yn dechrau tynnu'r blawd i'r canol. Rydyn ni'n penlinio ac yn tylino. Rydyn ni'n ffurfio pêl, yn gorchuddio, yn gorffwys am hanner awr ac yn ymestyn fel mae'n achosi i ni. Gellir defnyddio'r toes hwn ar gyfer ravioli, cannelloni neu lasagna.
- I wneud y llenwad, rydyn ni'n gwneud stiw, pa un bynnag rydych chi'n ei hoffi fwyaf. Cymerwch y rysáit sy'n well gennych chi. Rydyn ni'n gwahanu'r cig o'r saws a'i dorri'n fân.
- Rydyn ni'n ei gymysgu mewn powlen ac yn ychwanegu cwpanaid o gaws ricotta a hanner cwpanaid o gaws Parmesan.
- Rydyn ni'n tylino popeth yn dda ac yn llenwi'r ravioli, y byddwn ni wedi'i ymestyn o'r blaen gyda'r pin rholio neu gyda'r peiriant pasta.
- Rydyn ni'n cau'n dda gyda haen arall o does, gan farcio ag wy o'r blaen o amgylch y llenwad.
- Pwyswch yn dda eto o amgylch y llenwad gyda'r mowld o'n dewis (os nad oes gennych fowld, gwnewch hynny â'ch bysedd)
- Ysgeintiwch flawd ar ei ben unwaith y bydd y 2 haen wedi'u selio.
- Rydyn ni'n coginio'r ravioli mewn digon o ddŵr hallt, wrth i ni gynhesu saws y stiw, y byddwn ni'n ychwanegu darn da o fenyn ato.
- Rydyn ni'n draenio'r ravioli ac yn ychwanegu diferyn o olew olewydd. Yna rydyn ni'n eu rhoi mewn powlen a'u batio gyda'r saws. Ar ei ben caws toreithiog wedi'i gratio.
Awgrymiadau coginio a thriciau i wneud Ravioli Rhost blasus
Weithiau mae gan y stiw rwy'n ei ddefnyddio ar gyfer y ravioli hyn lysiau ynddo. Peidiwch â phoeni, mi wnes i dorri'r llysiau, eu cymysgu â'r cig, gyda'r caws a'r mater wedi'i ddatrys.
Oeddet ti'n gwybod…?
Mae blawd gwenith yn fwyd sy'n perthyn i'r categori grawnfwydydd ac mae'n ffynhonnell bwysig o garbohydradau. Mae'r rhain yn darparu egni ar gyfer gweithgaredd corfforol a gweithgaredd meddyliol. Wrth ei baratoi, mae'n cael ei gyfoethogi â fitaminau B yn ychwanegol at haearn ac yn wahanol i flawd gwenith cyflawn, mae'n darparu cyfran uwch o ffibr. Rhywbeth pwysig iawn, dylai pobl ag anoddefiad glwten osgoi gwenith.
