Pro mnoho lidí Pavo je synonymem Vánoc, spojení a rodinné oslavy. A není to za málo, protože když se u stolu podává lahodný krocan, rodina si na něm pochutná až do olizování prstů! Při této příležitosti vás chci naučit, jak připravit vynikající a autentické Vánoční krocan, s jedinečným dotekem a stylem, který vždy máme na micomidaperuana.com. Začněme!
Vánoční recept na krůtu
Ingredientes
- 1 farmářský krocan
- 20 francouzské cibule
- 20 sušené fíky
- 250 gramů jater
- 150 gramů másla
- 1 šálek olivového oleje
- 1/2 litru masového vývaru
- 1/2 litru bílého vína
- 2 velká cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 plátky slaniny
- 1 sklenice mléka
- 2 lžíce strouhanky
- 1 větev petrželky
- Sůl a pepř
Vánoční příprava krocana
- Začneme připravovat náplň, játra nakrájíme na čtyři kusy. Cibuli, česnek nakrájíme, slaninu nakrájíme na proužky a vše orestujeme na pánvi s olivovým olejem. Tuto omáčku smíchejte s mlékem, petrželkou a chlebem.
- Naplňte krůtu a přišijte knotem, aby se nádivka nesnažila přetéct. Mezi kůži a krůtí maso smíchané s bylinkami vložte kousky másla.
- Do pekáče dáme máslo nebo olej a opečeme trochu krůtího masa, zvláště na stehnech, necháme hodinu vařit.
- Nyní přidejte oloupanou francouzskou cibuli a vařte další hodinu, když je krůta měkká, stáhněte ji z ohně spolu s cibulí, omáčku zredukujte masovým vývarem a najemno drcenými fíky, aby zhoustla.
- Je čas podávat krocana! Na talíř umístěte krůtu obklopenou cibulí a omáčkou dle vašeho výběru. Doporučuji doprovázet bohatým Ocopa omáčka. Lahodné. Užívat si!
Tip na vaření, jak připravit lahodnou vánoční krůtu
- Abych získal lahodného vánočního krocana, rád fíky marinuji v misce s bílým vínem až dvanáct hodin. Doporučuje se to udělat jeden den před 24. Štědrým dnem.
Nutriční vlastnosti krůtího masa
- Krůtí maso má ve srovnání s jiným masem nízký kalorický obsah kvůli nižší koncentraci intramuskulárního tuku.
Hledáte více recepty na Vánoce a Nový rok? Přijdete včas, inspirujte se během těchto svátků těmito doporučeními:
Pokud se vám můj recept líbil Vánoční krocan, pak neodoláte kouzlu a peruánské chuti lahodnějších receptů v naší sekci Vánoční recepty.
