Peruánské masové empanády

the Peruánské masové empanády Jsou velmi bohatým jídlem, které má rád téměř každý na světě. Taky, sna extrémně jednoduchýano světlo, a jeho chuť, v závislosti na regionu, kde se nacházíte, bude obsahovat zvláštní dotek jeho obyvatel, aby byli výjimečnější.

Také,jejich řešení není příliš složité, protože tajemství spočívá v ingrediencích a koření, které masu dáte, a kreativitě, kterou do montáže a vaření vnesete. Proto při této příležitosti Podělíme se s vámi o jednoduchý recept na výrobu peruánských hovězích Empanadas že každý bude milovat a chtít hodně jíst.

Recept na peruánské maso Empanadas

Ingredientes

Pro mši:

• 1 taza
• ½ polévkové lžíce. cukru
• ½ lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička Ze soli
• 500 g připravené mouky
• 400 g másla
• 2 vejce, jedno vařené a jedno nevařené

Pro plnění

• 500 g mletého hovězího nebo vepřového masa
• 1 středně zelená paprika
• 1 červená cibule nakrájená na kostičky
• 1 lžička mletého česneku
• 1 lžička Žlutý chilli prášek
• 1 lžička Panca chilli nebo prášek z červeného chilli
• olivový nebo slunečnicový olej
• Sůl, pepř, kmín a sušené oregano

kuchyňské práce

• Pánev
• hluboký hrnec
• šlehací lopatka
• Kuchyňské utěrky
• Pečicí papír nebo pečicí papír
• Podnos nebo forma
• kovová mísa
• Roller

Preparación

Pro plnění

1. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte trochu olivového nebo slunečnicového oleje a jakmile je horký, přidejte cibuli a po několika sekundách přidejte nasekaný česnek. Míchejte 2 minuty a snižte plamen, aby se nepřipálil..
2. Když cibule vezme a průhledná barva, přidejte žluté chilli a panca nebo červené chilli. Vše promíchejte.
3. Přidáme maso, promícháme s cibulí a dopečeme z ruky do pohyby životního prostředí po dobu 4 až 5 minut.
4. Smíchejte sůl, pepř, kmín a oregano. Vše promíchejte a pokud potřebujete více soli, upravit podle svého.
5. Do omáčky přidejte zelenou papriku a znovu vše dobře promíchejte. ochlaďte pár minut dokud paprika trochu nezměkne.
6. Jakmile budete připraveni, stáhněte z ohně a nechte stát a vychladnout.  

Pro těsto

1. Na pracovním stole mějte připravené všechny ingredience, stejně tak mějte vše kompletní po ruce, co se týče míry a porce, začít vařit tím nejuspořádanějším způsobem.
2. Nejprve dejte máslo do kovové misky a necháme na mírném ohni mírně rozpustit. Jakmile je miska tekutá, sejměte ji z ohně.
3. do stejné misky, přidejte mouku a lžičku prášku do pečiva. Vše dobře promíchejte.
4. Přidejte sůl, cukr a také studenou vodu a Důkladně hněteme, dokud se všechny ingredience nespojí do jediné mouky.
5. Vezměte si stojan nebo podnos s rovným povrchem a nasypat na to trochu mouky, aby se těsto nelepilo.
6. Pak položte těsto a začněte znovu hníst přibližně 5 až 8 minut. Takto dosáhnete toho, že těsto nabere přesný bod a konzistenci, aby ho vytvarovalo a bylo možné ho upéct.

sestavit

• Chcete-li sestavit empanády, vezměte trochu těsta a natáhněte ji na rovnou plochu a posypte moukouPro ztenčení můžete použít i váleček.
• Dejte těsto do ruky a přidejte náplň.
• Těsto uzavřeme pomocí konečků prstů velmi opatrně.
• Až bude množství empanád, které potřebujete, připraveno, potřete je ze všech stran rozšlehaným vejcem a vložte do misky s pečicím papírem nebo pečicím papírem. Necháme je asi 10 minut odpočinout.
• Nyní rozehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a pečeme 15 až 20 minut. V tuto chvíli hlídejte, aby se nepřipálily, protože každá trouba je jiná.
• Ke konci pečení vyndejte je a nechte vychladnout. Podávejte s a studený nápoj a další omáčky.

Tipy, jak zlepšit naši přípravu

• Po přípravě těsta, vložte do plastového sáčku a vložte do chladničky. Nechte ho tam alespoň 30 minut, abyste získali pružnější a homogennější těsto a při vaření byly empanády křupavé.
• Aby se empanády příliš nenafoukaly, můžete je před vložením do trouby propíchnout vidličkou.
• Mnohdy může být náplň z masa, kuřete nebo hřbetu příliš šťavnatá, a proto je těsto příliš vlhké a během pečení se otevře. Vzhledem k tomu vám doporučujeme Před plněním empanád odstraňte z náplně téměř všechnu šťávu, ponechte je jen s trochou vlhkosti.
• Repulgue neboli záhyb empanády je velmi důležitý. Pro správné uzavření použijte trochu rozšlehaného vejce.
• Plnění těchto snadné Peruánské masové empanády můžete si vybrat podle svého přání, protože můžete přidat svou oblíbenou náplň, stejně jako některé sýr, zelenina, kořeněné kuře nebo něco propracovanějšího jako a kuřecí chilli, kořeněné houby, mimo jiné.
• Tyto frekvence dokážou Peruánské masové empanády Jsou dobrou volbou pro děti jako svačina a jsou také výborným předkrmem na večírky. Proto můžete Udělejte je malé podle stejného receptu, abyste měli mnohem více porcí.

Výživový příspěvek

Peruánská gastronomie se vyznačuje širokou škálou alternativ, které se přizpůsobují prakticky všem chutím. kde každé jídlo zajistí, že budete spokojeni.

Mezi tyto potraviny patří Peruánské masové empanády, tradiční receptura, známá po celém světě pro svou lahodnou chuť a také pro svou konzistenci a zásobu. Navíc se jedná o pokrm, který vyniká svými velkými nutričními přínosy a přínosy pro tělo, které jsou popsány následovně:

1. Obecně se má za to, že těsto nebo základ empanadas je obtížné tráveníkdyž se však připravuje z mouky, másla a vajec z vynikajících zdrojů, vyhýbáme se vysoce zpracovaným produktům, které přímo snižují jejich zdravotní vlastnosti, zjistíme, že Masa výživné, s vysokým obsahem vlákniny, vápníku a albuminu.
2. V případě masa to musí být libové maso, na chuť je výjimečné a šťavnaté, stejně tak Poskytuje vitamíny B1, D a kyselinu listovou a minerální látky, jako je železo.

Historie peruánského masa Empanadas

Říká se to empanada dorazila do Ameriky pod vlivem Španělů, zdědí ji od Arabů a tito zase od Peršanů. Jeho konzumace sahá až k počátkům místokrálovství Peru, během začátku španělského dobývání.

také se Našli staré recepty zaznamenané v knihách, stejně jako tehdejší kronikáři, kteří o nich psali. Některé zdroje zároveň zmiňují, že v Limě se na Štědrý den pořádaly různé soutěže a v jedné z nich se konala elegie místokrále ve Městě králů, k nejlepšímu producentovi Empanadas.

Tak se postupem času upevňuje receptura a tradice. Limeña, obvykle pečená a s moučkovým cukrem, také je najít v džungli s Cecinou, Arequipou a Tacnou.

Zajímavosti peruánského masa Empanadas

1. Jeho název pochází z kastilštiny "Zakalit", jehož první význam je „zabalit něco do těsta nebo chleba, aby to bylo v troubě“.
2. Empanadas vznikly ze zvyku naplňte chléb zeleninou, kterou se pastýři a cestovatelé stěhovali ke konzumaci na poli. Postupem času se recept vyvíjel a těsto se začalo vařit spolu s náplní.
3. Od arabských invazí se empanadas staly populární ve Španělsku. Pokrm má však první dohledatelný původ v Řecku, kde byl připravován phyllo těsto, který se vyznačuje jemným, téměř průsvitným vzhledem.
4. Tento pokrm dal vzniknout dalším druhům úprav jako např Italské calzones a britské cornwallské paštiky.
5. Nejznámější empanády ve Španělsku jsou ty z Galicie, plněné tuňákem nebo kuřecím masem, i když se obvykle vyrábějí také se sardinkami a mušlemi.
6. Ve středověku byl jedním z účelů této přípravy la konzervace masa.
7. V Latinské Americe jsou nejznámější empanády z Argentiny, jejichž náplň je známá jako recado nebo carbonada.
8. Ibero-americké recepty na empanadas pocházejí z evropských a blízkovýchodních přípravků (fatay a sfihas).