Когато правите рецепта на фурна с риба, една от най-добрите опции за избор е сьомга. Тази риба има наистина вкусни и много здравословни качества и с нея можем да приготвим много различни и сочни ястия, а тъй като готвенето е изкуство, всичко е оставено на въображението и креативността на всеки човек.
Но днес искаме да поговорим за една прекрасна рецепта, където тази риба ще бъде главен герой, можем да опитаме нейния вкус и текстура, получени чрез печене и придружени с някои вкусен картофЗнам, че ще паснат като ръкавица. Ако искате да научите тази рецепта, последвайте ни, Уверяваме ви, че ще ви хареса.
Рецепта за печена сьомга с картофи
Ingredientes
- 600 грама прясна сьомга, разделена на 4 части
- 10 малки картофа
- 2 червени лука
- Карамфил от чесън 2
- 4 пресни дафинови листа
- Щипка мащерка
- 2 супени лъжици зехтин
- сол
- Pimienta
Приготвяне на печена сьомга с картофи
- Тъй като картофите се готвят по-дълго от крехкото месо от сьомга, ние ще ги третираме предварително, така че ще ги измием и обелим добре, за да ги нарежем на парчета или филийки. Ще вземем лука и ще го нарежем на тънки филийки точно като скилидките чесън.
- Вземаме подходящ съд за печене, в който ще поставим картофите заедно с лука и чесъна, ще добавим малко олио, ще ги посолим и поперчим и ще поставим във фурната на около 200°C за около 5 до 10 минути.
- Ще ги извадим от фурната, ще ги обърнем и върху тях ще сложим парчетата сьомга, които ще покрием с малко зехтин, дафиновите листа заедно с мащерката, сол и черен пипер на вкус. Оставяме ги да се пекат за 10 до 15 минути. Препоръчително е да давате на картофите няколко движения от време на време.
- След като сьомгата се оцвети и приготви, извадете от фурната и сервирайте сьомгата върху леглото с картофи за незабавен вкус.
Съвети и съвети за готвене за приготвяне на печена сьомга с картофи
Обикновено времето за готвене на сьомгата във фурната е между 7 до 8 минути, но всичко е въпрос на вкус.
Нещо, което можем да направим, за да предотвратим изсъхването на сьомгата, е да я покрием с парче алуминиево фолио.
Един трик, за да бъде сьомгата сочна отвътре и запечатана отвън, е, че след като я извадим от фурната, я прекарваме през тава за няколко минути, колкото да запечата повърхността й.
Можете да придружите тази подготовка, като направите емулсия на базата на масло, олио, сол и лимон, което ще придаде на сьомгата много по-изключителен вкус.
Хранителни свойства на печена сьомга с картофи
Сьомгата е много здравословна храна, тъй като има голямо количество омега 3 мастни киселини, които ни помагат да регулираме нивата на холестерола и триглицеридите, наред с други ползи за кръвоносната ни система. Освен това е отличен източник на висококачествен протеин, витамини от група В и минерали като магнезий, калий, селен и йод.
Картофите, от друга страна, осигуряват въглехидрати, отлични за енергията, която ни осигуряват. Те са добър източник на калий, фолиева киселина и витамини B и C, както и други минерали като желязо и магнезий.
