Nemusíte být profesionální kuchař, abyste připravili a Krůta plněná ořechy na Vánoce. Za celou tu dobu, co sdílím své recepty a peruánská kuchařská tajemství, jsem si to ověřil a chci se o to s vámi všemi podělit ještě jednou, abyste si stejně jako já mohli vychutnat jedinečnou chuť a okamžik.
Při této příležitosti vám ukážu lahodnou verzi vánoční krůty, ale pokud ji nechcete plnit oříšky, v mycomidaperuana také učím, jak na Vánoce udělat krůtu plněnou hroznem.
Krůtí recept plněný ořechy
Ingredientes
- 1 krůta vážící osm kilo nebo více
- 2 šálky nasekaných ořechů (rozinky, arašídy, vlašské ořechy)
- 1/4 kila mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- 100 gramů nakrájené šunky
- 100 gramů nakrájené slaniny
- 1 malý balíček másla
- 1 šálek krutonů
- 1 šálek nakrájeného celeru
- 2 litry ovocné šťávy (broskvové nebo hruškové)
- 2 polévkové lžíce mouky
- bílé víno
- Sůl a pepř
Příprava krůty plněné ořechy
- Krůtu rozmrazujeme z lednice ze dne na den její přípravy. Není toho moc, omyjte a očistěte a dejte přes noc namočit do šťávy z broskví nebo hrušek a občas otočte.
- Na pánev dejte dvě lžíce másla, orestujte slaninu, šunku a rezervujte.
- Na stejném tuku na pánvi orestujeme mleté maso. Přidejte cibuli, celer, ořechy, krutony a bílé víno.
- Náplň necháme vychladnout. Krůtu zevnitř i zvenku potřete máslem, solí a pepřem. Vyplňte a zavřete.
- Nyní vysypte mouku do sáčku do trouby, protřepejte, aby se rovnoměrně rozprostřela, vložte krůtu a dobře uzavřete. Do sáčku udělejte tři zářezy, aby krůta byla velmi šťavnatá.
- Vložte do trouby a nechte šťávu, kterou krůta pustila, na omáčku se šťávou z vaření spolu s droby.
Plněného krocana doplňte dobrou oblohou z pyré, vařenou zeleninou, salátem a smetanou z celeru nebo hub. Užívat si!
Nutriční vlastnosti fíků
Díky vysokému obsahu vlákniny usušené fíky podporují střevní průchod a zabraňují zácpě.
Hledáte více recepty na Vánoce a Nový rok? Přijdete včas, inspirujte se o vánočních svátcích těmito, které doporučujeme:
Pokud se vám recept líbil Krůta plněná sušeným ovocem, doporučujeme zadat naši kategorii Vánoční recepty. Dočteme se v následujícím peruánském receptu. Užívat si!
