Uzená treska se smetanou

Tento recept, kterým jsme se dnes inspirovali, přátelé, bude bohatým a lahodným potěšením pro vaše mlsné jazýčky. Jak jsme vám řekli, je to speciální jídlo pro tyto příležitosti, které můžete sdílet se svými přáteli, kolegy atd. Ať už jde o pracovní nebo rodinné setkání je přizpůsobitelný pro každou chvíli. Slouží k podávání jako předkrm nebo jako startovací deska.

Ryba, která byla vybrána pro tuto přípravu, byla treska. Protože jde o lahodný a vysoce výživný protein, ale snadno se s ním pracuje, s dominantní chutí a pevnou konzistencí, přestože má jednoduchou slupku, v tomto receptu jej použijeme uzený, v tomto případě kromě toho, že vám pomůže připravit bohatou a jednoduchou jídlo také. , naučíme vás jak uzení tresky jednoduchým způsobem, i když tentokrát treska, která bude použita, bude již vyuzená. Navíc bude doplněna jemným, jednoduchým, ale lahodným krémem, který zvýrazní chuť tresky.

Jako jedno z nejznámějších jídel je to poměrně oblíbený recept a jeden sofistikovaný vzhled. Můžete si hrát s příchutěmi a prezentovat to různými způsoby, doufáme, že se vám to bude líbit a zároveň to můžete sdílet se svými přáteli, užít si, víte, zůstat až do konce.

Recept na uzenou tresku se smetanou

Ingredientes

Příprava uzené tresky se smetanou

Pro začátek to uděláme tak, že vás naučíme udit tresku (i když v tomto případě ji již přinášíme připravenou z obchodníka s rybami)

První věc, kterou uděláte, je, že vlhkost ryb osušíte savým papírem, poté v hojném množství přidáte speciální sůl do uzení a necháte 24 hodin působit. Po uplynutí času rybu omyjte, nakrájejte na malé kousky a uložte ve slunečnicovém oleji. A uzenou tresku máte hotovou.

Nyní začneme s přípravou naší tresky se smetanou a uděláme to jednoduchými kroky níže:

1. Do nádoby nebo nádoby dáte ¾ kila filé z uzené tresky a dáte na ni studenou vodu, dokud nebude úplně zakrytá. Necháte asi 2 hodiny louhovat.
2. Po uplynutí času tresku vyjmete z vody, také osušíte a každý filet podélně rozříznete. Čeká se, až vyjde 4 až 5 kusů.

Při přípravě omáčky postupujte podle těchto jednoduchých kroků:

1. Ve velké pánvi, do které dáte na střední teplotu, rozpustíte 3 lžíce margarínu, počkáte, až se rozpustí, přidejte 2 lžíce mouky a míchejte, dokud se to dobře nepromíchá.
2. Poté přidáte 2 hrnky mléka a 1 hrnek husté smetany, neustále mícháme, dokud neuvidíte, že má hustou konzistenci.

Jakmile je celý tento postup hotový, přidáme do již zhoustlé smetany filety tresky. Teplotu udržíte na středním plameni, pánev přikryjete a necháte vařit asi 20 minut, víceméně dokud neuvidíte, že se dají snadno rozdrobit vidličkou.

Poté, co je hotovo to nejdůležitější, budete potřebovat 4 ztvrdlá vejce a odstraníte skořápku. Ze dvou vajec oddělíte žloutek a bílek nakrájíte na malé kousky, spolu s dalšími 2 vejci pak vše přidáte k rybě. Naservírujete na talíř, po nanesení propasírujete žloutky přes cedník a ve formě deště jím posypete rybu.

A připraveni doprovázet francouzským chlebem. (Tento recept by měl být připraven hodinu a půl před podáváním.)

Tipy na přípravu výborné uzené tresky se smetanou

Velmi důležitým aspektem při přípravě jakéhokoli pokrmu nebo receptu bude vždy vědět, že jídlo je čerstvé, konkrétně při práci s rybami.

Treska, protože se jedná o rybu mléčné konzistence, musí být čerstvá, aby nedošlo k nepříjemnostem v chuti pro vás nebo vašeho strávníka.

V tomto receptu můžete tresku upéct a smažit, pokud patříte k lidem, kteří preferují křupavou chuť a konzistenci, také pokud chcete, můžete přidat citronovou šťávu.

Omáčku jsme vyrobili na bázi mouky, másla, smetany a mléka, ale pokud chcete, můžete přidat i ostatní přísady, jako je pórek, pórek zvýrazní chuť tresky. 

Lahodný a osobitý nádech by mu dodala i růžová omáčka, která je kombinací rajčatové omáčky s trochou majonézy, česneku a kmínu a pokrm podávaný s opečeným francouzským chlebem by se stal výbornou svačinou.

A přátelé, doufáme, že se vám tento recept líbil a chutnal, inspirovali nás vy milovníci dobré chuti a mořských plodů. Protože se snažíme vědět, co se vám líbí.

Nutriční hodnota

Treska obsahuje omega 3 mastné kyseliny, které jsou spojeny se snížením úmrtí na kardiovaskulární onemocnění. Tato ryba je dalším prospěšným zdrojem, protože obsahuje minerály jako selen, draslík a jód.

Jód pomáhá normální funkci štítné žlázy a pomáhá regulovat mnoho metabolických funkcí.

Fosfor přítomný v tresce je nezbytný pro zdravý růst dětí a pomáhá udržovat jejich mozek stabilní. Stejně jako draslík dokáže udržovat nervový systém a funkci svalů ve správném stavu.

Obsahuje mnoho zdravých bílkovin, zvláště indikovaných pro ty, kteří bojují proti obezitě a pomáhají sportovcům dietou.

Má také to, co je známé jako vitamin A a E

A za zmínku stojí i přínos vitaminu A. Vitamin A je obvykle velmi důležitou živinou pro zrak, růst, reprodukci, dělení buněk a imunitu a především je dobrým antioxidantem.

Vitamin E je živina rozpustná v tucích a olejích, dobrý antioxidant, který pomáhá vašim buňkám chránit se před volnými radikály.

Ukázalo se, že jeho konzumace je velkou pomocí v prevenci srdečních chorob.

Pomáhá předcházet budoucím očním komplikacím, tedy ztrátě zraku, šedému zákalu atd.