El Печено прасе или сукалче Това е един от най-добрите банкети за много специален ден, идеален за семейно събиране. Тази рецепта от Печено прасенце Перуански, се приготвя на базата на много традиционни съставки на нашата гастрономия, като вкусното докосване на магданоз, киселинността на лимоновия сок и безпогрешната миризма на риган. От устата ни се сълзява... нека започнем с подготовката веднага. Ръцете към кухнята!
Рецепта за печен сукалче
Ingredientes
- 1 прасенце (три до четири и половина килограма)
- 2 лимона
За маринатата
- 1 чаша оцет
- 1/2 чаша масло
- 1 супена лъжица смлян печен чесън
- 1 супена лъжица нарязана мащерка
- 1 1/2 чаша ситно нарязан магданоз
- 1 чаша люта чушка
- 2 супени лъжици смлян кимион
- 2 супени лъжици риган
- Сол и черен пипер
Приготвяне на прасенце сукалче на фурна
- Ще започнем с почистването на сукалчето (ако е необходимо) и след това го натриваме добре с лимоните.
- Смесете всички съставки за маринатата и намажете сукалчето. Оставете го да се маринова за една нощ, така че вкусът да е добре импрегниран.
- Подредете сукалчето с кожената страна надолу върху тава за печене, като предварително изрежете ставите на ръцете и краката, за да избегнете свиване по време на готвене.
- Изкъпете сукалчето със сока от адобо и след това го поставете във фурната.
- Проверявайте от време на време сукалчето във фурната. Ако е необходимо, обърнете го много внимателно, за да покафенее кожата до хрупкава. Това е около два часа и половина при 180°C.
- Извадете сукалчето от фурната, нарежете го и го сервирайте къпано с дъното за готвене. Наслади се!
Хранителни свойства в рецептата за печен сукалче
Месото на сукалче, освен че е изключително меко и сочно, има добро количество и качество на протеини, които спомагат за растежа на децата.
Ако ви е харесала тази рецепта за Печено прасенце, тогава няма да можете да устоите на перуанския чар и вкус на по-вкусни рецепти в нашата секция Коледни вечери.
