Cabrilla v arašídové omáčce

Vítejte zpět v naší peruánské kuchyni, jako obvykle vás dnes zaplavíme lahodným receptem. Inspirováno vaším milovníkem dobrého vkusu a dobrého vkusu, jak jste již slyšeli.

Nádherná země Peru má velkorysou rozmanitost receptů, ve kterých, jak můžete vidět, jsou ryby ve své nejlepší podobě hvězdou našich jídel. Podělíme se s vámi o jedinečné potěšení, tedy a bohatá ryba s jemnou chutí, ale zároveň má pevnou konzistenci, která mu dodává osobitý charakter, mluvíme o cabrille, která kromě toho, že má lahodné maso, je pověstná snadnou manipulací při přípravě. Ke kterému vás doprovodíme lahodnou arašídovou omáčkou, poněkud svérázná kombinace, ale plná skvělé chuti, při které vám budou stékat ústa.

Tento pokrm dle našich zkušeností doporučujeme pro a lahodný oběd A i když je tak lehký, byl by ideální i na večeři. A pokud patříte k těm, kteří rádi vaří a obměňují své recepty, je toto jídlo pro vás ideální, protože je inovativní a zároveň má různé chutě, na které jsme si běžně zvykli.

A velmi zapálení pro dobrou chuť vám necháváme tento recept pro váš prospěch a chuť. Doufáme, že se vám bude líbit a budete ho moci sdílet se svou rodinou a přáteli, protože sdílením při ochutnání tohoto pokrmu se vám dostane uspokojení z toho, že uvidíte jejich požitek.

Recept Cabrilla v arašídové omáčce

Ingredientes

Příprava Cabrilla v arašídové omáčce

Velmi dobré pro začátek, uděláme následující lidi:

½ kila cabrilly očistíme, otevřeme vyjmutím vnitřností a poté odstraníme šupiny.

Nyní dochutíme trochou soli, kmínu a pepře podle chuti. A pokud chcete, můžete přidat trochu citronové šťávy a necháme asi 10 minut odpočinout.

Jakmile uplyne čas, protáhneme cabrillu moukou úplně, tedy z obou stran. Použijeme pánev, do které dáme hodně oleje (pořádné množství), doufáme, že je dostatečně rozpálený a přidáváme naši cabrillu, dokud nezhnědne a uvidíte, že je dostatečně propečená.

Pro lahodnou arašídovou omáčku uděláme následující:

Cibuli nakrájíme na drobno a dáme na pánev, do které předem přidáme trochu oleje. A zapracujeme zbytek koření, což je 1 lžíce mletého česneku, 1 lžíce mleté ​​červené papriky, 1 lžíce mleté ​​žluté papriky a opékáme, dokud cibule nezhnědne.

Poté na plech dáme těch 100 g arašídů, troubu rozehřejeme na cca 180 °C a počkáme, až se zahřeje. Nyní připravené, vložíme plech do trouby a necháme arašídy asi 6 až 8 minut. Po čase je vyjmeme z trouby a začneme odstraňovat slupku a poté rozemeleme na prášek, můžete to udělat v mixéru nebo pokud máte lepší kuchyňský robot.

Jakmile je to hotové, smícháme zpracované arašídy se ¾ šálku cabrilla bujónu a smícháme je na pánvi s kořením, které jsme si předtím opražili. A vaříme na středním plameni, když vidíte, že jsou arašídy uvařené, začnete přidávat ¼ šálku odpařeného mléka a necháte to, dokud nezhoustne a voilá, máte připravenou arašídovou omáčku.

Připravte si smaženou cabrillu a arašídovou omáčku a připravte se na talíř vašeho chutného oběda nebo večeře. Položíte cabrillu na talíř a potřete ji arašídovou omáčkou, jak chcete. Můžete podávat s porcí rýže nebo salátem dle vlastního výběru a na závěr přidat nasekanou petrželku.

Tipy na přípravu lahodné Cabrilla v arašídové omáčce

Stále vám připomínáme, jak je důležité vařit s tím nejčerstvějším jídlem, jaké můžete dostat. Protože to poskytne lepší smyslový zážitek při ochutnávání chutí.

Cabrillu si můžete koupit již připravenou, tedy čistou a připravenou k přípravě.

Arašídy se v některých obchodech již prodávají pražené, takže si můžete ušetřit práci s jejich ručním pražením.

Při kořenění cabrillu můžete být kreativní, jsou lidé, kteří ji rádi nechávají marinovat s různým kmínem, a dokonce ji naplní zeleninou podle chuti.

Tento pokrm můžete připravit s jiným druhem ryby, zejména s bílou a snadno se smaží.

Při manipulaci s cabrillou buďte opatrní, protože jako křehká ryba může přetéct, jednou z jejích výhod je snadné odstranění kostí.

S chilli můžete být kreativní, pokud jste milovníci chilli, přidejte množství, jaké máte rádi, nepřekryje bohatou chuť arašídů. Pokud ne pro zvýšení.

A dobří přátelé, to je pro dnešek vše, doufáme, že se vám to bude líbit a budete se o to moci podělit se svými přáteli a blízkými, aby se naše lahodné peruánské jídlo mohlo naplnit až do příště.

Nutriční hodnota

Nemůžeme vás nechat jít bez znalosti nutričních vlastností některých potravin použitých v tomto receptu, což vám pomůže zdůraznit důležitost zdravého stravování a dodržování stravy bohaté na živiny, a uvidíte, že můžete jíst zdravě a zároveň. čas se spoustou chutí. .

Cabrilla, která je rybou, která dává tomuto receptu jemnou chuť, patří do kategorie bílých ryb. Tento druh ryb se vyznačuje tím, že je bohatý na vitaminy A, D a B, dále má hořčík, vápník, jód, fosfor a draslík, vyznačuje se spíše křehkým masem, které se používá především k měkkým pokrmům, jako jsou večeře a dokonce i svačinu.

Vitamin A neboli kyselina retinová se vyznačuje tím, že je velmi dobrým antioxidantem, pomáhá chránit buňky před působením volných radikálů, které ovlivňují srdeční choroby a dokonce i rakovinu. Je to také živina s velkým přínosem pro růst, reprodukci, imunitu a zrak.

Vitamin D je nezbytnou živinou pro fungování našeho těla, má mnoho životně důležitých funkcí pro správný každodenní vývoj. A níže se o nich zmíníme:

Může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění a osteoporózy.

Bylo zjištěno, že má velký význam při udržování kognitivních funkcí, jak stárneme.

Pomáhá snižovat ztuhlost nebo komplikace astmatu.

Posiluje imunitní systém, posiluje ho do té míry, že ho chrání před jakýmkoli typem viru, který běžně vidíme jako nachlazení.

A něco velmi důležitého je, že pomáhá při vstřebávání vápníku.

A skupinu vitaminu B máme následující:

Vitamin B6 je nezbytný pro tvorbu protilátek. Bojuje proti infekcím, napomáhá tvorbě hemoglobinu, dodává kyslík červeným krvinkám.

 Vitamin B9 neboli kyselina listová má velmi důležité vlastnosti, dokonce i jeho konzumace je v těhotenství klíčová, protože je zodpovědná za růst a údržbu tkání.

Vitamin B12, který je zodpovědný za udržování nervového systému, To je případ využití bílkovin a tvorby červených krvinek.

Vitamín B3 neboli niacin hraje důležitou roli při získávání energie. V potravě kromě napomáhání funkci trávicího systému, kůže a nervů je jednou z jejích funkcí zbavovat tělo toxických látek, stejně jako produkce steroidních hormonů, i hormonů. Hormony související se stresem.

A nakonec si zamilujete i vlastnosti arašídů, protože vám pomáhají prodloužit si život díky obsahu aminokyselin, bílkovin, minerálů jako je vitamín E, kyselina listová, draslík, fosfor a hořčík. Živiny, které pomáhají předcházet riziku Alzheimerovy choroby, také zlepšují srdeční funkci a kromě jiných výhod.

 Vitamin E funguje jako antioxidant, pomáhá našemu tělu bojovat s viry a bakteriemi, posiluje imunitní systém. Zabraňuje tvorbě krevních sraženin a velmi pomáhá při rozšiřování cév.