За мнозина Турция Това е синоним на Коледа, на съюз и семеен празник. И не е за по-малко, защото когато на масата се сервира вкусна пуйка, семейството й се наслаждава, докато си оближат пръстите! При тази възможност искам да ви науча как да приготвите изискан и автентичен коледна пуйка, с уникалния щрих и стил, които винаги имаме в micomidaperuana.com. Да започваме!
Коледна пуйка рецепта
Ingredientes
- 1 ферма пуйка
- 20 френски лук
- 20 сушени смокини
- 250 грама черен дроб
- 150 грама масло
- 1 чаша зехтин
- 1/2 литър месен бульон
- 1/2 литър бяло вино
- 2 голям лук
- Карамфил от чесън 4
- 2 резена бекон
- 1 чаша мляко
- 2 супени лъжици галета
- 1 клон магданоз
- Сол и черен пипер
Приготвяне на коледна пуйка
- Нека започнем да приготвяме пълнежа, нарежете черния дроб на четири части. Нарежете лука, чесъна, нарежете бекона на ивици и задушете всичко в тиган със зехтин. Смесете този сос с мляко, магданоз и хляб.
- Напълнете пуйката и я зашийте с фитил, за да не се опитва плънката да прелее. Залепете парченца масло между кожата и пуешкото месо, смесено с билки.
- Сложете масло или олио в тава за печене и запържете малко от пуйката, особено по бутчетата, оставете да се готви за един час.
- Сега добавете обеления френски лук и гответе още един час, когато пуйката омекне, свалете я от котлона заедно с лука, намалете соса с месния бульон и ситно натрошените смокини, за да се сгъсти.
- Време е да сервирате пуйката! В чиния сложете пуйката, заобиколена от лука и сос по ваш избор. Препоръчвам ви да го придружите с богат Окопа сос. Много вкусен. Наслади се!
Съвет за готвене за приготвяне на вкусна коледна пуйка
- За да получа вкусна коледна пуйка, обичам да мариновам смокините в купа с бялото вино до дванадесет часа. Препоръчително е да го направите един ден преди 24-ти на Бъдни вечер.
Хранителни свойства на пуешко месо
- Пуешкото месо има ниско калорично съдържание в сравнение с други меса поради по-ниската концентрация на мускулна мазнина.
Търсите още рецепти за Коледа и Нова година? Пристигате навреме, вдъхновете се през тези празници с тези препоръки:
Ако ви е харесала моята рецепта за коледна пуйка, тогава няма да можете да устоите на перуанския чар и вкус на по-вкусни рецепти в нашия раздел на Коледни рецепти.
