Kranase chilli

Dnes vám přinášíme další speciální lahůdku, to je pravda přátelé. Inspirováni vámi a vaším dobrým vkusem na mořské plody se chystáme využít naši peruánskou kulturu. Jak již víte, Peru má rozsáhlou pobřežní oblast, která nám nabízí různé druhy ryb a měkkýšů, které podle mnoha lidí skutečně potěší, když je doprovází bohaté koření a přísady, které zvýrazňují jejich chuť a dodávají jim živý vzhled. jeho barvy, žádoucí vůně a lahodná chuť.

Dnešní hvězdná ryba bude slavný a lahodný kranas, ryba široce používaná peruánským jídlem a preferovaná mnoha strávníky. Kranas má velmi pevné maso a jemnou chuť a přitom má šťavnatou strukturu, takže v tomto receptu zkombinujeme s chilli, Chilli, které je také jednou z ikon naší kuchyně, stojí za to říci, že jídlo v Peru bez chilli by již nebylo peruánským jídlem.

Kombinace těchto dvou základních surovin je ideální pro podávání v a lahodný oběd a chcete-li, lze ji upravit i na večeři. Sdílejte tento lahodný pokrm s přáteli, rodinou v době, kdy se vám to zdá nejžádanější

A bez dalších okolků vás zveme, abyste zůstali až do konce tohoto receptu, doufáme, že se vám bude líbit, víme, že se vám bude líbit a budete ho sdílet se svými přáteli.

Recept na makrelu s chilli

Ingredientes

Příprava Ají de Jurel

Velmi dobré začít s tímto zdravým receptem, jak to obvykle děláme, naučíme vás ho po malých krůčcích udělat bez mnoha komplikací. Začnete s následujícím:

1. Budete potřebovat 2 studené francouzské chleby, to znamená ze svahu. Poté do mísy přidáte sklenici odpařeného mléka, do tohoto mléka ponoříte dva bochníky a rozdrtíte je vidličkou, poté je necháte 1 nebo více namočit.
2. Poté do pánve přidáte 30 g margarínu nebo másla a 1 velkou cibuli nakrájíte na kostičky, přidáte mletý česnek podle chuti a 30-50 g mletého chilli.
3. Čekáte, až cibule, česnek a chilli zhnědnou a uvaříte.
4. Po uplynutí doby chléb vyjmeme z mléka a přidáme do jíšku, který jsme si připravili, podle chuti dosolíme a opepříme.
5. Předtím, aniž byste to přehlédli, byste si měli připravit ½ kg filé kranase nakrájeného na kousky, které po přidání chleba ihned přidáte do dušeného masa.
6. Začnete vše míchat a neustále se dívat. Necháte při střední teplotě, vařte přibližně 5 až 8 minut.
7. Když je hotová a velmi horká, přidáte 100 gramů strouhaného parmazánu.

Na závěr a připravené k podávání vypeckujte 6 oliv, ½ kg žlutých brambor by mělo být také předvařeno, v troše osolené vody, neměly by být převařené, takže musíte být opatrní. A také mějte připravená 3 vejce natvrdo.

Žluté brambory nakrájíte na plátky a dáte je na talíř (množství jaké chcete) a navrch přidáte guláš s kranasem, několika olivami a nakrájeným nebo rozdrceným vejcem. Dokončení snítkou koriandru nahoře.

Tipy na přípravu lahodného Ají de Jurel 

Stalo se to běžným tématem, ale pamatujte na to, jak je důležité kupovat rybu ve výborném stavu, nebo se alespoň ujistěte, že je čerstvá, pokud se chystáte koupit kranasa celého. Získáte tak lépe definovanou chuť a snadno se s ní pracuje.

Pokud si přejete, můžete rybu protlačit vejcem a moukou, pokud máte rádi křupavou povrchovou úpravu a texturu

Můžete použít sýr dle vlastního výběru, ale snažte se z něj udělat slaný a pevný sýr.

Pokud patříte k těm, kteří rádi dodávají pokrmům tučný nádech, můžete k servírování přidat trochu majonézy nebo česnekové omáčky.

Také při výběru ryb patří mezi naše doporučení makrela, cojinova, treska, mořský okoun nebo cokoli, co máte rádi. Pokud použijete rybu s nízkým obsahem tuku, jako je štikozubec, nebude to žádný problém, jen to zabere méně času na vaření

Pokud máte na mysli něco jiného, ​​klidně přidejte, pokud milujete kmín, můžete přidat. Protože to dá váš osobní kontakt

Výživový příspěvek

Jako obvykle vám pomůžeme dozvědět se o zdravých benefitech těchto potravin, ano, mají velký nutriční přínos, že budeme vědět, co vám na ně chuť zesílí a budete je konzumovat dál.

Jako hvězdnou složku máme kranas, je to poměrně plnohodnotná ryba s vysokou nutriční úrovní, která má vitamíny, minerály a omega 3 mastné kyseliny a vzhledem k vysokému obsahu mastných kyselin by měla být její konzumace u těchto lidí umírněná. s kyselinou močovou vyšší než normálně.

Byl ověřen dobrý obsah vitaminu A a D

Zaměříme se také na látky, které vitamín A poskytuje, kromě toho, že jsou skvělými antioxidanty, mají často mimořádně důležité živiny pro funkci zraku, růst, reprodukci, dělení buněk a imunitu.

Vitamin D je základní živinou pro funkce našeho těla. Má mnoho důležitých funkcí pro správný každodenní vývoj. O čemž se zmíníme níže

Může pomoci snížit riziko srdečních chorob a osteoporózy

Má velký význam pro udržení kognitivních funkcí. Jak čas plyne, naše tělo stárne.

. Pomáhá snižovat ztuhlost nebo komplikace astmatu.

 Posiluje imunitní systém, chrání ho před jakýmkoli typem viru, jak vidíme u jednoho, který běžně známe jako nachlazení.

. Napomáhá vstřebávání vápníku. Kromě důležitého příspěvku minerálů, jako je selen, fosfor a draslík. Draslík je nezbytný pro normální fungování těla. A zároveň je to jakýsi elektrolyt.