Potato cake

El potato cake Argentinci ga jako cijene, vole ga u hladnim vremenima kada se od njega napravi ukusno jelo. Iako ga i rjeđe konzumiraju u bilo koje doba godine. Sastoji se od nekoliko slojeva pire krompira, koji su prošarani mlevenom govedinom.

U argentinskoj verziji torta od krompir, Osim zgnječenog krompira, dodaju elemente koji nisu uobičajeni u ostatku svijeta. Među tim elementima su: nasjeckana tvrdo kuhana jaja, masline, grožđice i meso koje pripremaju dodavanjem raznih začina. Kao rezultat ostaje sočno jelo, ukusno i idealno za uživanje sa porodicom.

Istorija pite od krompira

Glavni sastojci  potato cake u Argentini su uglavnom krompir i govedina. Svaki od ovih sastojaka potječe sa različitih kontinenata. Dakle, navedeno jelo se moglo pripremiti tek nakon njihove interakcije. Najbolja riječ za definiranje prirode pite od krompira je smatrati je "miješanom".

Interakcija je počela kada je Kristofor Kolumbo stigao u Ameriku. Kao posljedicu ove interakcije, Španci su uveli i grožđice i masline, koje su također dio sastojaka argentinskog kolača od krompira.

S obzirom na važnost porijekla njegovih glavnih sastojaka u potato cakePriča o svakom od njih je opisana u nastavku:

Krompir i njegovo porijeklo

Krompir je nastao u Andima koji odgovaraju južnom dijelu Perua i sjeveroistoku Bolivije. Tvrdi se da su ga već oko 6000 godina prije Krista već konzumirali Inke tih područja, koji su zasadili nekoliko sorti krompira i odatle se proširio po cijeloj Americi.

Zatim, sa dolaskom Kolumba u Ameriku, krompir je stigao u Španiju sa putovanjima Španaca i odatle je vrlo malo po malo počeo da se širi po Evropi. Za ta mjesta su ga zvali krompir i na druge načine. Tako su u Evropu stigli i kukuruz, batat i drugi proizvodi.

Poreklo goveda

Kod stoke se desio suprotan put krompiru, u Ameriku su ga doneli španski osvajači. U Argentini, sa klimatskim uslovima i uslovima tla, da bi se dala trava za stoku iz koje su verovatno doneli svoje seme. Nakon što je uveden, stočni fond u zemlji je brzo rastao, što je Argentinu učinilo izvoznikom mesa.

U toj zemlji potato cake bilo je to jelo koje su obično pripremali radnici iz narodnih klasa. Razlog je bila niska cijena mesa i krompira.

Recept za pripremu kolača od krompira

Sastojci

Pola kilograma sitno seckane govedine

kilogram krompira

Pola paprike srednje veličine

Luk

Dva češnjaka

kocka bujona

Paprika

Tri velike kašike mleka

25 grama putera

Muškatni oraščić

Masline

Pepper

Grožđice

so

Ulje

Sa ovim sastojcima na pultu pripremićemo kolač od krompira:

Priprema

• Isjeckajte bijeli luk, papriku i crni luk po želji. Rezerva.
• Krompir operite nakon što skinete kožu, narežite ga na male komadiće i skuvajte sa solju.
• Na ulju prodinstajte beli luk i ostale prethodno rezervisane elemente; dok luk ne bude providan. Rezervišite sos.
• Zatim dodajte meso i nastavite da pržite i miješajte da se svi elementi integriraju i da se kuha ravnomjerno.
• Dodajte bujon kocku, prethodno rezervisani sos, biber. Kuhajte integrišući sve oko 15 minuta.
• Vrući krompir izgnječite, dodajte puter, muškatni oraščić, mlijeko, grožđice i masline. Začinite i miješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
• U posudu pogodnu za pečenje na dno stavite sloj pire krompira, na vrh dodajte sloj pripremljenog mesa. Zatim se nastavljaju ubacivati ​​još jedan sloj pire krompira i još jedan sloj mesa dok se ne završi slojem pire krompira.
• Odozgo dodajte posipani sir koji se dobro gratinira i pecite u rerni na visokoj temperaturi ili roštilju otprilike 15-20 min ili dok se ne primeti da je sir gratiniran do željene tačke.
• Gotovo, probajte. Enjoy!

Savjeti za pravljenje pite od krompira

1. Za razradu potato cake Argentinac, izbor mesa je jako bitan, mora da bude deo junećeg mesa koji je ukusan, neki preporučuju osso buco. Takođe su važni začini koji se koriste za začinjavanje mesa.
2. Ako se u pire krompir doda malo putera ili margarina, on dobija drugu dimenziju svog ukusa.

1. Za lakše raspoređivanje svakog sloja koji odgovara preparatu sa krompirom, može se razmazati kašikom umočenom u hladnu vodu.

Da li ste znali….?

Argentinsko jelo od potato cake To je kompletno jelo, sa visokim nutritivnim nivoom zbog hranljivih materija koje obezbeđuje svaki sastojak navedenog jela.

Meso goveda prisutno u tanjiru potato cake Osigurava osnovne proteine ​​u formiranju i zdravlju tjelesnih mišića. Bogat vitaminom B12, koji štiti, između ostalog, imuni sistem. Osim toga, sadrži gvožđe, magnezijum, cink, kalijum, selen i fosfor; svaki od njih pruža posebne prednosti za pravilno funkcioniranje tijela.

Krompir prisutan u potato cake One obezbjeđuju ugljikohidrate koje tijelo pretvara u energiju. Takođe obezbeđuju vitamine: C, B6, B3, kao i: folnu kiselinu, kalijum, gvožđe, cink, fosfor, kalcijum, magnezijum, mangan, riboflavin, tiamin, niacin, pa čak i biljni protein. One također obezbjeđuju vlakna koja pomažu pravilnom funkcionisanju probavnog sistema i zasićuju.

Svaki od ostalih sastojaka poput crnog luka, bijelog luka, bibera, maslina, grožđica, mlijeka, sira daje organizmu posebne prednosti jer tijelu obezbjeđuje neophodne nutrijente za njegovo pravilno funkcioniranje. Dakle potato cake To je bomba ne samo zbog okusa, već i zbog prednosti koje donosi onima koji ga konzumiraju.