При тази възможност ще ви науча как да приготвите вкусно Пикантен език, в уникалния и безпогрешен стил на Моята перуанска храна. Обърнете внимание на съставките, които ще ни трябват за тази супер лесна за приготвяне рецепта. В допълнение към триковете и съветите за готвене, които ще ви помогнат да получите вкусен пикантен език в неговата точка. Да отидем в кухнята!
Рецепта за пикантен език
Ingredientes
- 1 кг телешки език
- 2 пръчици целина
- Карамфил от чесън 2
- 2 червени лука
- 1 супена лъжица смлян чесън
- 1/2 чаша втечнена ажи панка
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
- Кимион на вкус
- 1/2 килограм бели картофи, нарязани на кубчета
- 1/2 чаша грах
- 1/2 чаша зелен фасул, нарязан
- 1/2 чаша нарязан морков
- 1/2 чаша нежен боб
- 1 червена чушка, нарязана на ивици
- 1 щипка риган
- 1 рокото рокото
- 1 клон магданоз
- 1 клон кориандър
Приготвяне на пикантен език
- В тенджера приготвяме езика, който предварително сме овкусили обилно със сол и отпочинали сутринта в хладилник.
- Измиваме го и го варим във вода със зърна черен пипер, пръчици целина, скилидки чесън и лук. Когато омекне, изваждаме, обелваме и оставяме да изстине.
- В тавичка правим дресинг от ситно смлян червен лук, супена лъжица смлян чесън, половин чаша блендиран лют червен пипер, сол, черен пипер и кимион на вкус.
- Добавете езика, нарязан на кубчета (2 чаши са добре), чаша кубчета бели картофи, нарязани по същия начин, половин чаша грах, половината нарязан зелен фасул, половината нарязан морков, половината нежен боб, нарязан червен черен пипер на ивици, щипка риган, резен люта чушка и клонка магданоз и още една кориандър.
- Оставяме да се готви до готовност на зеленчуците. Вкусваме солта и воаля. Ако обичате няколко капки лимон накрая. Наслади се!
Съвети и трикове за приготвяне на вкусен Picante de lengua
- Смесете хуаката с чили, люта чушка, лимон, щипка прясно сирене, малко олио, сол, черен пипер, кимион. Придружете този крем с пикантния език.
- Препоръчително е да закупите целия език от доверен месар и преди готвене е много важно да го подложите на взискателно почистване. Първо гответе около 10 минути в много вода и след това го изстържете с нож, едва тогава ще бъде готово за пикантното месо.
Знаеше ли…?
- Жълтият лапад е полезен за здравето, защото стимулира имунната система поради високото количество цинк и протеини. Той също така предотвратява анемията поради нивата на желязо и витамин В12. Много е вкусно, опитайте го вкъщи.
Ако рецептата за Picante de Lengua ви е харесала, ви предлагаме да влезете в нашата категория Креолски секунди.
