Hledáte dokonalý recept na dobrý vánoční večer? Připravte se, protože dnes se podělím o svůj recept na Dušené jehněčí. Nechte se okouzlit jedinečnou chutí a šťavnatou a hladkou texturou jehněčího masa. Z MiComidaPeruana.com vás chceme rozmazlovat a ukázat vám různé alternativy pro vaši vánoční večeři a dnešek není výjimkou. Dále představím potřebné ingredience k přípravě vánočního jehněčího guláše krok za krokem. Ruce do kuchyně!
Recept na dušené jehněčí
Ingredientes
- 1 kilo vykostěné jehněčí kýty
- 1 střední cibule, nasekaná
- 6 pečené červené papriky
- 3 stroužky česneku
- 5 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 50 gramů jehněčích jater
- 1 sklenka bílého vína
- 2 sklenic vody
- 2 bobkové listy
- Sůl a pepř podle chuti
Jehněčí guláš Příprava
- Začneme tím, že jehněčí maso nakrájíme na střední kousky a okořeníme ho spolu s játry a dvěma stroužky česneku. Když játra zhnědnou, stáhněte je z plotny a odložte.
- V hrnci zpěníme cibuli se třemi paprikami, zamícháme a přilijeme víno, necháme snížit teplotu, přilijeme sklenici vody, hrnec přikryjeme a když začne vycházet pára, vaříme dále asi dvacet minut, hrnec odkryjeme a přidáme sůl a pepř.
- Smíchejte smažený česnek a syrový česnek, který jste si nechali, játra, zbývající papriky, kukuřičný škrob a trochu tekutiny z vaření jehněčího masa.
- Nyní přidejte toto smoothie k masu, nechte ještě několik minut vařit a zkontrolujte sůl a voilá… je čas podávat!.
Tipy na přípravu lahodného vánočního jehněčího guláše
Doporučuji zvolit mladé jehněčí maso nebo mléko (jehňata kojená do 45 dnů), protože jejich jemné maso obsahuje nižší koncentraci tuku.
Hledáte více recepty na Vánoce a Nový rok? Přijdete včas, inspirujte se během těchto svátků těmito doporučeními:
Pokud se vám recept Lamb Stew líbil, doporučujeme vám vstoupit do naší kategorie Vánoční recepty. Dočteme se v následujícím peruánském receptu. Užívat si!
