Sugno Lorna Creole

O fewn yr amrywiaeth fawr o seigiau a ddarganfyddwn ym Mheriw, gallwn dreulio amser hir yn siarad am ei gastronomeg morol, oherwydd diolch i arfordir y gorllewin sy'n ffinio â'r Cefnfor Tawel, ceir amrywiaeth fawr o bysgod, ac un ohonynt yw ef lorna, y mae a sugno coeth.

A dyma'r dysgl rydyn ni am ddysgu ei pharatoi heddiw, pysgodyn blasus sydd gyda'i flas nodweddiadol ac mewn cyfuniad â chynhwysion eraill fel tatws, reis, wyau ac eraill, wedi creu un o y prydau mwyaf blasus sydd gan Periw.

Yn y cynhwysion hyn, gallwn weld y gymysgedd hyfryd o diwylliannau coginio sydd wedi deillio o amser y cytrefu hyd heddiw. Os ydych chi eisiau dysgu sut i baratoi'r lorna sugno la criolla, arhoswch gyda ni a gadewch i ni fynd at y rysáit.

Rysáit Chupe de lorna a la criolla

Ingredientes

Paratoi Chupe de lorna a la criolla

1. Ffriwch y winwnsyn, y garlleg, y tomato wedi'u plicio a'u torri, yr oregano wedi'i friwsioni, y saws tomato mewn olew, gan ychwanegu halen a phupur. Pan fydd y dresin yn cael ei hail-lenwi, ychwanegwch gwpan o'r cawl pysgod. Dewch â nhw i ferwi ac yna straeniwch dros bum cwpan o broth pysgod. Yna ychwanegwch y reis wedi'i olchi. Gadewch iddo ferwi am ychydig funudau ac yna ychwanegwch y tatws wedi'u plicio a'r cyfan. Ar ôl i bopeth gael ei goginio, ychwanegwch yr wy cymysg, yr wy wedi'i friwsioni ac i weini'r llaeth, y coriander, y mintys a'r persli wedi'i dorri (llwy de o bob un).

Awgrymiadau ar gyfer gwneud Chupe de lorna blasus a la criolla

I gael y blas gorau yn eich rysáit, mae'n well cael eich cynhwysion mor ffres â phosibl.

Rhag ofn eich bod am gynyddu blas y rysáit hon, gallwch ddefnyddio ychydig ddiferion o sudd lemwn trwy eu hychwanegu at y cawl.

Priodweddau maethol chupe de lorna a la criolla

• Mae gan y chupes sy'n cael eu paratoi ar arfordir Periw, gydbwysedd gwych o broteinau a charbohydradau, sy'n gwneud y stiw hwn yn fwyd calorig iawn.

• Mae pysgod Lorna yn ffynhonnell wych o brotein gan fod ganddo 18,50 gram y gweini, tra mai dim ond 1,9 gram sydd gan fraster. Mae'n llawn haearn a chalsiwm.

• Mae'r wyau yn y rysáit hon hefyd yn darparu protein a mwynau fel calsiwm, magnesiwm, haearn a fitaminau fel A, D, a B6.

• Mae tatws melyn yn cynrychioli ffynhonnell dda o garbohydradau, ar ben hynny maent hefyd yn ffynonellau haearn, potasiwm, magnesiwm, ffosfforws a fitaminau B1, B3, B6 a C.

• Mae reis yn ychwanegu carbohydradau at y rysáit, yn ogystal â fitamin D, haearn a chalsiwm.

• Mae caws ynghyd â llaeth yn darparu llawer iawn o galsiwm, yn ogystal â brasterau a phroteinau, fitaminau A, D a mwynau fel magnesiwm.

• Mae llysiau fel tomatos a nionod yn darparu ffibr a fitaminau A, B, C, E a K, yn ogystal â chynnwys mwynau fel magnesiwm, ffosfforws, potasiwm, haearn, sinc, ïodin, a llawer mwy.