El Pečené prase nebo kojenec Je to jeden z nejlepších banketů pro velmi zvláštní den, ideální pro rodinné setkání. Tento recept z Pečené selátko Peruánský, je připravován na základě velmi tradičních surovin naší gastronomie, jako je lahodný nádech petržele, kyselost citrónové šťávy a nezaměnitelná vůně oregana. Z úst nám slní ... hned se pustíme do přípravy. Ruce do kuchyně!
Recept na pečené selátko
Ingredientes
- 1 sele (tři až čtyři a půl kila)
- 2 citrony
Na marinádu
- 1 šálek octa
- 1/2 šálku oleje
- 1 lžíce mletého pečeného česneku
- 1 lžíce nasekaného tymiánu
- 1 1/2 šálku jemně nasekané petrželky
- 1 šálek chilli papričky
- 2 lžíce mletého kmínu
- 2 lžíce oregana
- Sůl a pepř
Příprava pečeného selátka
- Začneme tím, že selátko očistíme (pokud je to nutné) a poté jej dobře potřeme citrony.
- Smíchejte všechny ingredience na marinádu a potřete selátko. Necháme přes noc marinovat, aby se chuť dobře nasákla.
- Uspořádejte selátko kůží dolů na plech, předtím nařežte klouby rukou a nohou, aby se během vaření nesrazilo.
- Kojátko vykoupejte šťávou z adobo a vložte do trouby.
- Čas od času selátko v troubě zkontrolujte. Je-li to nutné, velmi opatrně otočte, aby kůže zhnědla do křupava. Je to asi dvě a půl hodiny při 180 °C.
- Prasátko vyjmeme z trouby, nakrájíme a podáváme vykoupané s pečícím dnem. Užívat si!
Nutriční vlastnosti v receptu na Pečené selátko
Maso prasat, kromě toho, že je extrémně měkké a šťavnaté, má dobré množství a kvalitu bílkovin, které pomáhají v růstu dětí.
Pokud se vám tento recept líbil Pečené selátko, pak neodoláte peruánskému kouzlu a chuti lahodnějších receptů v naší sekci Vánoční večeře.
