Tollo Anticuchos

Pro dnešek vám přinášíme docela zvláštní recept a zcela odlišný od toho, co pro vás, jak už víte, připravujeme v naší knize receptů. Je to tak, uvidíte jeden z mnoha způsobů, jak ryby upravujeme v různých typech úprav, podělíme se s vámi typické jídlo v rámci lahodné peruánské kuchyně. Jeho původ pochází z dob Inků, kdy se připravovaly s lamím masem a s příchodem Španělů změnili recepturu na hovězí.

Tento špíz peruánského původu, kterému říkáme anticuchos, lze připravit s různými druhy bílkovin. Proteinem vybraným pro tyto špízy bude tollo, ryba s charakteristickými vlastnostmi. Protože má silnou a dominantní chuť a zároveň má tvrdou konzistenci, je speciální pro tento typ přípravy, protože silná konzistence je ideální pro jíst na tyči.

Příprava tohoto receptu je podobná jako u jiných přípravků, nutno podotknout, že patří k těm nejjednodušším. Být ideálním jídlem, na schůzku oslava nebo svátek, kde můžete tuto radost sdílet se svými přáteli, rodinou a dokonce i spolupracovníky.

Nebudeš toho litovat!, zůstaňte až do konce a ochutnejte lahodnou rybu na prutu, která je ideální pro sdílení a chvíle odpočinku s rodinou.

Recept Anticuchos de Tollo

Ingredientes

Příprava Anticuchos de Tollo

Přátelé, s naší pomocí se naučíte, jak vyrobit tento lahodný recept. Pro začátek vám to vysvětlíme krok za krokem, takže vám neuniknou žádné důležité detaily a budete mít ve své kuchyni dobrý zážitek.

Nejprve začneme tím, že uděláme následující:

1. Měli byste mít připravených a čistých 600 gramů tollových filetů a filety se chystáte nakrájet na kousky o velikosti přibližně 3 cm.
2. Do nádoby nebo misky dáte následující ingredience: 100 gramů silného octa, 100 gramů mleté ​​červené chilli papričky, stejně jako pepř a sůl podle vaší chuti, poté do této směsi přidáte mletou rybu a necháte marinovat hodinu i déle (jak dlouho budete chtít). Než marinovanou rybu vložíte do brček, zkuste se ujistit, že nechybí žádná ingredience a že má dobré koření.
3. A jak jsme již řekli dříve, čas macerace ryb již uplynul, u některých brček nebo drátů, které je třeba připravit nebo mít předem. Do každého brčka postupně vložíte 3 nebo 4 kousky marinované ryby. Mimochodem, pokud se chystáte použít ryby, jako je štikozubec, měli byste je nechat marinovat kratší dobu a měli byste je před přivedením na oheň propasírovat ve strouhance, sušenkách nebo ostrých mísách.
4. Jakmile jsou všechny špejle připraveny, přenesete je na pánev, která bude umístěna do pánve na dřevěné uhlí. Kam budete vkládat každou z již připravených špízů k opékání, dokud se nepřišijí podle vašich představ.

Anticuchos de tollo jsou připraveny, budou připraveny k podávání a můžete je doprovázet následujícím způsobem:

Budete muset nakrájet velkou cibuli tak, jak máte rádi, uvařit 2 jemné kukuřice a jakmile to budete mít připravené, budete k tomu přidávat žlutou chilli omáčkou. Jakmile je toto vše hotovo, budete mít své špejle připravené ke sdílení.

Tipy na přípravu lahodného Anticucho de Tollo

Tato typická nebo tradiční pochoutka peruánské kuchyně se vyznačuje tím, že je ideální ke sdílení, na oslavě, na dovolené, mimo jiné. Dá se však přizpůsobit vašemu mlsu, tedy tomu, co máte nejraději.

Nejprve se ujistěte, že ryba, tedy tollo, je čerstvá, protože protože má tvrdé maso, protože není čerstvé, nemusíte mít očekávaný zážitek.

Můžete použít i jiný druh ryby, ale pokud se jedná o rybu jemnější textury, nenechte ji dlouho marinovat a nezapomeňte ji před grilováním propasírovat ve strouhance nebo sušenkách.

Tento recept lze připravit i s jiným typem bílkovin, jako je hovězí, kuřecí, vepřové. Ten, který se vám nejvíce líbí a přizpůsobí se vkusu lidí, se kterými ho budete sdílet.

Pokud chcete, můžete anticuchos místo grilování na grilu také osmahnout na rostlinném oleji, který vám chutná nejvíce, a dodá mu křupavou chuť.

Doufáme, že vám tyto tipy poslouží a budete mít skvělý užitek. Nezapomeňte tento recept sdílet.

Nutriční hodnota

A jak víte, je naší povinností znát nutriční vlastnosti surovin použitých v našich receptech, zůstaňte a dozvíte se něco více o jejich přínosech pro vaše zdraví.

Tollo je ryba (žralok), která i když není mezi ostatními rybami tak výjimečná nebo výjimečná, pokud má například specifické a prospěšné vlastnosti pro vaše tělo, tollo vyniká vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem tuku. , Být velkým pomocníkem pro lidi se specifickou dietou pro redukci hmotnosti.

Poskytuje dobrý energetický příspěvek vašemu mozku a je velmi užitečný pro udržení svalové hmoty díky vysokému obsahu bílkovin.

A pokud máte problémy s hypertenzí a vysokým cholesterolem, je tato ryba pro vás ideální, můžete ji konzumovat bez komplikací, podle studií je vhodná i pro lidi s cukrovkou.

Postrádá vitaminové příspěvky, ale přesto je vidět přítomnost komplexu vitaminů B, které pomáhají k lepšímu prokrvení a zpomalují stárnutí neuronů.

Přemýšleli jste někdy nad tím, jaké jsou výhody časté konzumace pepře? Protože téměř ve všech našich receptech je zásadním kořením nebo kořením pro dobrou chuť. Má také vlastnosti, které jsou velkým přínosem pro váš imunitní systém.

• Má velmi dobré množství vitamínů A, K a C
• Obsahuje piperin, který má dobré vlastnosti pro zlepšení trávení
• Pomáhá bojovat a vyhnout se nachlazení (chřipce)
• A díky vysokému obsahu vitamínu C je to vynikající antioxidant

Mezi dalšími vlastnostmi, které pepř má, jsou to ty, které nejvíce vynikají pro vaše zdraví.