Сухо говеждо месо

Днес ще приготвим вкусна яхния от Сухо говеждо лименя, смееш ли да го приготвиш? Не казвайте повече и нека приготвим заедно тази невероятна рецепта, която е много лесна за приготвяне, приготвена с говеждо месо, което ни осигурява и много ползи за здравето. Обърнете внимание на съставките, защото вече започваме да го приготвяме. Ръцете към кухнята!

Seco de res a la Limeña рецепта

Ingredientes

Приготвяне на Seco de res a la Limeña

1. Започваме тази вълшебна рецепта, като нарязваме килограм месо без кости или килограм и половина, ако е месо с кост на едри парчета и кафяво в тенджера с капка олио, изваждаме парчетата и запазваме.
2. В същата тенджера правим дресинг с два ситно нарязани червени лука, които потим за 5 минути. След това добавете супена лъжица смлян чесън и се потите още 2 минути. Добавете половин чаша втечнен жълт пипер и половин чаша втечнен миразол пипер. Потим се още 5 минути и допълваме с чаша чича де жора или чаша лагер.
3. Сега добавяме чаша смесен кориандър и оставяме да заври. Слагаме сол, черен пипер и кимион на прах на вкус.
4. Сега се връщаме с месото. Покриваме с вода и покриваме. Оставяме яхнията да се готви на слаб огън, докато месото омекне, тоест костта падне, ако има кост или се реже с лъжица, ако няма кост. Трябва да отидем да търсим и тестваме.
5. Когато месото е готово, добавяме чаша суров грах, два сурови моркова, нарязани на дебели филийки и четири големи жълти или бели картофа, обелени и нарязани на две.
6. Когато картофите се сварят, изключваме котлона и оставяме всичко да стои красиво и воаля!

Придружаваме го с бял ориз или с хубавия му боб. Ако искате да комбинирате тези две гарнитури, моля, направете го, но не се случвайте твърде често. :)

Съвети за приготвяне на вкусен Seco de res a la Limeña

Знаеше ли…?

• Телешкото месо може да се включва веднъж или два пъти седмично в семейното меню, защото осигурява много протеини, желязо, цинк и ни дава много сила. Това изгражда мускулна маса.
• В рецептата Seco de res откриваме важен елемент, който е кориандърът. Кориандърът е почти лекарство, този интензивен зелен цвят, който има, е много антиоксиданти и също така помага в борбата с много чревни бактерии в полза на здравето.
• Chicha de Jora е ферментирала напитка, произхождаща от Перу, Боливия и Еквадор. Чиято основа е в царевица и според всеки регион може да бъде рожков, киноа, мол или юка. В перуанската гастрономия се използва като напитка и за мацерация на меса, които придават специален вкус на ястия като известния Seco de cordero и Arequipeño Adobo.