El прасенце или коледно мляко смуче Това е един от най-добрите банкети за Бъдни вечер. Тази рецепта от Перуанско млечно прасе, се приготвя с много традиционни съставки на перуанската кухня, като вкусното докосване на жълто чили, киселинността на портокаловия сок и безпогрешната миризма на розмарин. От устата ни се сълзява... нека започнем с подготовката веднага. Ръцете към кухнята!
Коледна рецепта за млечни смукачки
Ingredientes
- 1 прасенце или малка млечна смукачка
- Сок от два портокала и един лимон
- 1/2 чаша смлян жълт пипер
- Карамфил от чесън 5
- 1 стрък розмарин
- 1 супена лъжица брашно
- 1 чаша олио
- 1 чаша вода
- Комино
- Сол и черен пипер на вкус
Приготвяне на коледна млечна смукачка
- Ще започнем с накисване на млечното прасе или прасето сукалче в цитрусов сок за няколко часа.
- Сега препечете чесъна с кимиона и след това ги пасирайте или пасирайте в хаванче. Добавете чили, черен пипер, сол на вкус и добавете олио, докато получите паста, която лесно се намазва.
- Покрийте млечната смукачка напълно с тази паста и я оставете в хладилник за една нощ.
- На следващия ден поставете прасето в тава за печене, добавете клончето розмарин, чаша вода и го сложете във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за три часа или поне 3 часа и половина, докато стане златисто. и хрупкав на допир.
- След това време го извадете от фурната, деглазирайте дъното за готвене и го сгъстите с брашното и сте готови! Време е да сервирате това вкусно крехко млечно прасе на коледната трапеза.
За по-добър и автентичен банкет на масата го придружете със сосове от Окопа Арекипеня o Сос Хуанкаина. Вашето семейство ще го оцени и ще му се наслади много.
Съвети за приготвяне на вкусна коледна млечна смукачка
Обичам да мариновам млечното прасе за поне 3 часа със сока от портокал и лимон, тъй като това е средното време, през което месото абсорбира много добре течността, за да се получи накрая млечно прасе с кисел вкус и много специална сочна текстура . Опитайте и ще видите, че ще бъде магия на небцето.
Търсите още рецепти за Коледа и Нова година? Пристигате навреме, вдъхновете се през тези празници с тези препоръки:
Ако ви е харесала рецептата за Коледна млечна смукачка, предлагаме ви да влезете в нашата категория Коледни рецепти.
