Dnes vás naučím, jak připravit lahodný Kuřecí škvarky styl chifa. Nechte se okouzlit tímto originálním pokrmem peruánské kuchyně, super jednoduchý na přípravu.
Recept na kuřecí chicharrones
Abychom připravili tento lahodný recept na kuřecí kůže, musíme si koupit čtyři stehna s jejich kuřecím setkáním a nakrájet je na čtyři kusy a nechat je zcela čisté, abychom mohli začít s přípravou.
Ingredientes
- 4 kuřecí stehýnka se setkáním
- 1 špetka soli
- 1 špetka bílého pepře
- 1 špetku cukru
- 1 špetka skořice
- 200 gramů čínské cibule
- 1/2 lžičky mletého česneku
- Kapky sody
- Citronové kapky
Příprava Chicharrones de Pollo
- Připravíme čtyři stehna s jejich kuřecím setkáním a nakrájíme je na čtyři kusy.
- Ochutíme solí, bílým pepřem, špetkou cukru, špetkou skořice, čínskou cibulí, půl lžičkou mletého česneku, kapkami sojové omáčky a kapkami citronu. Necháme asi 30 minut marinovat.
- Na pánvi rozehřejte na středním plameni hodně oleje a opékejte kousky kuřete, dokud nebudou zvenku zlaté a křupavé a uvnitř šťavnaté. To bude trvat asi 10 minut. Pozor, aby zhnědly velmi rychle, protože uvnitř může být syrové.
- K tomu si můžete připravit bohatou omáčku na bázi citronové šťávy, soli, bílého pepře, čínské cibule a je to. Čas si užít!
Tipy na přípravu lahodného Chicharrón de Pollo
Mám to moc ráda, přidám do citronové omáčky nakrájenou chilli papričku, nasekaný koriandr, sojové kapky a je to.
Věděl jsi…?
- La kuřecí maso je chutné, má málo tuku a je lehce stravitelné. Je také bohatý na bílkoviny vysoké biologické hodnoty a představuje významný příspěvek minerálních látek, zejména fosforu, železa, draslíku, esenciálních vitamínů skupiny B a kyseliny listové. Pokud ho dochutíme citronem, solí a pepřem jako v tomto receptu, vznikne nám velmi chutné kuře, ale doporučuji to ve smažené podobě nepřehánět.
- El židle Je to omáčka z fermentovaných sójových bobů. Což se nepoužívá jen v čínském jídle, ale i v některých kreolských vteřinách.