Grilované lilky

Lilek má velká všestrannost v kuchyniS ním lze vyrobit mnoho různých přípravků a zde se zaměříme na jeden z nich. A la pancha lilek je vynikající jídlo, které je perfektní cJako předkrm nebo lehká večeřeJe to recept, který je celkem rychlý a jednoduchý na přípravu. A ačkoli lilky jsou nízký obsah kalorií, přípravek s dalšími ingrediencemi by mohl tyto zdravé vlastnosti změnit a my se zde chceme zaměřit na nízkokalorický pokrm, ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat lahodnou chuť bez přibírání na váze.

Tak zůstaňte s námi a pokračujte ve čtení našeho receptu na grilované lilky, takže si můžete vychutnat bohatou a zdravou večeři nebo vynikající předkrm.

Recept na grilovaný lilek

Ingredientes

Příprava grilovaných lilků

1. Lilek dobře omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Lilek je zelenina s nahořklou chutí, proto je vhodné tuto příchuť před přípravou odstranit, plátky pak vložíme na cca 10 minut do nádoby s vodou a solí a poté scedíme.
2. Je třeba mít na paměti, že bílá dužina lilku může zhnědnout, pokud jeho vaření po nakrájení trvá dlouho. Nejlepší je tedy mít žehličku předehřátou dříve, abyste ušetřili čas.
3. Plátky položte na plochý talíř, abyste mohli nanést olivový olej a sůl, poté je otočte, abyste opakovali stejný postup, dávejte pozor, abyste nenanesli více oleje, než je nutné, dvě polévkové lžíce jsou více než dobré.
4. Když je gril již rozpálený, položte plátky a nechte je alespoň 2 minuty opékat, než je otočíte a opékáte z druhé strany, bude stačit 5 minut, aby byly připraveny k podávání. V případě, že by vám nestačil olej, který jste na plátky nanesli, můžete na žehličku nanést trochu více.
5. Poté je sundejte z grilu a naservírujte na talíř, kde je můžete posypat trochou oregana a voilá, nyní můžete ochutnat tento lahodný předkrm nebo večeři.

Grilovaný lilek skvěle poslouží i jako doprovod k dalším jídlům, jako je maso a kuře, nebo pokud se rozhodnete pro vegetariánské jídlo, můžete tento recept doplnit jinou úpravou, jako jsou čočkové krokety atd.

Tipy a tipy na vaření k přípravě grilovaného lilku

Lilky jsou zelenina, která je běžnější pro podzimní a zimní období, takže je pro tato období seženete za lepší cenu.

Pokud chcete, aby měl grilovaný lilek křupavou texturu, můžete každý plátek před umístěním na gril obalit v mouce.

Jednou z ingrediencí, které obvykle vypadají s grilovaným lilkem velmi dobře, je med, příprava tak může zanechat jinou, ale vynikající chuť. Pokud chcete připravit tuto verzi, stačí lilek uvařit, jak jsme zmínili výše, a poté po podávání namazat trochou medu.

Další ingrediencí, která se ke grilovanému lilku hodí, je, když je doplněna kozím sýrem, který by pokrmu dodal více kalorií, ale zároveň by mu dodal lahodnou chuť.

K této úpravě můžete přidat světlou omáčku, buď avokádovou nebo jogurtovou, nebo něco kaloričtějšího, jako je majonéza připravená doma. Toto jídlo je vydáno na milost a nemilost vaší fantazii a kreativitě.

Potravinové vlastnosti grilovaných lilků

Lilek má velmi nízké kalorické hodnoty, sotva 30 kcal na 100 gramů, poskytuje málo bílkovin a tuků, je tvořen z 92 % vodou. Je bohatý na vlákninu a minerály, jako je železo, síra, vápník a draslík, a má vitamíny B a C.

Jejich přípravou na grilu udržíme nízkou hladinu kalorií a bude to ideální jídlo pro lidi, kteří drží nízkokalorické diety. Je to potravina hojně využívaná vegetariány a vegany.