El италиански MondonguitoТова е една от най-вкусните рецепти във втората италианско-перуански креоли в моята готварска книга. Присъединете се към мен в това кулинарно приключение, приготвяйки стъпка по стъпка това изискано ястие. Да започваме!
Италианска рецепта Mondonguito
El италиански мондонгито Прави се от пържени картофи (картофи) във формата на пръчици, покрити с дресинг от лучен сос и като гарнитура, част от традиционния бял ориз. Остани вътре MyPeruvianFood.com и нека приготвим това вкусно ястие заедно. След това ще ви представя необходимите съставки. Да вземат под внимание! 🙂
Ingredientes
- 1/2 чаша масло
- 1 чаена лъжичка смлян чесън
- 1 червен лук
- 2 супени лъжици аджи мирасол
- 2 супени лъжици аджи панка
- 2 Tomate
- 3 големи картофа
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 1 щипка риган
- 1 дафинов лист
- 2 сушени гъби
- 2 жълти чушки
- 2 чаши сварени шкембе
- 1/2 чаша сварен морков
- 1/2 чаша сварен грах
- Сол и черен пипер на вкус
Приготвяне на италианско Mondonguito
- Слагаме струя олио в гювеч, след това добавяме една чаена лъжичка смлян чесън и много ситно нарязан лук, добавяме две супени лъжици ají mirasol и още две ají panca, и двете смесени.
- Подправете за няколко минути и добавете два много ситно нарязани домата, една супена лъжица доматено пюре, щипка риган, 1 дафинов лист, 2 накиснати сушени гъби и разбъркайте.
- Сега добавете 2 жълти чушки и червен лук, нарязан на тънки ивици и две чаши шкембе, сварено до омекване, също нарязано на ленти.
- Добавете малко бульон, опитайте солта и черния пипер и оставете всичко да ври 5 минути, докато вкусовете се смесят.
- Сега добавете половин чаша сварен морков, нарязан на пръчици, и половин чаша сварен грах. След това добавяме нарязан магданоз и картофи, нарязани на предварително изпържени пръчици. Завършваме с добавяне на шепа настърган пармезан и воаля! Да служа!
Съвети и тайни за приготвяне на вкусно италианско Mondonguito
- Съветвам ви да добавите парче наденица Huacho и още едно от пълнежа в чинията, сякаш за да излезете от рутината, но не злоупотребявайте.
Ако тази рецепта ви е харесала, не забравяйте да влезете в нашия раздел на Креолски секунди. Къде ще намерите още перуански рецепти.
