El Single Arequipeno má velmi koketní a hravé jméno, které odkazuje typický salát z jižní oblasti Peru, která patří k oblíbeným svým i návštěvníkům pro splnění požadavku bytí nízké kalorie a dostatečně silné na to, abychom byli spokojeni a bez svědomí, když budeme jíst více tohoto chutného přípravku.
Stejně, Solterito Arequipeño chápeme jako levné a šťavnaté jídlo, který kombinuje vařené a čerstvé suroviny, které zahrnují kukuřici, fazole, cibuli, rajčata, olivy a samozřejmě bohatý čerstvý sýr se střední solí.
Nepřišli jste sem však jen proto, abyste si přečetli, jak skvělé toto jídlo může být, ale musíte to vědět jak se bude připravovat a jak ho můžete konzumovat. Proto vás zveme, abyste se ponořili do tohoto lahodného receptu a sami objevili zážitek z chutí, které tento pokrm zanechá na vašich patrech.
Recept Solterito Arequipeño
Ingredientes
- 500 g čerstvého sýra nakrájeného na kostičky
- 300 g černých oliv bez pecek
- 500 g zelených fazolek
- 3 velká zrna kukuřice uvařená a vyloupaná
- 1 velká cibule
- 4 zralá červená rajčata bez slupky a semínek
- 1 středně pálivá paprika bez semínek
- 3 snítky koriandru nakrájené najemno
- ¼ šálek olivového oleje
- 6 lžíce bílého octa
- Sůl a pepř podle chuti
Materiály nebo nádobí
- Střední hrnec
- Kuchyňské hadry nebo utěrky
- Filtr
- Zdroj
- střední pohár
- Salátová mísa
Preparación
- Pokud máte v kuchyni čerstvé fazole, vyjměte lusk a umyjte je.
- Vezměte střední hrnec a naplňte jej vodou až po povrch, čisté fazole zapracujte s trochou soli. Dejte hrnec na oheň a Nechte produkt vařit asi 35 minut.
- jednou připraven (hladké a krémové), sceďte je v cedníku a nechte vydechnout a vychladnout.
- Když je teplo nebo při pokojové teplotě, odstraňte skořápku nebo skořápku. Rezervace ve fontáně.
- Nyní uchopte prkénko a nůž a připravit se cibuli, rajčata a feferonku nakrájíme na malé čtverečky, ujistěte se, že semena a žíly posledně jmenovaného nejsou přidány do kostek. Rovněž, olivy nakrájíme na plátky.
- V šálku dresink připravíme smícháním olivového oleje s bílým octem, dochutíme trochou soli a pepře.
- Zeleninu zapracujte do zálivky a nechte je 5 minut odpočinout.
- Nakonec do ní vložte všechny zbývající ingredience salátová mísa a dochuťte dresinkem a zeleninou, dokončete testování hladiny soli a pokud vám to vyhovuje, přidejte pár kapek citronu.
Tipy a doporučení
- pro lidi, kteří mají rádi jíst málo soli, mohou použít čerstvý sýr, lehký sýr nebo málo soli.
- Kukuřice bude chutnější, pokud ji přidáte do vody, kde se vaří lžíce cukru a pár zrnek anýzu.
- Sloužit můžete ozdobit základem hlávkového salátu A pokud nedržíme dietu, můžete přidat malou porci brambor, předvařenou juku nebo chleba.
Jednotné výhody
Pokud vás zajímá K čemu je Solterito Arequipeño dobré a jaké výhody má podle složení? Níže objevíte tím nejjemnějším a nejjednodušším způsobem, jak to můžeme vysvětlit, odpověď na všechny tyto otázky, které vám zní ve vaší mysli. Kromě toho budete moci ocenit a být ohromeni nutriční hodnota že každá ze složek, které Solterito má, ruku v ruce s jeho přednostmi spotřeby:
- Cibule: Tato přísada bojovat proti respiračním problémům, jako je chřipka, bronchitida, faryngitida. Posiluje také trávicí systém, zabraňuje tvorbě krevních sraženin.
- Petržel: Předchází ledvinovým kamenům, pomáhá při hubnutí, reguluje krevní tlak, mimo jiné.
- Citronová šťáva: Nic víc a nic míň Tato tekutina má antioxidační a diuretické vlastnosti., čistí krev, pomáhá redukovat tuk v těle, pečuje o zdraví pokožky a vlasů.
- Fazole: Tito malí jsou a dobrý zdroj bílkovin a sacharidů. také jsou bohaté na železo, což z něj dělá potravinu, která bojuje s anémií. Taky, Poskytuje draslík, který podporuje správné fungování nervového systému.
- Queso: Sýr je a skvělý zdroj vápníku, který napomáhá růstu a udržování kostí. Ve stejnou dobu, obsahuje sodík, který je spojencem pro nervový systém a trochu zinku, nezbytný minerál pro tělo.
- Olivy: Každá porce oliv Obsahuje významné množství vitaminu A a E, které jsou vysoce doporučovány pro imunitní systém a pro dobrou hladinu antioxidantů, resp.
- Kukuřice: Kukuřice nebo čokoláda je a skvělý zdroj antioxidantů. na úrovni, je bohatý na vlákninu a sacharidy, což z něj dělá sytící jídlo, které kontroluje naši chuť k jídlu.
- Koriandr: Každý z listů koriandru zabránit anémii, chrání před gastrointestinálními poruchami, zlepšuje gastrointestinální průchod, reguluje hladinu cukru a pomáhá kontrolovat hlad.
Historie Single Arequipeño
Původ Single Arequipeno je velmi kontroverzní, protože nějaký nárok který je z předincké éry a další hlásí což je pokrm, který se zrodil v době dobývání. Toto poslední tvrzení je založeno na skutečnosti, že olivy nebyly v Peru známy až do příchodu Španělů na peruánské území, a proto jeho použití v jídle by začalo od tohoto okamžiku.
Nicméně, Dnes se podělíme o verzi, kterou vyprávěl potomek z Arequipy, který komentuje, že toto jídlo si oblíbili single lidé, aby si zachovali postavu a získali tak partnera, z tohoto vztahu pochází i název přípravku.
Na druhou stranu jeho obliba vznikla tak, že se každý rok v průběhu měsíce února, v době, kdy se slavily slavnosti Virgen de la Candelaria, sešlo celé město na náměstí, aby si vyměnilo produkty s obchodníky, kteří přijeli z jiných částí. země a svobodné dívky využily příležitosti a Nabídli tento guláš mladým nezadaným, kteří přišli na návštěvu a chtěli ulovit přítele.
Zábavná fakta
- El Solterito nebo single, je studený pokrm, typický pro Arequipu, region známý jako "Bílé město" jižně od Peru.
- Za to, že je považováno za jedno z jídel, které patří ke gastronomickému dědictví Arequipy, každou druhou neděli v měsíci únoru se v Arequipě slaví „Den Solterito de Queso“, který souvisí se slavnostmi „Virgen de la Candelaria“ z Caymy a Characato.
- tento talířek sloužil jako předkrm a má sýr jako jednu z hlavních složek, a proto je také dobře známý pod názvem "Sýr Single".
- Sýr spolu s fazolemi, cibulí a olivami dát misku trochu výrazné barvy a velmi příjemná chuť, kde jej mnoho lidí popisuje jako delikatesu se svěží a lehkou chutí.
- Pokud jde o původ jeho názvu, říká se, že se konzumoval v rodinných hostincích na venkově Arequipa. pro svobodné muže a ženy, kteří nechtěla přibrat, aby vypadala atraktivně a získala partnera ke svatbě.
- El Single Arequipeno se konzumovat kdykoli během rokuJe velmi osvěžující v horkých obdobích a jeho hlavní ingredience jsou vysoce zastoupeny v andské oblasti.
- Miska je skvělým vrcholem nabídky gastronomie picanterías.
