Smažená juka

La kasava od té doby je již dlouho jedním z nejdůležitějších produktů pěstovaných původními obyvateli Ameriky hlíza je zodpovědná za poskytování jak zdravotních výhod, léčivých přípravků, surovin pro výrobu dalších produktů pro osobní a komerční použití, tak i více receptur založených na jejich použití.

Dnes budeme hovořit o tom druhém, protože kromě toho, že je součástí základního použití, kasava je to také přísada Používá se k přípravě bohatých až výstředních pokrmů na pobřežích a horách, kde se rodí její rostlina.

Jedno z těchto jídel je to, které recept ukáže níže, kde lehkost a sladkost jsou to jen dvě běžná slova, která vystihnou, jak zajímavá je příprava. Tomu se říká Smažená juka, potěšení a lahůdka pro všechny a vyhledávaná oblast ve velkých i malých restauracích po celém světě.

Recept na smaženou Yuca

Ingredientes

• 2 juky nebo maniok
• Sůl podle chuti
• 500 ml oleje

Doplňkové nádobí

• Prkénko
• hluboký hrnec
• Pánev nebo kotlík
• Utěrka
• Chapadlo
• Cuchillo
• Mělký nebo hluboký talíř
• Absorpční papír nebo ubrousky
• Sítko nebo cedník

Preparación

1. Vezměte kořeny juky a omyjte je velkým množstvím vody dokud nebude pokožka čistá a zbavená nečistot
2. Osušte je hadříkem a odstraňte další nečistota že voda nezmizela
3. Buďte připraveni oloupejte je, protože jeho kůže nemá žádnou gastronomickou hodnotu a má určité úrovně toxicity
4. Po oloupání pokračujte uříznout juku. K tomu si vezměte ostrý nůž vedle prkénka. Proveďte nejprve řez středem ingredience a poté nařízněte kousky jejích stran o délce 6 až 7 cm a šířce 2. Ujistěte se, že neopouštíte vláknitá část maniok v řezech, které se mají použít, protože tato část je velmi nepříjemná na trávení a žvýkání
5. Být bodnut, každý kus znovu umyjte a v případě, že nějaký středový pramen yucca zůstal, odstraňte jej rukama
6. Vložte každý kus dovnitř hrnec s dostatkem vody tak, aby zakrývala přísadu. Na vysokou teplotu je dejte vařit a osolte, to proto, aby před smažením změkly. Necháme vařit 25 minut
7. Kousky propíchejte nožem a až budou měkké, zapněte oheň, vyjměte hrnec a vypusťte je uvnitř cedníku okamžitě. Uvědomte si, že maniok není přešitý ani slabý, protože to zvýší obtížnost při smažení každého kousku nebo jednoduše neposlouží k pokračování receptu.
8. Na pánvi přidejte bohatý olej a necháme zahřát na střední teplotu.
9. Když je hodně pálivá, jemně přidejte pruh po pruhu juky a smažte 5 až 10 minut. Neustále jimi pohybujte, aby jim zhnědly po celém obličeji
10. Jako každý kus byl zlacený vypusťte je na talíř a savý papír, aby se odstranil zbylý olej
11. Nechat je chladný trochu a podávejte je se sýrem nebo s omáčkami, které chcete. Navíc je můžete integrovat jako přílohu k hlavnímu jídlu nebo jako přílohu

Rady a návrhy

Příprava tohoto pokrmu není složitý úkol, protože jeho ingredience a postupy vaření jsou jednoduché, praktické a vše vyvrcholí vytvořením bohaté a výživné svačiny nebo příloha.

Nesmíme se však nechat unést jemností jeho přípravy, abychom nějaké mili důležité body jeho zpracování, jako je omytí a propláchnutí hlízy až do cesta a věnování se nakrájení každého kousku, což jsou malé detaily, ale dodávají pokrmu úspěch a chuť.

Vzhledem k tomu, abyste nezapomněli na podrobnosti, které je třeba sledovat, uvádíme řadu návrhy a doporučení takže kromě toho, že budete aktuální s každým pohybem, jste vykladačem toho nejlepšího receptu založeného na tomto produktu. Někteří z nich jsou:

• Při nákupu manioku vybírejte vždy ten, který není „zelený“, to znamená ten, který je zelený. dostatečně zralý nebo který dokončil celý svůj růstový cyklus. Také zjistěte, zda má juka uvnitř hodně kořenů a pokud ano, poohlédněte se po nějakém jiném na minimum paluda
• Když jdete loupat juku, nezapomeňte odstranit celou skořápku, včetně vnější vrstvy barvy hnědé nebo narůžovělé a další silnější vrstvu Bílý jehož odstranění vyžaduje sílu a přesnost
• Nakrájejte na kousky dlouhý a tlustý aby se vařením úplně nerozpadly
• Yucu nevařte příliš dlouho, přežene to s mírností. Pokud dosáhne tohoto bodu slabosti, nebude pro recept fungovat. S 20 25 minut necháme juku vyvařit, bude dokonalá
• Při smažení kousků se ujistěte nekapejte vodu nebo že jsou velmi vlhképrotože to může způsobit, že několik kapek horkého oleje poletí všude kolem
• Použití slunečnicový nebo olivový olej pro nižší míru kalorií, které jí přispívá
• Pokud není možné najít maniok ve vaší zemi, použijte rodinné kořeny maniok, které jsou vláknité. Nepoužívejte brambory ani šťávy s tímto receptem, protože příprava a kroky, které je třeba dodržet, se liší v závislosti na kořeni, se kterým se má manipulovat
• Smažené juky doplňte studenými omáčkami, kukuřicí, mletou klobásou nebo masem. Také je distribuujte jako předkrmy nebo předkrmy před hlavním chodem nebo jako příloha

Výživový příspěvek

Toto jídlo obsahuje pouze jednu přísadu, která poskytuje a distribuuje jedinečný počet přísad po celém těle. složky a minerály které přispívají k udržení a tvorbě svalů, kostí a chrupavek.

Ve stejném smyslu přispívá maniok vitamín C a B komplex pro imunitní systém má vlákno který snižuje chuť k jídlu, prospívá trávicímu systému, bojuje proti zácpě, poskytuje bezlepková bavlna a je bohatý na další vitamíny jako např K, B1 B2 a B5, stejně jako nutriční pomůcka následujícím způsobem:

• Energie 160 kcal
• Bílkoviny 3.2 g
• Tuk 0.4g
• Sacharidy 26.9 g

historie

La kasava Je to keřovitá rostlina, která patří do čeledi mokřadních euphorbiaceae široce pěstován v Americe, Africe a Oceánii pro své kořeny se škroby vysoké potravinářské hodnoty.

Toto je jídlo poprvé objevené více než 4000 let v Jižní americe. Tento exemplář se také nazývá maniok, aipim, guacamote, lumu, casaba nebo vědecky jako manihot esculenta, podle své zeměpisné polohy a považuje se bez ohledu na svůj název za hlízu.

Také se jedná o kořen, který si díky němu získal celosvětovou popularitu nutriční vlastnosti podobně jako brambory a jejich rozmanité funkce v kuchyni a v gastronomii různých zemí, zejména Peru.